Nosalty logó

Klasszikus sajttorta

Name: Klasszikus sajttorta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 6 dkg Cukor; 12 dkg Margarin; 1 db Tojássárgája; 10 dkg Mascarpone; 40 dkg Tehéntúró; 5 db Tojás; 17 dkg Cukor; 4 dkg Margarin; 40 g Búzadara; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 ek Porcukor

Samy

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
6 dkg cukor
12 dkg margarin
1 db tojássárgája

A krémhez

10 dkg mascarpone
40 dkg tehéntúró
5 db tojás
17 dkg cukor
4 dkg margarin
40 g búzadara
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 ek porcukor

Tápanyag és kalória

1096

Kalória

32.7g

Fehérje

111.3g

Szénhidrát

57.2g

Zsír

134.8g

Víz

279.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

65.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
15g cukor

58 kcal
30g margarin

215 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A krémhez

25g mascarpone

101 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
69g tojás

87 kcal
43g cukor

164 kcal
10g margarin

72 kcal
10g búzadara

36 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 1096 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
60g cukor

232 kcal
120g margarin

860 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A krémhez

100g mascarpone

404 kcal
400g tehéntúró

588 kcal
275g tojás

346 kcal
170g cukor

658 kcal
40g margarin

287 kcal
40g búzadara

144 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4380 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

13.8g finomliszt

50 kcal
4.1g cukor

16 kcal
8.3g margarin

59 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal

A krémhez

6.9g mascarpone

28 kcal
27.6g tehéntúró

41 kcal
19g tojás

24 kcal
11.7g cukor

45 kcal
2.8g margarin

20 kcal
2.8g búzadara

10 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 302 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

32.7 g

Zsír

Összesen

57.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

279 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1194.6 g
Cink

261 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

133 mg
Vas

202 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

401 mg
Nátrium

109 mg
Réz

10 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

111.3 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

134.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

443 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

120 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

229 mg
Retinol - A vitamin:

423 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

249 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

368 micro

Összesen 1096 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

130.6 g

Zsír

Összesen

228.9 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

45 g
Koleszterin

1117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4778.3 g
Cink

1045 mg
Szelén

155 mg
Kálcium

533 mg
Vas

808 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

1604 mg
Nátrium

436 mg
Réz

41 mg
Mangán

34 mg

Szénhidrát

Összesen

445.2 g
Cukor

260 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

539 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1774 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

242 micro
K vitamin:

150 micro
Tiamin - B1 vitamin:

101 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

481 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

226 micro
Kolin:

916 mg
Retinol - A vitamin:

1690 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

994 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1473 micro

Összesen 4380 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

330 g
Cink

72 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

37 mg
Vas

56 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

30 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

30.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

123 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

33 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

117 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, a cukrot, a margarint és a tojássárgáját gyúrjuk morzsalékos tésztává, a végén formázzuk gombóccá és folpackba csomagolva tegyük a hűtőbe 1 órára.
Liszttel megszórt deszkán nyújtsuk 3-4 mm vastag, 32 cm átmérőjű körré, majd béleljünk ki vele egy 24 cm-es csatos tortaformát.
Helyezzünk a tésztára kilyuggatott sütőpapírt, helyezzük rá a sütőbabot és előmelegített sütőben süssük 200 fokon 15-20 percig. (Én csak 15-ig sütöttem.)
Vegyük le róla a papírt és a babot, hagyjuk hűlni.
A tojássárgákat keverjük el a mascarponéval, a túróval, 15 dkg cukorral, a vaníliás cukorral, a búzadarával és a reszelt citromhéjjal.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá a maradék cukorral.
Olvasszuk fel a vajat, keverjük a krémhez, majd óvatosan dolgozzuk bele a kemény fehérje habot, lehetőleg ne törjön össze.
Simítsuk rá a piskótára a krémet, és 175 fokon süssük 45-50 percig.
Ha kicsit kihűlt, szórjuk meg porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

A Stílus&Lendület újságban olvastam a receptet.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Diétás sajttorta másként

Klasszikus New York-i sajttorta

Philadelphia cheese flan

Japán cseresznyevirág-torta

Banános sült sajttorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Család

Ezért tegyél egy tál sót az ablakpárkányra: egyszerű trükk az...

Ahogy beköszönt a hűvösebb idő, sok lakásban visszatérő problémává válik a párásodó ablak. Reggelente vízcseppek jelenhetnek meg az üvegen, sőt, az ablakpárkány is nedvessé válhat. Egy egyszerű házi praktikával azonban enyhíthetünk a problémán: elég lehet egy tálka és némi só. Lássuk mai Otthon Tippünket!

Gasztro

Troll a konyhában heti ételmentő tipp: Sárközi Ákos pacallal töltött...

Ezen a héten is érkezik egy ételmentő tipp Sárközi Ákostól - érdemes végignézni videón, mit alkotott hét, címke nélküli meglepetéskonzervből a Troll a konyhában műsorában.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept