Nosalty logó

Klasszikus vakondtúrás-torta

Lakos Benedek

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

70 g cukrozatlan kakaópor
180 ml víz (forró)
150 g nádcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
120 ml napraforgó olaj
120 ml író
190 g finomliszt
0.5 teáskanál sütőpor
0.5 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
2 teáskanál instant kávé

Az összeállításhoz

250 g mascarpone
250 ml habtejszín
1 csomag zselatinfix
2 db banán

Tápanyag és kalória

773

Kalória

13.5g

Fehérje

66.8g

Szénhidrát

53.7g

Zsír

115.2g

Víz

107.1g

Koleszterin

Élelmi rost

32.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

12g cukrozatlan kakaópor

27 kcal
30g víz

0 kcal
25g nádcukor

95 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
18g tojás

23 kcal
20g napraforgó olaj

177 kcal
20g író

8 kcal
32g finomliszt

115 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g instant kávé

0 kcal

Az összeállításhoz

42g mascarpone

168 kcal
42g habtejszín

122 kcal
3g zselatinfix

4 kcal
50g banán

28 kcal

Összesen 773 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

70g cukrozatlan kakaópor

160 kcal
180g víz

0 kcal
150g nádcukor

570 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
120g napraforgó olaj

1061 kcal
120g író

48 kcal
190g finomliszt

692 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g instant kávé

0 kcal

Az összeállításhoz

250g mascarpone

1010 kcal
250g habtejszín

730 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
300g banán

171 kcal

Összesen 4645 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
10.2g víz

0 kcal
8.5g nádcukor

32 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
6.2g tojás

8 kcal
6.8g napraforgó olaj

60 kcal
6.8g író

3 kcal
10.7g finomliszt

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g instant kávé

0 kcal

Az összeállításhoz

14.1g mascarpone

57 kcal
14.1g habtejszín

41 kcal
1.1g zselatinfix

1 kcal
16.9g banán

10 kcal

Összesen 262 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.5 g

Zsír

Összesen

53.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

492.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

104 mg
Vas

3 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

203 mg
Nátrium

78 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.8 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

115.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 773 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

80.9 g

Zsír

Összesen

322.4 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

49 g
Koleszterin

642 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2955.8 g
Cink

9 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

624 mg
Vas

15 mg
Magnézium

501 mg
Foszfor

1218 mg
Nátrium

470 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

400.5 g
Cukor

195 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

691 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

875 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

53 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

138 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

173 micro
Kolin:

398 mg
Retinol - A vitamin:

855 micro
α-karotin

48 micro
β-karotin

201 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

590 micro

Összesen 4645 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

167 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

39 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A piskótához

A kakaóport és a forró vizet egy nagy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, tojást, olajat, írót, instant kávét és az egészet simára dolgozzuk. Hozzászitáljuk a lisztet, sütőport, szódabikarbónát valamint a sót, és gyors mozdulatokkal elkeverjük a masszát.
A sütőt előmelegítjük 175 fokra és kiolajozunk egy 22 centis, kapcsos tortaformát. Beleöntjük a masszát, és 30-35 perc alatt készre sütjük (végezzünk tűpróbát). A piskótát hagyjuk teljesen kihűlni.
Ha kihűlt, levágjuk a torta púpos tetejét. A piskótára egy kistányért helyezünk, majd késsel körbevágjuk (maradjon egy nagyjából 2-3 centis perem). A körbevágott részt egy kanál segítségével kivájjuk úgy, hogy alul lapos felületet kapjunk (ne szakítsuk át a piskóta alját, maradjon ott is tészta). A levágott és kivájt részeket félretesszük, ezek fogják alkotni a vakondtúrás külsejét.

Az összeállításhoz

A mascarponét és tejszínt egy tálba öntjük, majd kézi mixerrel elkezdjük habosítani. Amikor már kicsit sűrűbb az állaga, folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a zselatinfixet és tovább verjük. Stabil, de habos krémet kell kapnunk.
A banánokat hosszában félbevágjuk, majd elrendezzük a kivájt piskóta aljában, hogy mindenhová jusson. A banánokra halmozzuk a tejszínes krémet, hogy egy méretes kupolát kapjunk.
A félretett piskótarészeket összemorzsoljuk, majd a tejszínes kupolára szórjuk. Óvatosan rá is nyomkodhatunk, hogy biztosan leragadjanak a szemek. Teljesen vonjuk be a tortát, hogy ne maradjanak fehér részek. Friss zöldfűszerágakkal akár „gazosíthatjuk” is a vakondtúrás kinézetét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó legszorosabb értelmében gyerekjáték: elszórakozhatunk a kivájásával, megöltésével, majd pedig a túrás megformázásával. Utána már csak az édes élvezetek várnak, egy csodás tortaszelet formájában.

Hasonló receptek

Összes vakondtúrás torta

Vakondtúrás muffin

Kisvakond tortája

Vakondtúrás torta

Vakondtúrás torta Nyuszimusz konyhájából

Vakondtúrás-torta citrommal-csokival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

tejszínes torta

Klasszikus chiffon torta

Ez egy klasszikus Chiffon torta. Nagyon finom, nagyon tejszínhabos, és könnyű a piskóta állaga (amit kicsit macerás elkészíteni, de szerintem megéri:). Természetesen lehet variálni ...

Nosalty

tejszínes torta

Kinder tejszelet torta Vivkó konyhájából

Szerettem volna egy könnyedebb tortát készíteni, sikerült is volna, ha nem túlzom el a díszítéssel :))

Vivesz

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept