Klasszikus franciasaláta friss zöldségekből
Fekete Melinda
4adag
Idő
20p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A salátához
- 250 g sárgarépa (meghámozva)
- 200 g zöldborsó
- 100 g burgonya (meghámozva)
- 70 g csemegeuborka
- 100 g alma
A szószhoz
- 250 g tejföl
- 4 ek majonéz
- 1 ek mustár
- só ízlés szerint
- 1 ek porcukor
- 1 ek citromlé
Tápanyag és kalória
286
Kalória
5.4g
Fehérje
25.3g
Szénhidrát
19.2g
Zsír
172.3g
Víz
36.9g
Koleszterin
5.4g
Élelmi rost
12.4g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
A salátához
-
63g sárgarépa
23 kcal
-
50g zöldborsó
41 kcal
-
25g burgonya
14 kcal
-
18g csemegeuborka
4 kcal
-
25g alma
12 kcal
A szószhoz
-
63g tejföl
124 kcal
-
11g majonéz
59 kcal
-
3g mustár
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
2g porcukor
7 kcal
-
2g citromlé
0 kcal
Összesen 286 kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
A salátához
-
250g sárgarépa
91 kcal
-
200g zöldborsó
162 kcal
-
100g burgonya
58 kcal
-
70g csemegeuborka
16 kcal
-
100g alma
47 kcal
A szószhoz
-
250g tejföl
495 kcal
-
44g majonéz
235 kcal
-
10g mustár
6 kcal
-
0g só
0 kcal
-
7g porcukor
27 kcal
-
8g citromlé
2 kcal
Összesen 1139 kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
A salátához
-
24.1g sárgarépa
9 kcal
-
19.2g zöldborsó
16 kcal
-
9.6g burgonya
6 kcal
-
6.7g csemegeuborka
2 kcal
-
9.6g alma
5 kcal
A szószhoz
-
24.1g tejföl
48 kcal
-
4.2g majonéz
23 kcal
-
1g mustár
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.7g porcukor
3 kcal
-
0.8g citromlé
0 kcal
Összesen 113 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.4 g
Zsír
-
Összesen
19.2 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
434.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
4 mg
-
Kálcium
99 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
36 mg
-
Foszfor
137 mg
-
Nátrium
155 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
25.3 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
172.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
562 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
29 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
-
Kolin:
35 mg
-
Retinol - A vitamin:
76 micro
-
α-karotin
1945 micro
-
β-karotin
4856 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
1 micro
-
Lut-zea
1395 micro
Összesen 286 kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
21.6 g
Zsír
-
Összesen
76.7 g
-
Telített zsírsav
28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
148 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1738.4 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
17 mg
-
Kálcium
397 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
145 mg
-
Foszfor
548 mg
-
Nátrium
621 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
101.1 g
-
Cukor
49 mg
-
Élelmi rost
22 mg
Víz
-
Összesen
689 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2247 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
117 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
86 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
-
Kolin:
139 mg
-
Retinol - A vitamin:
303 micro
-
α-karotin
7778 micro
-
β-karotin
19425 micro
-
β-crypt
15 micro
-
Likopin
2 micro
-
Lut-zea
5579 micro
Összesen 1139 kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
2.1 g
Zsír
-
Összesen
7.4 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
167.3 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
2 mg
-
Kálcium
38 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
53 mg
-
Nátrium
60 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
9.7 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
66.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
216 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
11 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
-
Kolin:
13 mg
-
Retinol - A vitamin:
29 micro
-
α-karotin
749 micro
-
β-karotin
1870 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
537 micro
Összesen 113 kcal
Elkészítés
A salátához
- A répát és a burgonyát pucoljuk meg, majd vágjuk 1x1 cm-es kockákra. Miután felvágtuk, főzzük meg őket, a borsót is, külön-külön sós vízben. Ne főzzük túl a zöldségeket, a cél, hogy szépen megtartsák a formájukat. Miután megpuhultak, szűrjük le őket, és öntsük jeges vízbe, majd csepegtessük le őket.
- Az almát hámozzuk meg, majd vágjuk azt is apró kockákra, a csemegeuborkával együtt.
A szószhoz
- A szósz hozzávalóit alaposan keverjük össze egy mély edényben, majd adjuk hozzá a felkockázott alapanyagokat is. Jól keverjük össze, ügyelve arra, hogy ne törjük meg a zöldségeket.
- Akár azonnal is fogyaszthatjuk, de jól áll neki, ha pár órát hagyjuk pihenni a hütőben.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
A franciasaláta egy klasszikus retró köret, ami nélkül nincs se húsvét, se karácsony, de névnap és szülinap sem. Ha egy kicsivel több időt fordítunk rá, és friss zöldségekből készítjük el, a végeredmény sokkal üdébb, intenzívebb ízű lesz a gyorsfagyasztott zöldségkeverékből készült változatnál.
A franciasaláta friss zöldségekből a legfinomabb
Nosalty
A franciasaláta eredete
A franciasaláta története a 19. század közepére vezethető vissza. Az ételt egy francia származású séf, Lucien Olivier alkotta meg Moszkvában, egy elegáns étteremben. Az eredeti fogás – amelyet Olivier-salátának neveztek – jóval gazdagabb volt a mai változatnál: vad húsok, rák, kapribogyó és különleges öntet is szerepelt benne.
Az idő múlásával a franciasaláta receptje egyszerűbbé vált, és a drága alapanyagokat hétköznapibb hozzávalók váltották fel. Így alakult ki az a zöldséges, majonézes változat, amely ma Közép- és Kelet-Európában széles körben ismert.
A franciasaláta Magyarországon különösen népszerű lett, és az ünnepi hidegtálak elmaradhatatlan kísérőjévé vált - főleg húsvétkor és karácsonykor kerül asztalra.
Felejtsük el a gyorsfagyasztott zöldségkeverékből készült franciasalátát
Nosalty
Fagyasztott helyett friss zöldségekből próbáld!
A hagyományos franciasaláta főtt zöldségekből és majonézes öntetből készül - lehetőleg friss alapanyagokat használjunk, ne fagyasztottat, mert sokkal finomabb lesz!
A franciasaláta alapreceptjének egyszerűsége
Az alapját általában sárgarépa, burgonya és zöldborsó adja, amelyhez apróra vágott csemegeuborka kerül. A zöldségeket puhára főzik, majd lehűtve keverik össze a krémes öntettel.
Magyarországon az öntet többnyire majonézből és tejfölből készül, amelyet sóval, borssal és egy kevés citromlével és/vagy mustárral, esetleg porcukorral ízesítenek. Ez adja a saláta jellegzetesen lágy, enyhén savanykás ízét.
Receptajánlónk:
Nyerő kaszinótojás
Orosz hússaláta egyszerűen
Vegán franciasaláta
Sokféle változat létezik
A franciasaláta nagy előnye, hogy könnyen alakítható az ízlésünk szerint.
Egyes családok almát is tesznek bele, amely friss, enyhén édeskés ízt ad a salátának. Mások apróra vágott főtt tojással vagy egy kevés mustárral gazdagítják.
Előfordul az is, hogy a franciasaláta nemcsak köretként jelenik meg, hanem egy gazdagabb hidegtál részeként vagy sonkával, csirkével kiegészítve már önálló fogásként is megállja a helyét.
Akárhogy készül, egy dolog biztos: a franciasaláta az a klasszikus étel, amely szinte minden családi ünnepen visszatér az asztalra.
Hasonló receptek
Franciasaláta Méri konyhájából
Franciasaláta töltött tojással Brigitől
Hozzávalók
Elkészítés
Sztori
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Perzsa joghurtos uborkasaláta
Ha szeretitek Nyugat-Ázsia izgalmas ízvilágát, akkor próbáljátok ki ezt a villámgyors és ínycsiklandó perzsa joghurtos uborkasalátát, ami évszázadok óta az étkezések gyakori és ...
Mennyei tzatziki olajbogyókrémmel
A tzatziki az egyik kedvenc mediterrán kajánk és nem is véletlenül: pillanatok alatt elkészíthető, megfizethető, laktató, és nem mellesleg szuperfinom! Most egy egyszerű olajbogyókrémet ...
Villámgyors ázsiai uborkasaláta - roppan, frissít, csíp
Ha valami igazán frissítő, mégis ütős ízélményre vágysz, próbáld ki ezt a roppanós, fűszeres, ázsiai uborkasalátát! A ropogós uborkadarabok szójaszószban, rizsecetben, ...
Címlapról ajánljuk
Influenzaoltás: „A megfelelő hidratálás kulcsfontosságú” – 7 étel és ital,...
Mit érdemes enni és inni influenzaoltás előtt és után? Szakértők tanácsai a hidratálásról, a kiegyensúlyozott étrendről és az oltás utáni közérzetről.
Lencse vagy csicseriborsó: melyikben van több fehérje, és melyik gazdagabb...
A lencse és a csicseriborsó egyaránt remek növényi fehérje- és rostforrás, ráadásul számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak. Ha azonban kifejezetten azt nézzük, melyikből juthatunk valamivel több fehérjéhez és rosthoz, a lencse kerülhet előnybe.
Nehéz, dagadt a lábad estére? A Lidl megfizethető készüléke segít...
Újabb Lidl-akcióval jelentkezünk, ugyanis október 26-tól egy szuper, egészséget támogató eszközre csaphattok le. Azoknak különösen hasznos, akik gyakran érzik fáradtnak, nehéznek vagy duzzadtnak a lábukat.
Top Receptek
Túrós-almás rakott kifli
Nagyon különleges édesség. Kiváló koronája egy finom ebédnek. A tej mennyisége változhat aszerint, hogy friss, vagy szikkadt kiflit használunk. Elkészítéskor, mindenki a saját ...
Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
- Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )
- Születésnapi dupla torta
Még több friss recept