Nosalty logó

Kókuszos-barackos mini répatorták

Name: Kókuszos-barackos mini répatorták
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 30 g Cukor; 15 g Kukoricakeményítő; 3 g Agar-agar; 325 g Kókusztej zsíros; 1 csipet Só; 1 db Vanília; 100 g Sárgarépa; 25 g Aszalt sárgabarack; 30 g Mandula; 100 g Nádcukor; 175 ml Mandulatej; 25 g Napraforgó olaj; 1 tk Almaecet; 145 g Finomliszt; 25 g Mandulaliszt; 4 g Sütőpor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 1 kk Fahéj; 2 cm Gyömbér; 200 g Sárgabarack; 50 g Maracuja passiógyümölcslé; 30 g Cukor; 3 g Pektin; 1 db Sárgarépa; 1 dl Narancslé frissen facsart, kb. 1 narancs leve; 100 g Cukor

tejmentes
vegán

Nosalty vegán

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

kókuszkrém

30 g cukor
15 g kukoricakeményítő
3 g agar-agar
325 g kókusztej (zsíros)
1 csipet só
1 db vanília

répatorta-piskóta

100 g sárgarépa
25 g aszalt sárgabarack
30 g mandula
100 g nádcukor
175 ml mandulatej
25 g napraforgó olaj
1 tk almaecet
145 g finomliszt
25 g mandulaliszt
4 g sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 csipet só
1 kk fahéj
2 cm gyömbér

passió-barack zselé

200 g sárgabarack
50 g maracuja (passiógyümölcslé)
30 g cukor
3 g pektin

kandírozott répaszalag

1 db sárgarépa
1 dl narancslé (frissen facsart, kb. 1 narancs leve)
100 g cukor

Tápanyag és kalória

257

Kalória

3.8g

Fehérje

40.4g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

57.2g

Víz

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

25.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

kókuszkrém

3g cukor

10 kcal
1g kukoricakeményítő

5 kcal
0g agar-agar

1 kcal
27g kókusztej

53 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal

répatorta-piskóta

8g sárgarépa

3 kcal
2g aszalt sárgabarack

5 kcal
3g mandula

15 kcal
8g nádcukor

32 kcal
15g mandulatej

6 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g almaecet

0 kcal
12g finomliszt

44 kcal
2g mandulaliszt

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal

passió-barack zselé

17g sárgabarack

7 kcal
4g maracuja

2 kcal
3g cukor

10 kcal
0g pektin

1 kcal

kandírozott répaszalag

7g sárgarépa

2 kcal
8g narancslé

4 kcal
8g cukor

32 kcal

Összesen 257 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

kókuszkrém

30g cukor

116 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
3g agar-agar

9 kcal
325g kókusztej

640 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal

répatorta-piskóta

100g sárgarépa

36 kcal
25g aszalt sárgabarack

60 kcal
30g mandula

177 kcal
100g nádcukor

380 kcal
175g mandulatej

67 kcal
25g napraforgó olaj

221 kcal
2g almaecet

0 kcal
145g finomliszt

528 kcal
25g mandulaliszt

71 kcal
4g sütőpor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal

passió-barack zselé

200g sárgabarack

89 kcal
50g maracuja

25 kcal
30g cukor

116 kcal
3g pektin

10 kcal

kandírozott répaszalag

80g sárgarépa

29 kcal
100g narancslé

47 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 3077 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

kókuszkrém

1.9g cukor

7 kcal
0.9g kukoricakeményítő

4 kcal
0.2g agar-agar

1 kcal
20.6g kókusztej

41 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal

répatorta-piskóta

6.3g sárgarépa

2 kcal
1.6g aszalt sárgabarack

4 kcal
1.9g mandula

11 kcal
6.3g nádcukor

24 kcal
11.1g mandulatej

4 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0.1g almaecet

0 kcal
9.2g finomliszt

33 kcal
1.6g mandulaliszt

4 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal

passió-barack zselé

12.7g sárgabarack

6 kcal
3.2g maracuja

2 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.2g pektin

1 kcal

kandírozott répaszalag

5.1g sárgarépa

2 kcal
6.3g narancslé

3 kcal
6.3g cukor

25 kcal

Összesen 196 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

240 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.4 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

468 micro
β-karotin

1339 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 257 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.5 g

Zsír

Összesen

117.9 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2880.6 g
Cink

5 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

655 mg
Vas

18 mg
Magnézium

365 mg
Foszfor

1173 mg
Nátrium

604 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

484.7 g
Cukor

309 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

686.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1587 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

195 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5610 micro
β-karotin

16072 micro
β-crypt

352 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

717 micro

Összesen 3077 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

182.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

43.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

355 micro
β-karotin

1018 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

kókuszkrém

A kókuszkrémmel kezdünk, hogy legyen ideje kihűlnie és pihennie, amíg elkészül a tészta. Ehhez először egy lábasban melegíteni kezdjük a kókusztejet.
Elkeverjük a cukrot a keményítővel és az agar-agarral és hozzáadjuk a kókusztejhez. Ízesítjük egy vaníliarúd magjaival és egy csipet sóval, majd folyamatos keverés mellett pudingsűrűségűre főzzük.
A krémet ezután átkanalazzuk egy tányérba, a tetejére fóliát simítunk, majd előbb szobahőmérsékletűre hűtjük, majd hűtőben teljesen kihűtjük.
Mikor már teljesen kihűlt és elkészült-kihűlt a répatortánk is, a krémet botmixerrel átkeverjük és fellazítjuk, majd habzsákba tesszük, és azzal nyomjuk a répatortácskák tetejére.

répatorta-piskóta

Egy nagy keverőtálban összekeverjük a nedves hozzávalókat: a reszelt sárgarépát és gyömbért, a nádcukrot, a mandulatejet, az olajat és az almaecetet. Kézi habverővel alaposan átkeverjük.
Egy másik tálba jöhetnek a száraz alapanyagok: a liszt, a mandulaliszt, a sütőpor, a szódabikarbóna, a fahéj és egy csipet só. Csomómentesre keverjük az egészet.
A nedves és a száraz hozzávalós keverékeket ezután összekeverjük, majd hozzáfforgatjuk a durvára vágott mandulát és az aprított aszalt sárgabarackot. Amikor már egyneműen elkeveredett, a masszát kiporciózzuk a mini fánkformába. Ha nincs ilyenünk, használhatunk sima muffinformát is, de figyeljünk, hogy utóbbit ne töltsük tele.
180 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük a répatortácskákat, majd hagyjuk őket teljesen kihűlni. Ha muffinformát használtunk, akkor a muffinok közepébe vágjunk mélyedést - ide töltjük majd a barackzselét.

passió-barack zselé

A barackot feldaraboljuk, majd egy kis lábasban elkezdjük főzni a passiógyümölcslével együtt (2-3 passiógyümölcs átpasszírozásásával is kinyerhetjük a levet). Ha nem tudunk ilyet szerezni, használjunk narancslét helyette.
Közben a pektint elkeverjük a cukorral, majd amikor már főni kezd a barack, hozzáadjuk és 1-2 percet forraljuk a cukorral is.
A kész zselét egy teáskanál segítségével a répatortácskák közepébe kanalazzuk és ott hagyjuk kihűlni és megdermedni a zselét. (Amikor ez megtörtént, akkor díszíthetjük a tetejüket a kókuszkrémmel.)

kandírozott répaszalag

A meghámozott répából zöldséghámozó segítségével csíkokat, azaz répaszalagokat vágunk.
Kifacsarjuk a narancs levét, és ha szükséges, vízzel kiegészítjük, hogy 100 gramm legyen, majd ugyanennyi cukorral összefőzzük cukorsziruppá.
A répaszalagokat 5 percig főzzük a cukorszirupban, majd szűrővel kiszedjük, hagyjuk lecsepegni, majd feltekerjük és a répatortácskák tetejét díszítjük vele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Hasonló receptek

Összes reform süti

Glutén- és laktózmentes cukkinis süti

Pekándió-korongok

Cukormentes kókuszos-túrós zabpiskóta

Paleo étcsokis-kávés sütemény

Amarántos szivar

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

reform süti

Brownie-toboz sütés nélkül

Tobozsütit ilyen módon még biztosan nem készítettél, próbáld ki ezt az egészségesebb verziót most egy zöldség bevonásával - lehet, hogy plusz édesítést sem kíván!

Gréti

reform süti

Villámgyors mogyoróvajas zabszelet

Ezek a sütés nélküli könnyed és egészséges zabszeletek nagyon egyszerűen elkészíthetőek, mindössze 5 hétköznapi összetevőből! Szuper fincsi csemege a nap bármely szakában!

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Így szárad meg gyorsabban a mosott ruha: egy egyszerű japán...

Mai Otthon Tippünkben megosztjuk veletek a japánok szuperegyszerű, mégis hatékony ruhaszárítási módszerét. Semmilyen extra eszközre nem szükségetek, csupán egy kis odafigyelésre.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Savanykás krumplileves, klasszikus főétel tükörtojással és...

Kedvünkre való menüsor!

Életmód

Sok rost + fehérje, szigorúan tojás nélkül: 7 proteindús-rostos reggeli...

Utálod a tojást, vegán vagy, esetleg ételallergiával, -érzékenységgel küzdesz? Vagy egyszerűen csak izgalomra vágysz? Indíts csodalaktató, fehérje- és rostdús reggelikkel, tojás nélkül!

Még több cikk

Top Receptek

aranygaluska

Friss receptek

Még több friss recept