Nosalty logó

Kókuszkocka Katharosz konyhájából

Name: Kókuszkocka Katharosz konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 20 dkg Porcukor; 4 ek Víz; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 26 dkg Finomliszt; 1 késhegynyi Szalalkáli; 4 dl Tej; 3 evőkanál Finomliszt; 10 dkg Kókuszreszelék; 2 db Tojásfehérje; 15 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor

Katharosz

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
20 dkg porcukor
4 ek víz
3 ek cukrozatlan kakaópor
26 dkg finomliszt
1 késhegynyi szalalkáli

A krémhez

4 dl tej
3 evőkanál finomliszt
10 dkg kókuszreszelék
2 db tojásfehérje
15 dkg margarin
20 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

1252

Kalória

22.4g

Fehérje

173.2g

Szénhidrát

54.8g

Zsír

78.6g

Víz

180g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

106.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
50g porcukor

194 kcal
8g víz

0 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
65g finomliszt

237 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
11g finomliszt

41 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
38g margarin

269 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 1252 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
200g porcukor

774 kcal
32g víz

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
260g finomliszt

946 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

A krémhez

400g tej

224 kcal
45g finomliszt

164 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
150g margarin

1076 kcal
200g porcukor

774 kcal

Összesen 5005 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

12.8g tojás

16 kcal
11.6g porcukor

45 kcal
1.9g víz

0 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
15.1g finomliszt

55 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

A krémhez

23.3g tej

13 kcal
2.6g finomliszt

10 kcal
5.8g kókuszreszelék

38 kcal
4.7g tojásfehérje

2 kcal
8.7g margarin

63 kcal
11.6g porcukor

45 kcal

Összesen 291 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

54.8 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

773.3 g
Cink

2 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

172 mg
Vas

4 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

290 mg
Nátrium

166 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

173.2 g
Cukor

106 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

78.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

385 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

365 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

229 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

260 micro

Összesen 1252 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

89.5 g

Zsír

Összesen

219.2 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3093.3 g
Cink

9 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

690 mg
Vas

15 mg
Magnézium

344 mg
Foszfor

1158 mg
Nátrium

665 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

692.7 g
Cukor

425 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

314.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1538 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

142 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

194 micro
Kolin:

646 mg
Retinol - A vitamin:

1462 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

915 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1040 micro

Összesen 5005 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.3 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojássárgáját a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadunk 4 ek vizet. Miután egyneművé vált, beletesszük a kakaóport. Elkeverjük, majd jöhet bele a liszt és a szalalkáli /aki nem szereti, az tehet bele sütőport is/. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan forgassuk bele a kakaós masszába. Először egy kicsi habbal átforgatjuk jól, majd jöhet a többi hab, ezt viszont már nagyon óvatosan forgassuk bele.
Egy 23 x 35 cm-es kivajazott, lisztezett tepsibe oszlassuk el egyenletesen a masszát, majd előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20 percig sütjük /tűpróba/. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk fel két egyenlő részre.
Krém: a kókuszreszeléket keverjük össze a liszttel, majd öntsük fel a tejjel. Főzzünk belőle sűrű krémet. Még melegen keverjünk bele a két tojás felvert habját, hagyjuk kihűlni.
A vajat a porcukorral habosra keverjük. Majd forgassuk bele a kihűlt kókuszkrémet. /Mikróba is készíthetjük a főzött krémet, így nem ég le, max. 5 perc, de 2 perc után átkeverés./
Összeálltás: az egyik piskótalapra rákenjük a krém felét, majd jöhet rá a másik lap. Erre kenjük rá a többi krémet, végül csokiforgáccsal vagy tortadarával díszítjük, és hidegre tesszük. Kockára vágva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 25x35

Ezt a finom receptet a kókusz kedvelőknek ajánlom.

Hasonló receptek

Összes kókuszos süti

Kókuszkocka Katrin konyhájából

Kókuszcsók rozslizstből

Házi kókuszkocka

Kókuszkocka

Gyors kókuszos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Körtés piskóta karamellszósszal

Ha igazán szaftos desszertre vágytok készítsétek el ezt a sütit, aminek a piskótájába is kerül körte, így nem fog kiszáradni másnapra sem. Magában is finom egy kis porcukorral ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept