Nosalty logó

Klasszikus zserbó Katicától

Name: Klasszikus zserbó Katicától
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 35 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 5 dkg Porcukor; 2 dkg Friss élesztő; 20 dkg Margarin de lehet 10 dkg zsírral is; 1 db Tojás; langyos 1 dl Tej; darált 30 dkg Dió; szitált 10 dkg Porcukor lehet több is, ízlés függő; házi 35 dkg Sárgabaracklekvár; 3 ek Rum elmaradhat, de nagyon finom tőle; 15 dkg Étcsokoládé; 1 ek Napraforgó olaj

Katica

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

35 dkg finomliszt
1 csipet só
5 dkg porcukor
2 dkg friss élesztő
20 dkg margarin (de lehet 10 dkg zsírral is)
1 db tojás
1 dl tej

Töltelék

30 dkg dió
10 dkg porcukor (lehet több is, ízlés függő)
35 dkg sárgabaracklekvár
3 ek rum (elmaradhat, de nagyon finom tőle)

Bevonat

15 dkg étcsokoládé
1.5 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

614

Kalória

8.5g

Fehérje

66.7g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

21.8g

Víz

16g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

33.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

29g finomliszt

106 kcal
0g só

0 kcal
4g porcukor

16 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
17g margarin

120 kcal
5g tojás

6 kcal
8g tej

5 kcal

Töltelék

25g dió

164 kcal
8g porcukor

32 kcal
29g sárgabaracklekvár

81 kcal
2g rum

5 kcal

Bevonat

13g étcsokoládé

68 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 614 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

350g finomliszt

1274 kcal
0g só

0 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
200g margarin

1434 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal

Töltelék

300g dió

1962 kcal
100g porcukor

387 kcal
350g sárgabaracklekvár

973 kcal
24g rum

55 kcal

Bevonat

150g étcsokoládé

819 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 7350 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

20.5g finomliszt

74 kcal
0g só

0 kcal
2.9g porcukor

11 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
11.7g margarin

84 kcal
3.2g tojás

4 kcal
5.8g tej

3 kcal

Töltelék

17.5g dió

115 kcal
5.8g porcukor

23 kcal
20.5g sárgabaracklekvár

57 kcal
1.4g rum

3 kcal

Bevonat

8.8g étcsokoládé

48 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 429 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

35.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

328.7 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

54 mg
Vas

2 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

24 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.7 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

21.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

108 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 614 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

101.5 g

Zsír

Összesen

426.6 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

199 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3944.2 g
Cink

18 mg
Szelén

162 mg
Kálcium

653 mg
Vas

28 mg
Magnézium

804 mg
Foszfor

1966 mg
Nátrium

291 mg
Réz

7 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

800.3 g
Cukor

404 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

261.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1721 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

208 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

605 micro
Kolin:

363 mg
Retinol - A vitamin:

1613 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

1295 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

380 micro

Összesen 7350 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

24.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

230.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

38 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.8 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

15.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 429 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt morzsoljuk bele a langyos tejbe, melybe tettünk 1 kávéskanál cukrot, és meleg helyen, lefedve futtassuk föl.
A lisztbe keverjük bele a sót, a maradék cukrot, morzsoljuk el benne a margarint/zsírt. Közepébe csináljunk egy kis fészket, üssük bele a tojást, öntsük hozzá az élesztős tejet, és alaposan gyúrjuk össze.
Osszuk a tésztát 3 kis cipóra, majd mindegyik cipót nyújtsuk tepsi méretű (30×40 cm) téglalappá. A tepsit kenjük ki vékonyan margarinnal, és az egyik lapot fektessük bele, kenjük meg a rummal átkevert lekvár felével, és szórjuk meg a porcukros dió felével.
Terítsük rá a második lapot. Kenjük meg a maradék lekvárral, szórjuk meg a maradék dióval. Fedjük be a harmadik tésztalappal, a széleket enyhén nyomkodjuk rá, és szurkáljuk meg egy villával. Konyharuhával takarjuk le, és meleg helyen 1-1,5 órát kelesszük.
180 C fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a tésztánk teteje egyenletes, szép aranybarnára sült. Deszkára borítva hagyjuk teljesen kihűlni.
Amikor kihűlt, tetejét a csokoládéval bevonjuk, és hagyjuk teljesen megdermedni. Igazán akkor finom, ha legalább 1 éjszakát állni hagyjuk. Tetszőleges szeletekre vágva szervírozzuk.

Töltelék

A csokoládét vízgőz felett az olajjal felolvasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×40

Nagyikámtól hallottam, hogy akkor tudunk finom zserbót készíteni, ha a tészta hozzávalói szobahőmérsékletűek, a tej pedig langyos, de nem forró...minél vékonyabb a tészta, minél több a töltelék...sőt, ha házi sárgabaracklekvárt használunk...biztos, hogy eteti magát!

Hasonló receptek

Összes zserbó

Zserbó ünnepekre 5. - ribizlilekvárral

Rita zserbója

Zserbó Iluskától

Legegyszerűbb zserbó Mercedestől

Zserbószelet (Csányi féle)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept