Nosalty logó

Klasszikus feketeerdő torta Tusmustól

Name: Klasszikus feketeerdő torta Tusmustól
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 6 ek Cukor; 4 evőkanál Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 250 g Meggybefőtt; 15 dkg Cukor ízlés szerint; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 ek Zselatin; 400 ml Habtejszín; 2 ek Zselatin; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Meggy; 4 ek Csokoládédara

12adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojás
6 ek cukor
4 evőkanál finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor

A töltelékhez

250 g meggybefőtt
15 dkg cukor (ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint
1 ek zselatin

A habhoz

400 ml habtejszín
2 ek zselatin
2 ek cukrozatlan kakaópor

A díszítéshez

10 dkg meggy
4 ek csokoládédara

Tápanyag és kalória

258

Kalória

5.5g

Fehérje

30.4g

Szénhidrát

13.7g

Zsír

43.7g

Víz

112.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

20.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

23g tojás

29 kcal
5g cukor

19 kcal
5g finomliszt

18 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A töltelékhez

21g meggybefőtt

15 kcal
13g cukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g zselatin

1 kcal

A habhoz

33g habtejszín

97 kcal
1g zselatin

3 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A díszítéshez

8g meggy

4 kcal
3g csokoládédara

18 kcal

Összesen 258 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

275g tojás

346 kcal
60g cukor

232 kcal
60g finomliszt

218 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A töltelékhez

250g meggybefőtt

180 kcal
150g cukor

581 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g zselatin

17 kcal

A habhoz

400g habtejszín

1168 kcal
10g zselatin

34 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A díszítéshez

100g meggy

45 kcal
40g csokoládédara

218 kcal

Összesen 3108 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

19.9g tojás

25 kcal
4.3g cukor

17 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A töltelékhez

18.1g meggybefőtt

13 kcal
10.9g cukor

42 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g zselatin

1 kcal

A habhoz

29g habtejszín

85 kcal
0.7g zselatin

2 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A díszítéshez

7.2g meggy

3 kcal
2.9g csokoládédara

16 kcal

Összesen 225 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

209.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.4 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 258 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.5 g

Zsír

Összesen

164.1 g
Telített zsírsav

95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1347 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2517.8 g
Cink

7 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

498 mg
Vas

13 mg
Magnézium

286 mg
Foszfor

1104 mg
Nátrium

502 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

364.6 g
Cukor

250 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

524.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1562 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

290 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

162 micro
Kolin:

794 mg
Retinol - A vitamin:

1483 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

943 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1328 micro

Összesen 3108 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

182.5 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a lisztet és kakaóport.
Az egészet óvatosan elkeverjük, majd kerek torta formába simítjuk, és 180 fokon 25-30 perc alatt megsütjük. Formából kiborítjuk, és így fejjel lefelé hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt, 3 lapba vágjuk.
A meggytöltelékhez a meggyet összeturmixoljuk, vagy nagyon apróra vágjuk, a befőtt levével és a cukorral valamint a fahéjjal felforraljuk. Ha felforrt, tűzről levesszük.
Külön edényben a zselatint egy pici vízbe beáztatjuk, ha megdagadt, felmelegítjük (nem forraljuk!), és az egészet a forró meggyhez adjuk. Időnként megkeverve hagyjuk teljesen kihűlni, ez idő alatt meg is keményedik.
A két ek zselatint is leöntjük pici vízzel, majd ha megdagadt, felmelegítjük.
A tejszínhabhoz az egész tejszínt kemény habbá verjük (én nem tettem bele cukrot, mert cukrozott habalapom volt). 5 ek-lal kiveszünk belőle, a többit a zselatin nagy részével összekeverjük. A félretett tejszínt összekeverjüka kakaóval és a maradék zselatinnal, majd megtöltjüka tortát.
Alsó lap közepére nyomunk egy rész sima fehér tejszínt tömör kör alakban, mellé egy sor meggytöltelék kerülszintén kör alakban, a szélére pedig kakaós tejszínt nyomunk körbe. Erre jön a következő lap. A sorrend változik: kakaós tejszín bentre, mellé ugyanúgy meggytöltelék, kívülre sima tejszín. (Ebbe a két lapba arányosan osszuk szét a kakaós tejszínt valamint a meggytölteléket, erre már nem lesz szükségünk.) Rákerül a 3. lap, és az egészet bevonjuk sima tejszínnel.
A torta oldalát "bepanírozzuk" tortadarával.Tetejére tejszínből annyi rózsát nyomunk, ahány szeletet szeretnénk, minden rózsa tetejére pedig 1-1 meggy szemet ültetünk, és kevés tortadarával a torta tetejét is megszórjuk.
Megjegyzés: pluszba számoljunk kb. 1 óra hűlési idővel is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Ezt a tortát kimondottan a HAAS nyereményjátékra sütöttem. Egy igazi klasszikus, amit a család nagyon szeret! Leírása picit bonyolult, de elkészíteni fele ennyire sem nehéz!

Hasonló receptek

Összes feketeerdő-torta

Feketeerdő-szelet Valeszka konyhájából

Feketeerdő torta Dynától

Feketeerdő-torta Nóri konyhájából

Feketeerdő-torta Haidy konyhájából

Szülinapi feketeerdő-torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept