Nosalty logó

Köcsögös szilvalekvár - sütőben

Name: Köcsögös szilvalekvár - sütőben
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Szilva érett besztercei

Harmathy Ildikó

6adag

Idő

315p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 kg szilva (érett besztercei)

Tápanyag és kalória

216

Kalória

3.3g

Fehérje

53.7g

Szénhidrát

1.3g

Zsír

410g

Víz

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

46.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

500g szilva

216 kcal

Összesen 216 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

3000g szilva

1297 kcal

Összesen 1297 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

100g szilva

43 kcal

Összesen 43 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

138.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

0 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.7 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

410 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

893 micro
β-crypt

165 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

343 micro

Összesen 216 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

19.7 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

828.5 g
Cink

3 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

169 mg
Vas

5 mg
Magnézium

197 mg
Foszfor

451 mg
Nátrium

0 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

322 g
Cukor

280 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

2459.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

479 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

268 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

180 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5358 micro
β-crypt

987 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2059 micro

Összesen 1297 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

27.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

15 mg
Nátrium

0 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

179 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

Megmossuk és kimagozzuk a szilvát.
Tepsibe teregetjük, amennyi belefér, vagy olyan lábosba, amelynek nincs műanyag füle.
Takarékon - 100 °C felett valamivel, hogy forrjon - addig sütjük, míg az összes leve elfő (jól záró sütőajtó esetén az ajtó becsukódását megakadályozandóegy konyharuhátteszünkaz ajtóhoz).
Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
Üvegbe vagy köcsögbe töltjük, jól lenyomkodva, hogy ne maradjon benne levegő.
Lezárjuk az edényt - befőttes üveget lapkával vagy celofánnal, a köcsögöt is celofánnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 300 p

Azért hívták régen "köcsögös"-nek, mert köcsögben tárolták. Nagyanyám kevéske szalicilt szórt a tetejére, hogy a levegő nedvességtartalmától be ne penészedjen a teteje két használat között a spejzban. 15-16 óra alatt főzték nagy üstökben, különleges fakanál-szerkezettel, hogy ne kelljen a forró üsthöz túl közel menni. Cukor nélkül olyan sűrűre főzték, hogy a nedvességtartalma 20 % alá csökkent, így gyakorlatilag már nem romlik, ha a levegő nedvességtartalmától távol tudjuk tartani. A sütőben való elkészítést egy nagyon kedves hölgytől tanultam Révfülöpön, aki telente Ausztriában él. Azóta tudom, hogy nálunk is sokan ismerik a tepsis módszert. A legfinomabb ízt akkor kapjuk, ha kicsit odakozmál a széle, nyilván az üstben is odakapott néha az alja - óvatosan persze a kozmálással!

Hasonló receptek

Összes szilvalekvár

Szilvalekvár 3.

Szilvalekvár a Kékfestő Konyhából

Szilvalekvár Giovanna konyhájából ízesen

Szilvalekvár sütőben készítve

Szilvás körtelekvár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvalekvár

Szilvalekvár sütőben

Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor ...

Rosanics Petra

hagymalekvár

Baconjam

Az édes és sós ízek találkozása ritkán ennyire ellenállhatatlan, mint ebben a házi bacon jamben. A karamellizált hagyma, a ropogós szalonna és a fűszeres, enyhén édeskés ízek sűrű, ...

Hankusz Sára

narancslekvár

Marmalade, a legtutibb narancslekvár

Egész biztos, hogy a kedvenc lekvárok képzeletbeli dobogóján a narancslekvár ott állna, méghozzá annak is az igazi brit verziója, a marmalade! A téli narancsszezon egyik csúcspontja a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept