Nosalty logó

Kokoskuppel

Name: Kokoskuppel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: osztrák
Ingredients: 200 g Kókuszreszelék; 200 g Porcukor; 3 db Tojásfehérje; 1 csapott ek Finomliszt; 1 ek Méz; 2 db Tojás; 100 g Cukor; 170 g Vaj; főző 80 g Étcsokoládé; 1 teáskanál Rum schluss; 3 db Ostyalap; 5 dkg Csokoládé olvasztott

NapsütötteVidékünkön

Kokoskuppel

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kupolához

200 g kókuszreszelék
200 g porcukor
3 db tojásfehérje
1 csapott ek finomliszt
1 ek méz

A krémhez

2 db tojás
100 g cukor
170 g vaj
80 g étcsokoládé
1 teáskanál rum (schluss)
3 db ostyalap

A bevonathoz

5 dkg csokoládé (olvasztott)

Tápanyag és kalória

983

Kalória

10.8g

Fehérje

99g

Szénhidrát

63.6g

Zsír

44.2g

Víz

147.2g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

79.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

A kupolához

40g kókuszreszelék

264 kcal
40g porcukor

155 kcal
24g tojásfehérje

12 kcal
2g finomliszt

7 kcal
5g méz

15 kcal

A krémhez

22g tojás

28 kcal
20g cukor

77 kcal
34g vaj

244 kcal
16g étcsokoládé

87 kcal
1g rum

1 kcal
10g ostyalap

38 kcal

A bevonathoz

10g csokoládé

55 kcal

Összesen 983 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

A kupolához

200g kókuszreszelék

1320 kcal
200g porcukor

774 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
10g finomliszt

36 kcal
25g méz

76 kcal

A krémhez

110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
170g vaj

1219 kcal
80g étcsokoládé

437 kcal
3g rum

7 kcal
51g ostyalap

192 kcal

A bevonathoz

50g csokoládé

273 kcal

Összesen 4921 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

A kupolához

17.9g kókuszreszelék

118 kcal
17.9g porcukor

69 kcal
10.7g tojásfehérje

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
2.2g méz

7 kcal

A krémhez

9.8g tojás

12 kcal
8.9g cukor

35 kcal
15.2g vaj

109 kcal
7.1g étcsokoládé

39 kcal
0.3g rum

1 kcal
4.6g ostyalap

17 kcal

A bevonathoz

4.5g csokoládé

24 kcal

Összesen 440 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

63.6 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

147 mg

Ásványi anyagok

Összesen

437.4 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

47 mg
Vas

4 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

94 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

44.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

264 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

259 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 983 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

54 g

Zsír

Összesen

318.1 g
Telített zsírsav

227 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

736 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2186.8 g
Cink

8 mg
Szelén

102 mg
Kálcium

234 mg
Vas

19 mg
Magnézium

401 mg
Foszfor

942 mg
Nátrium

470 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

494.9 g
Cukor

398 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

221.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1320 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

363 mg
Retinol - A vitamin:

1296 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

302 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

529 micro

Összesen 4921 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

28.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

21 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.2 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

19.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 440 kcal

Elkészítés

A kupolához

A kókuszreszeléket egy nagy serpenyőben megpirítjuk.
A tojásfehérjét felverjük a porcukorral, majd beleforgatjuk a kókuszreszeléket, lisztet, és mézet.
A masszát egy nyomózsákba tesszük, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, nyomunk belőle úgy, hogy egy 7 cm átmérőjű pogácsaszaggatóba menjen a massza. A szaggatót lehúzzuk róla, ha szükséges használhatunk hozzá kést is. Addig ismételjük, amíg el nem fogy a massza. A ujjainkkal kicsit felpúpozhatjuk a kupolákat.
Előmelegített sütőben 2 részletben megsütjük őket. Ha megsült, és kicsit lelapult, akkor még egyszer kivágunk belőlük egy kört.
A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. A tojást egy kézi habverő segítségével 5 percig verjük a cukorral.
A csokoládét és a puha vajat összevegyítjük, majd 3 részletben hozzákeverjük a cukros tojáshoz.
Az ostyalapból, ugyanazzal a szaggatóval köröket vágunk ki, majd megkenjük őket a krémmel (2 ek), és ráhelyezünk egy újabb ostyalapot, megint megkenjük krémmel (1 ek), és hozzáillesztjük a kupolákat.
1 órára hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon a krém.
Ha kihűltek, félig csokoládémázba mártjuk őket.
Hűtőszekrényben 3 napig eltartható. Ebből az adagból 10 kupola lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20x2

Koós Réka művésznőnek nemrég volt egy cikke az oldalon, amelyben azt írta, hogy az egyik kedvenc édessége a Kokoskuppel (kókuszkupola), amit a Bécsi Christkindlmarkton szokott enni, de sajnos Magyarországon nem található meg. Egyből elhatároztam, hogy megsütöm. Utána néztem, és Magyarországon tényleg nincs ilyen édesség, de mivel beszélek németül, egy osztrák oldalon rákerestem a receptjére, és meg is találtam. Azonnal megsütöttem. Közben eszembe jutott, hogy én is ugyanott, a Jézuskapiacon ettem, ahol a művésznő, a Rathaus előtt advent idején. Első sütésre nagyon finom lett, és bár kicsit bonyolult elkészíteni, de elrontani nem lehet. És mágikus mivoltom lévén, engedjétek meg, hogy elmondjam, hogy a kókusz és a csoki rendkívül jól afrodiziál. Az ilyen ételeket pont ezért szeretem. Mindenképpen ajánlom az elkészítését, mert ez a sütemény egy igazi ízbomba, és pikk-pakkra megvan.

Hasonló receptek

Összes különleges aprósütik

Barack kriszta néni konyhájából

Rémes tökpofák

Húsvéti nyuszi kekszek

Maci fej

Őszibarackok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tallérok

Florentine

Ha kekszre vágynátok és kipróbálnátok valami újdonságot, akkor ismerkedjetek meg a florentine-nel, ezzel a ropogós és természetéből adódóan gluténmentes, édes tallérral. Ennek a ...

Rosanics Petra

teasütemény

Egyszerű gesztenyés keksz

Omlós, puha kekszek, lehengerlően ünnepi ízben. A könnyen összeállítható masszát habzsákkal formázhatjuk különleges süteményekké, de nem kell aggódni: az egész jóval egyszerűbb, ...

Lakos Benedek

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept