Nosalty logó

Knäckebröd - Svéd ropogós lapkenyér

Name: Knäckebröd - Svéd ropogós lapkenyér
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: skandináv
Ingredients: rozsos 20 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 5 dkg Graham-liszt; 4 ek Margarin; 1 tk Só; 0 teáskanál Cukor; 3 ek Tej

Ági78

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg teljes kiőrlésű liszt
5 dkg graham-liszt
4 ek margarin
1 tk só
0.5 teáskanál cukor
3 ek tej

Tápanyag és kalória

571

Kalória

12.5g

Fehérje

95.1g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

18.8g

Víz

Koleszterin

16.4g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
66% Szénhidrát
13% Zsír

100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
25g graham-liszt

83 kcal
20g margarin

143 kcal
4g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
15g tej

8 kcal

Összesen 571 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
13% Zsír

200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
50g graham-liszt

166 kcal
40g margarin

287 kcal
7g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
30g tej

17 kcal

Összesen 1144 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
13% Zsír

60.7g teljes kiőrlésű liszt

202 kcal
15.2g graham-liszt

50 kcal
12.1g margarin

87 kcal
2.1g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
9.1g tej

5 kcal

Összesen 347 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
66% Szénhidrát
13% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12.5 g

Zsír

Összesen

18.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2008.7 g
Cink

4 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

60 mg
Vas

5 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

405 mg
Nátrium

1368 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

95.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

18.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

164 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

154 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

128 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

275 micro

Összesen 571 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
13% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

25 g

Zsír

Összesen

37.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4017.5 g
Cink

7 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

120 mg
Vas

9 mg
Magnézium

294 mg
Foszfor

810 mg
Nátrium

2736 mg
Réz

1 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

190.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

37.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

328 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

307 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

257 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

550 micro

Összesen 1144 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
13% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1219.3 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

36 mg
Vas

3 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

246 mg
Nátrium

830 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

57.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

11.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

A margarint a liszttel egy tálban elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk a sót és a cukrot, majd elkezdjük összeállítani a tésztát.
Annyi tejet adjunk hozzá, amennyivel kemény tésztává tudjuk gyúrni a hozzávalókat.
A tésztát 20 percig pihentetjük, közben a sütőt előmelegítjük.
Pihentetés után lisztezett deszkán késfok vastagságúra nyújtjuk a tésztát, majd 12-14 cm átmérőjű kerek lapokat szaggatunk belőle. A lapok közepét kis pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, a széleket kissé megnyomkodjuk (ne legyenek olyan szabályosak).
A "kenyereket" villával megszurkáljuk, majd sütőpapírral borított, tepsiben aranybarnára sütjük.
Rácson hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A skandináv országokban ennek a kenyérfélének, illetve a lapkenyereknek rengeteg variációját készítik. Ez egy hagyományos recept, melyet készíthetünk többféle lisztből, a lényeg, hogy teljes kiőrlésű legyen. Már régen kinéztem magamnak ezt a fajta kenyeret. Pont ma futottam bele az egyik boltban ehhez hasonlóba, gondoltam most megkóstolom, de olyan borzasztó drágán kínálták, hogy el is ment a kedvem tőle. Persze azért nem örökre. :) Amint időm engedte, indult a receptvadászat. Magyarul nem túl sok receptet találtam, svéd és finn oldalakon annál többet. Mivel sem svédül, sem finnül nem beszélek, segítségül hívtam a google fordítót. Hát jókat lehet kacarászni a receptek olvasása közben. Duplán megérte, mert végül sikerült egy receptet "kisütni", és még jó kedve is kerekedett az ember lányának. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Uzsonnakenyér

Szaftos cukkinikenyér

Levendulás cipó

Vadkovászos barna kifli tang zhonggal

Köményes-búzacsírás kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

kovászos kenyér

Kovászos céklás kenyér

A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept