Nosalty logó

Klasszikus kuglóf Szofikától

Name: Klasszikus kuglóf Szofikától
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 20 dkg Cukor; 16 dkg Vaj; 1 citromból nyert Citromhéj; 30 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 2 dl Tej; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 3 ek Cukrozatlan kakaópor

Szofika

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 db tojás
20 dkg cukor
16 dkg vaj
1 citromból nyert citromhéj
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
2 dl tej
1 kávéskanál vanília kivonat
3 ek cukrozatlan kakaópor

Tápanyag és kalória

889

Kalória

18.7g

Fehérje

115g

Szénhidrát

41g

Zsír

63.1g

Víz

311.1g

Koleszterin

Élelmi rost

52.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

69g tojás

87 kcal
50g cukor

194 kcal
40g vaj

287 kcal
2g citromhéj

1 kcal
75g finomliszt

273 kcal
3g sütőpor

2 kcal
50g tej

28 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal

Összesen 889 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

275g tojás

346 kcal
200g cukor

774 kcal
160g vaj

1147 kcal
6g citromhéj

3 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g tej

112 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

Összesen 3548 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

23.2g tojás

29 kcal
16.9g cukor

65 kcal
13.5g vaj

97 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
25.3g finomliszt

92 kcal
1g sütőpor

1 kcal
16.9g tej

9 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
2.5g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 299 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

18.7 g

Zsír

Összesen

41 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

311 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1379.3 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

345 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

563 mg
Nátrium

356 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

115 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

63.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

370 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

365 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

321 micro

Összesen 889 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

74.7 g

Zsír

Összesen

163.9 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1244 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5517.4 g
Cink

7 mg
Szelén

183 mg
Kálcium

1379 mg
Vas

13 mg
Magnézium

254 mg
Foszfor

2253 mg
Nátrium

1423 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

460 g
Cukor

210 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

252.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1482 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

207 micro
Kolin:

776 mg
Retinol - A vitamin:

1461 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

253 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1284 micro

Összesen 3548 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

465.2 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

116 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

190 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.8 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

123 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 160 fokra, a kuglófformát kivajazzuk-kilisztezzük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, félretesszük.
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, beledolgozzuk a vajat, a tejet, majd mehet hozzá a vanília, a sütőporos liszt és a citromhéj. Végül laza mozdulatokkal belekeverjük a fehérjehabot, vigyázva, hogy ne törjük össze.
A massza felét a formába kanalazzuk, másik feléhez hozzákeverjük a kakaóport. Rákanalazzuk/ráöntjük a fehér tésztára, és kanállal kicsit márványosra húzzuk.
Előmelegített sütőben 50 perc alatt készre sütjük. Tűpróbát végezzünk a kuglóf közepénél.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25

Végre sikerült szereznem kuglófformát. Unokanővérem receptje alapján pedig kezdésnek klasszikus vaníliás-kakaós kuglófot sütöttem. Isteni finom, puha, unokanővérem szerint még harmadnap is-nálunk fél nap alatt elfogyott. Turbózhatjuk aszalt gyümölccsel, narancshéjjal, mazsolával, csokidarabokkal, készíthetünk a tetejére csokimázat/ csokiganache-t, cukormázat, citrommázat, megkenhetjük vajjal/mézzel/lekvárral. Remélem, meggyőztem mindenkit.:)

Hasonló receptek

Összes márványkuglóf

Kakaós-vaníliás kuglóf

Mama kuglófja

Light boci kuglóf

Mini kuglófok

Márványkuglóf juice-szal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept