Kókuszban sült garnéla
NS
2adag
Idő
15p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A garnélához
- 600 g garnéla (10 db közepes méretű, előfőzött)
- 1 közepes db lime (leve és lereszelt héja)
- 2 gerezd fokhagyma (nyomón átnyomva)
- 1 dl édes fehérbor (nekem Tokaji aszúm volt itthon)
- fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
- só ízlés szerint
A panírozáshoz és a sütéshez
- 10 dkg finomliszt
- 1 db tojás
- 10 dkg kókuszreszelék
- 2 dl napraforgó olaj
Tápanyag és kalória
1567
Kalória
52.9g
Fehérje
60.2g
Szénhidrát
123.2g
Zsír
350.9g
Víz
468g
Koleszterin
10.6g
Élelmi rost
4.5g
Cukor
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 21% Zsír
A garnélához
-
300g garnéla
213 kcal
-
43g lime
11 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
50g édes fehérbor
41 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A panírozáshoz és a sütéshez
-
50g finomliszt
182 kcal
-
28g tojás
35 kcal
-
50g kókuszreszelék
330 kcal
-
85g napraforgó olaj
751 kcal
Összesen 1567 kcal
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 21% Zsír
A garnélához
-
600g garnéla
426 kcal
-
85g lime
21 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
100g édes fehérbor
82 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A panírozáshoz és a sütéshez
-
100g finomliszt
364 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
100g kókuszreszelék
660 kcal
-
170g napraforgó olaj
1503 kcal
Összesen 3133 kcal
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 21% Zsír
A garnélához
-
49.3g garnéla
35 kcal
-
7g lime
2 kcal
-
0.5g fokhagyma
1 kcal
-
8.2g édes fehérbor
7 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A panírozáshoz és a sütéshez
-
8.2g finomliszt
30 kcal
-
4.5g tojás
6 kcal
-
8.2g kókuszreszelék
54 kcal
-
14g napraforgó olaj
124 kcal
Összesen 259 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
52.9 g
Zsír
-
Összesen
123.2 g
-
Telített zsírsav
41 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
-
Koleszterin
468 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3175 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
123 mg
-
Kálcium
213 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
128 mg
-
Foszfor
947 mg
-
Nátrium
1753 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
60.2 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
11 mg
Víz
-
Összesen
350.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
201 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
39 mg
-
C vitamin:
12 mg
-
D vitamin:
26 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
-
Kolin:
332 mg
-
Retinol - A vitamin:
201 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
11 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
131 micro
Összesen 1567 kcal
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
105.9 g
Zsír
-
Összesen
246.3 g
-
Telített zsírsav
83 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
-
Koleszterin
936 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6350.1 g
-
Cink
9 mg
-
Szelén
246 mg
-
Kálcium
425 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
255 mg
-
Foszfor
1895 mg
-
Nátrium
3506 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
120.3 g
-
Cukor
9 mg
-
Élelmi rost
21 mg
Víz
-
Összesen
701.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
403 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
7 micro
-
E vitamin:
79 mg
-
C vitamin:
24 mg
-
D vitamin:
52 micro
-
K vitamin:
12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
-
Kolin:
665 mg
-
Retinol - A vitamin:
401 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
22 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
262 micro
Összesen 3133 kcal
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.7 g
Zsír
-
Összesen
20.3 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
522.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
20 mg
-
Kálcium
35 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
21 mg
-
Foszfor
156 mg
-
Nátrium
288 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
9.9 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
57.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
33 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
-
Kolin:
55 mg
-
Retinol - A vitamin:
33 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
22 micro
Összesen 259 kcal
Elkészítés
A garnélához
- A garnélákat tisztítjuk: fejüket és lábaikat eltávolítjuk. Aki még soha nem csinált ilyet: a fejét egy határozott mozdulattal letörjük, a lábait pedig kézzel letépkedjük, vagy akár ollóval is levághatjuk (ugyanez vonatkozik a fejére is, azt is lehet ollóval nyisszantani). Megtisztítjuk a páncéljuktól. Ezt úgy a legcélszerűbb, hogy a lábai felől haladva fejtjük le. Nem kell aggódni, könnyen lejön. A farkukat meghagyjuk. Tapasztalatom szerint a közepes (és kis) garnélában nincs bélsár (más néven algakaki:D), de biztos, ami biztos, a hátukon hosszanti irányban ejtsünk egy kis bemetszést végig, és folyó víz alatt mossuk ki, ha lenne.
- A pác hozzávalóit összekeverjük, beleforgatjuk a garnélákat, ésegy óráig hűtőszekrényben érleljük.
- A garnélákat a pácléből kivesszük, kissé lecsöpögtetjük (nem baj, ha marad rajta a pácból, fokhagymadarabokból, sőt!), lisztbe, sóval ízesített, felvert tojásba és kókuszreszelékbe forgatjuk, majd forró olajban hirtelen megsütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 5 p
Imádom a garnélát, annak ellenére, hogy igazán jó minőségűt sajna csak tengerparti nyaralásokkor ehet az ember. Utóbbiban az is a jó, hogy nem magunk kell tisztítanunk a rákokat. Nem vagyok finnyás, de azért a garnéla pucolása nem tartozik a kedvenc konyhai tevékenységeim közé - és ezzel nem elriasztani akarok bárkit.:) Sokféle módon elkészíthető, ezt már Forrest Gump barátjától, BB-től is tudhatjuk: rák roston, rák kókuszmártással, rák kreol mártással, rákburger, rákos szendvics, rákleves, rákmártás, ...na jó, ökörködés befejezve. :D Karácsonyra kaptam a barátnőmtől egy könyvet, Egér a levesben a címe, és külföldi (főleg francia) gasztroblogokból válogatott recepteket tartalmaz. Abban szerepelt a "garnéla kókuszkabátban" receptje. Szerelem volt első látásra, alig vártam, hogy kipróbálhassam. Most amúgy sem vágyom tömény, nehéz ételekre így az ünnepek után. Az eredmény nem maradt el. Azt hiszem, nem túlzás kijelenteni, hogy ez a legfinomabb garnéla, amit valaha ettem. Bevallom, kicsit féltem, hogy a garnéla az olajban sütéstől gumis lesz, de ez egy cseppet sem volt így. Ja, és aki ódzkodna tőle, szólok, hogy nem édes (a kókuszreszeléktől) ,hanem valami semmihez sem fogható, fenomenális íze van. Szerintem. Legközelebb, azt hiszem, készítek mellé koktélszószt is, de magában is nagyon finom.
Hasonló receptek
Kókusztejes-currys-garnélás spagetti
Királyrák spenótos-póréhagymás mártással
Garnélafarok rántva steakburgonyával és salsa rosa-val
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Krémes harcsapaprikás egyszerűen
A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!
Hekk paprikásan
Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...
Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal
A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...
Címlapról ajánljuk
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...
Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept