Nosalty logó

Klasszikus margherita pizza

vegetáriánus

Simon Gábor

4adag

Idő

98p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pizzatészta

500 g finomliszt ("00" típus)
325 g víz
12 g só
1 teáskanál olívaolaj
2 g instant élesztő

Margherita feltétek

400 g konzerv paradicsom (héjatlan, egész San Marzano)
1 ízlés szerint só (tengeri)
500 g mozzarella
1 csokor bazsalikom
100 ml olívaolaj (Extra szűz)

Tápanyag és kalória

1080

Kalória

42.1g

Fehérje

102.5g

Szénhidrát

55.3g

Zsír

267.2g

Víz

98.8g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

Pizzatészta

125g finomliszt

455 kcal
81g víz

0 kcal
3g só

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
1g instant élesztő

2 kcal

Margherita feltétek

100g konzerv paradicsom

16 kcal
1g só

0 kcal
125g mozzarella

374 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
25g olívaolaj

221 kcal

Összesen 1080 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

Pizzatészta

500g finomliszt

1820 kcal
325g víz

0 kcal
12g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g instant élesztő

7 kcal

Margherita feltétek

400g konzerv paradicsom

64 kcal
2g só

0 kcal
500g mozzarella

1495 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
100g olívaolaj

884 kcal

Összesen 4319 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

Pizzatészta

26.2g finomliszt

96 kcal
17.1g víz

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0.1g instant élesztő

0 kcal

Margherita feltétek

21g konzerv paradicsom

3 kcal
0.1g só

0 kcal
26.2g mozzarella

78 kcal
3.1g bazsalikom

1 kcal
5.2g olívaolaj

46 kcal

Összesen 226 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

42.1 g

Zsír

Összesen

55.3 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3447.6 g
Cink

5 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

713 mg
Vas

3 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

606 mg
Nátrium

1981 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

267.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

285 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

84 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

218 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

808 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

2745 micro
Lut-zea

955 micro

Összesen 1080 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

168.4 g

Zsír

Összesen

221.1 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

395 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13790.4 g
Cink

19 mg
Szelén

258 mg
Kálcium

2853 mg
Vas

13 mg
Magnézium

293 mg
Foszfor

2424 mg
Nátrium

7925 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

409.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1068.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1141 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

80 micro
K vitamin:

336 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

285 micro
Kolin:

165 mg
Retinol - A vitamin:

870 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3230 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

10980 micro
Lut-zea

3820 micro

Összesen 4319 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

723.9 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

150 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

416 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

170 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

576 micro
Lut-zea

201 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

Pizzatészta

Először öntsük egy keverőtálba a hideg vizet, adjuk hozzá a tengeri sót, pár csepp olívaolajat és az élesztőt. Kavarjuk el, hogy feloldódjon benne a só és az élesztő.
Szórjuk bele a finomlisztet, és dagasszuk ki teljesen simára a tésztát, majd hajtogassuk meg néhányszor. Tegyük egy kiolajozott kelesztő tálba, fedjük le légmentesen, ezután tegyük hűtőbe 24 órára lassan kelni. A tészta íze és állaga nagyban javul a hideg kelesztés során.
24 óra után vágjuk fel a tésztát 3 db egyenlő részre, gombócozzuk ki feszesre, majd tegyük vissza a kelesztőtálba, fedjük le légmentesen. Ezután szobahőmérsékleten hagyjuk pihenni, és kelni a tésztát. A végső kelesztés ideje függ a környezeti tényezőktől, 1-3 óra is lehet. Amikor kellően megpuffadtak, akkor melegítsük elő a sütőt a lehető legmagasabb hőfokra. Ha kissé szétmentek a tészták, akkor sütés előtt fél órával gyöngéden formázzuk újra elő őket.
Rétesliszttel vagy finomliszttel nyújtsuk ki a tésztákat. A feltétek felhelyezése után tegyük be egyből a sütőbe (pizzakőre). Kb. 6-8 perc után vegyük ki az elkészült pizzát. Faljuk be amíg forró!

Margherita feltétek

A paradicsomot törjük át egy kevés tengeri sóval.
A kinyújtott tésztát kenjük meg a paradicsommal, és halmozzuk meg mozzarellával.
Tegyük be a sütőbe, majd miután elkészült, akkor tépkedjük rá a friss bazsalikomot, s végül locsoljuk meg az olívaolajjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Paradicsom, sajt és bazsalikom, na meg persze egy jó loccsintásnyi extra szűz olívaolaj. Csupán ennyi szükséges az egyik legegyszerűbb pizzához, a margheritához.

Hasonló receptek

Összes margherita pizza

Sajtos szélű chicago-i pizza

Mozzarellás-fokhagymás pizzakenyércsíkok

Eredeti olasz pizza

A mami pizzatésztája

Margherita pizza ahogy Évi néni készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pizzakülönlegességek

Rösztipizza

A rösztipizza alapötlete a svájci rösztiburgonyából ered, amelyet mi most egy olaszos pizzaváltozatban készítünk el, gazdagítva paradicsomszósszal, kolbásszal, mozzarella sajttal és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Nizzai pizza, azaz pissaladière

A pissaladière egy francia étel, amely leginkább a provence-i régióban népszerű, azon belül is Nizzában. Ez tulajdonképpen egy sós pite hagyományosan élesztő nélküli, vékony, ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Tortillapizza 15 perc alatt

Biztos nem vagyunk egyedül azzal a "pizzárarákívánós" érzéssel, ami rendszerint akkor tör rá az emberre, amikor se ideje nincs nekiállni pizzát sütni, de rendelni nem akar. Na erre ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept