Nosalty logó

Klasszikus részeges pogácsa

Name: Klasszikus részeges pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt átszitálva; 250 g Margarin fagyos; 40 g Friss élesztő; 250 ml Tej langyos; 1 db Tojás; 2 tk Só; 1 tk Cukor; 1 db Tojás; 100 g Sajt

Lizinka_

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pogácsa tészta

500 g finomliszt (átszitálva)
250 g margarin (fagyos)
40 g friss élesztő
250 ml tej (langyos)
1 db tojás
2 tk só
1.5 tk cukor

Teteje

1 db tojás
100 g sajt

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1078

Kalória

24.7g

Fehérje

102.3g

Szénhidrát

62.5g

Zsír

61.9g

Víz

120.8g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

Pogácsa tészta

125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
63g tej

35 kcal
14g tojás

17 kcal
4g só

0 kcal
2g cukor

7 kcal

Teteje

14g tojás

17 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1078 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

Pogácsa tészta

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
250g tej

140 kcal
55g tojás

69 kcal
14g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal

Teteje

55g tojás

69 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4314 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

Pogácsa tészta

39.3g finomliszt

143 kcal
19.7g margarin

141 kcal
3.1g friss élesztő

3 kcal
19.7g tej

11 kcal
4.3g tojás

5 kcal
1.1g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal

Teteje

4.3g tojás

5 kcal
7.9g sajt

28 kcal

Összesen 338 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

24.7 g

Zsír

Összesen

62.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2245.6 g
Cink

3 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

271 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

310 mg
Nátrium

1562 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

61.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

629 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

127 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

597 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

389 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 1078 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

98.8 g

Zsír

Összesen

249.8 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

65 g
Koleszterin

483 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8982.5 g
Cink

11 mg
Szelén

217 mg
Kálcium

1083 mg
Vas

9 mg
Magnézium

169 mg
Foszfor

1239 mg
Nátrium

6250 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

409.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

247.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2517 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

100 micro
K vitamin:

237 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

510 micro
Kolin:

396 mg
Retinol - A vitamin:

2388 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1554 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

577 micro

Összesen 4314 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

19.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

706.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

85 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

492 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

19.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

198 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

Pogácsa tészta

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk, majd összedolgozzuk a liszttel, sóval és a tejjel.
A kapott tésztát cipó alakúra formázzuk. Lisztezett deszkán nagyobb téglalap alakúra nyújtjuk.
A fagyos margarint nagy lyukú reszelőn a tésztára reszeljük, majd a tésztát feltekerjük, mint a bejglit.
A feltekert tésztát kinyújtjuk és balról jobbra, majd fentről és alulról egymásra hajtjuk.
A hajtogatást 20 perc elteltével még kétszer megismételjük.
A harmadik hajtogatás után kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát.

Teteje

A kinyújtott tészta tetejét megkenjük felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal.
Egy kisebb méretű szaggatóval (az enyém 4,5 cm-es) kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a pogácsákat.
Előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük és kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A hajtogatásnál én nagyon ügyelek arra, hogy a hajtogatott tészta szélei mindig alulra kerüljenek, mert nem szeretem, ha a pogácsák nagyon dülöngélnek. Sütéskor mindenki a saját sütőjének a teljesítményét vegye figyelembe!

Hasonló receptek

Összes sajtos pogácsa

Tejfölös-sajtos pogácsa Csilla konyhájából

Sajtos pogácsa 3.

Észbontóan finom fitt sajtos korong

Sajtos pogácsa élesztővel kelesztés nélkül

Pogácsa alaprecept Dittustól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa egyszerűen

A pogácsa minél többször van hajtogatva, annál finomabb lesz. Ha a sajtos pogácsa a kedvencünk, próbáljuk ki többféle sajttal, ami még jobban fokozza az ízélményt.

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept