Nosalty logó

Kocsonya ahogy kdrita készíti

Name: Kocsonya ahogy kdrita készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sertésköröm; 0 kg Sertéscsülök; 0 kg Sertésfül vagy sertésbőr; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 fej Fokhagyma; 1 ek Bors szemes; 1 ek Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Fűszerpaprika

kdrita

4adag

Idő

730p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

0.5 kg sertésköröm
0.5 kg sertéscsülök
0.5 kg sertésfül (vagy sertésbőr)
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
0.5 fej fokhagyma
1 ek bors (szemes)
1 ek ételízesítő
só ízlés szerint
1 csipet fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

687

Kalória

66.3g

Fehérje

11.7g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

260.2g

Víz

235.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

125g sertésköröm

188 kcal
125g sertéscsülök

174 kcal
125g sertésfül

278 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 687 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

500g sertésköröm

753 kcal
500g sertéscsülök

695 kcal
500g sertésfül

1112 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2748 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

26.7g sertésköröm

40 kcal
26.7g sertéscsülök

37 kcal
26.7g sertésfül

59 kcal
8.6g sárgarépa

3 kcal
4.8g fehérrépa

3 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 146 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

66.3 g

Zsír

Összesen

40.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

236 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1019.6 g
Cink

3 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

133 mg
Vas

4 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

341 mg
Nátrium

448 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

260.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

303 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

2950 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 687 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

265.2 g

Zsír

Összesen

160.3 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

943 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4078.5 g
Cink

12 mg
Szelén

179 mg
Kálcium

534 mg
Vas

17 mg
Magnézium

177 mg
Foszfor

1365 mg
Nátrium

1792 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1040.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1211 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

269 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

11800 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

372 micro

Összesen 2748 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

218.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

265 micro
β-karotin

631 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A húsokat megtisztítjuk, megmossuk. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk.
A húsokat, a zöldségeket és a fűszereket hideg vízben odatesszük főni.
Ha felforrt, kanállal a keletkezett habot leszedjük, és kis lángon („épp csak gyöngyözzön”) 12 órán keresztül főzzük. (Én este szoktam odatenni, és reggel mire felébredek, megfő.)
Mikor elkészült, a húsokat kiszedjük, és kicsontozzuk. Tálakba szétosztjuk. Kendővel bélelt szűrön keresztül rászűrjük a levét.
Mikor kissé meghűlt, a tetejét pirospaprikával megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 720 p

Sok kocsonyarecept és főzési mód létezik, én így tanultam a nagyimtól.

Hasonló receptek

Összes kocsonya

Halkocsonya

Vidám malacos kocsonya

Kocsonya ahogy Katharosz készíti

Falusi kocsonya füllel és csülökkel

Újévi kocsonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

disznótoros

Disznótoros krumplival sütve

Igazi rejtély övezi a disznótoros sütését, hogy szükséges e tenni alá vizet, meg kell e szurkálni vagy éppen, hogy nem kell. Nálunk az is szuper lett, amit megszúrtunk és az is, amit ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept