Nosalty logó

Kókusz krémes

Name: Kókusz krémes
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: sótlan 80 g Földimogyoró; 30 g Kókuszreszelék; 50 g Mandula vagy egyéb mag, pl. dió, vagy háztartási keksz; 2 ek Kókuszolaj vagy 25 g olvasztott vaj; 3 ek Méz; 0 lime-ból nyert Limelé elhagyható; 0 lime-ból nyert Lime héja elhagyható; 65 g Kókuszreszelék; 3 ek Méz; 3 dl Víz vagy tej; 2 ek Étkezési keményítő vagy vaníliás pudingpor; 5 ml Vaníliaaroma; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 2 db Tojásfehérje; 0 lime-ból nyert Limelé elhagyható; 0 lime-ból nyert Lime héja elhagyható; 25 g Édesítőszer; 45 g Kókuszreszelék; 1 csipet Só

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az alja

80 g földimogyoró
30 g kókuszreszelék
50 g mandula (vagy egyéb mag, pl. dió, vagy háztartási keksz)
2 ek kókuszolaj (vagy 25 g olvasztott vaj)
3 ek méz
0.5 lime-ból nyert limelé (elhagyható)
0.5 lime-ból nyert lime héja (elhagyható)

Középre

65 g kókuszreszelék
3 ek méz
3 dl víz (vagy tej)
2 ek étkezési keményítő (vagy vaníliás pudingpor)
5 ml vaníliaaroma
1 db tojássárgája
1 csipet só

Teteje

2 db tojásfehérje
0.5 lime-ból nyert limelé (elhagyható)
0.5 lime-ból nyert lime héja (elhagyható)
25 g édesítőszer
45 g kókuszreszelék
1 csipet só

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

634

Kalória

13.4g

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

111.8g

Víz

54.3g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

35.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

Az alja

20g földimogyoró

113 kcal
8g kókuszreszelék

50 kcal
13g mandula

74 kcal
5g kókuszolaj

45 kcal
19g méz

57 kcal
4g limelé

1 kcal
0g lime héja

0 kcal

Középre

16g kókuszreszelék

107 kcal
19g méz

57 kcal
75g víz

0 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal

Teteje

20g tojásfehérje

10 kcal
4g limelé

1 kcal
0g lime héja

0 kcal
6g édesítőszer

0 kcal
11g kókuszreszelék

74 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 634 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

Az alja

80g földimogyoró

454 kcal
30g kókuszreszelék

198 kcal
50g mandula

295 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
75g méz

228 kcal
14g limelé

4 kcal
1g lime héja

0 kcal

Középre

65g kókuszreszelék

429 kcal
75g méz

228 kcal
300g víz

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal

Teteje

80g tojásfehérje

42 kcal
14g limelé

4 kcal
1g lime héja

0 kcal
25g édesítőszer

0 kcal
45g kókuszreszelék

297 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2535 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

Az alja

8.6g földimogyoró

49 kcal
3.2g kókuszreszelék

21 kcal
5.4g mandula

32 kcal
2.2g kókuszolaj

19 kcal
8.1g méz

25 kcal
1.5g limelé

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal

Középre

7g kókuszreszelék

46 kcal
8.1g méz

25 kcal
32.3g víz

0 kcal
3.2g étkezési keményítő

12 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
0g só

0 kcal

Teteje

8.6g tojásfehérje

4 kcal
1.5g limelé

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
2.7g édesítőszer

0 kcal
4.8g kókuszreszelék

32 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 272 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

45.3 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

490.6 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

71 mg
Vas

3 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

233 mg
Nátrium

60 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

52.6 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

111.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 634 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.5 g

Zsír

Összesen

181.3 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1962.6 g
Cink

8 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

285 mg
Vas

11 mg
Magnézium

414 mg
Foszfor

934 mg
Nátrium

239 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

210.3 g
Cukor

141 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

447.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

268 micro
Kolin:

269 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

220 micro

Összesen 2535 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

19.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

48.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

Az alja

Első réteg: A magvakat és a kókuszreszeléket késes aprítóban/kávédarálón apróra, szinte lisztszerűvé daráljuk. Ha a mennyiség kevés lenne, pár darab széttört háztartási keksszel feldobhatjuk még.
Hozzáadjuk a felolvasztott kókuszzsírt vagy vajat (ki mit szeret vagy mi van otthon:)), lime levet, utána pedig a mézet is.
A ragacsos morzsát beleszórjuk a sütőpapírral kibélelt tepsibe, elsimítjuk mindenhová.
180°C-ra előmelegített sütőbe addig sütjük, amíg elkezd picit pirulni, ezután kivesszük, félretesszük.
Második réteg: Amíg hűl, a középső krémhez simára keverjük az étkezési keményítőt/pudingport egy pici tejjel, s a tojássárgájával.
Feltesszük főni, folyamatosan kavarjuk, beleteszünk 2-3 ek mézet, sót, közben adagoljuk a tejet/vizet, hogy miután besűrűsödik, még egy picit híg legyen. (Nem írok űrmértéket, mert függ a puding/keményítő márkájától, mennyitől lesz optimális. Ha túl sűrű lenne, még mindig lehet hígítani.:)) Ha nem pudingporral készítjük, adjunk hozzá pár csepp vanília aromát!
Mikor már majdnem kész, belekeverünk egy újabb adag ledarált kókuszreszeléket (a képen darálás mentes látható). Ettől még jobban besűrűsödik a krém, a kókusz sok folyadékot felszív. De még a legvégén is lehet hígítani, ezt ne feledjük.
Miután a krém kicsit lehűlt, ráöntjük a morzsára.
Hűtőbe tesszük pár órára, amíg egy picit szilárdul a puding, és hideg lesz.
Harmadik réteg: 2 tojásfehérjét kemény habbá verünk pici sóval, lime lével, 2 ek porcukorral/édesítőszerrel.
Ha kész, óvatosan beleforgatjuk az utolsó adagnyi ledarált kókuszreszeléket és a lime lereszelt héját.
Rápakoljuk a középső rétegre.
3-4 óráig a hűtőben állni hagyjuk, utána fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22×16

Szintén valami egészségesebb recit hoztam össze. Kipróbáltam a cukormentes háztartási kekszet is ezzel. Természetesen, aki nem akar mézet használni, pótolhatja édesítőszerrel, de ettől lesz olyan eszméletlen íze (lime-mal együtt pedig valami fan-tasz-ti-kus! :D). Kissé paleósnak tűnik, pedig nem ez volt a cél. Egyszerűen finom és kész.:) Díszítésnek kókuszdióból farigcsált, pirított kókuszchipsszel szórtam meg (recept később), de rakhatunk rá citrusféle reszelt héját, csonthéjasokat, szeletelt mandula, bármit!

Hasonló receptek

Összes reform süti

Kókuszos-kakaós energiaszelet

Zabpelyhes extra-mézes krémes vegán

Rumos-mákos sütemény

Őrségi túrógombóc

Jagger pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept