Nosalty logó

Kókuszkrémes pite

iceScream

Kókuszkrémes pite

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pitetészta

315 g finomliszt
200 g vaj (helyettesíthető margarinnal)
120 ml víz (jéghideg)
2 teáskanál cukor
1 teáskanál só

Kókuszkrém

400 ml kókusztej (1 konzerv, zsírosabbb)
4 db tojás
150 g cukor
1 csipet só
2 kávéskanál vaníliaaroma
6 teáskanál kókuszreszelék

Tápanyag és kalória

366

Kalória

5.7g

Fehérje

34.8g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

52.4g

Víz

95.8g

Koleszterin

953.3mg

Élelmi rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

Pitetészta

26g finomliszt

96 kcal
17g vaj

120 kcal
10g víz

0 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal

Kókuszkrém

33g kókusztej

66 kcal
18g tojás

23 kcal
13g cukor

48 kcal
0g só

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
2g kókuszreszelék

10 kcal

Összesen 366 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

Pitetészta

315g finomliszt

1147 kcal
200g vaj

1434 kcal
120g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
6g só

0 kcal

Kókuszkrém

400g kókusztej

788 kcal
220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
0g só

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
18g kókuszreszelék

119 kcal

Összesen 4385 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

Pitetészta

21.9g finomliszt

80 kcal
13.9g vaj

100 kcal
8.3g víz

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.4g só

0 kcal

Kókuszkrém

27.8g kókusztej

55 kcal
15.3g tojás

19 kcal
10.4g cukor

40 kcal
0g só

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1.3g kókuszreszelék

8 kcal

Összesen 305 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

390 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

24 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

224 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 366 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

67.9 g

Zsír

Összesen

280.7 g
Telített zsírsav

193 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4679.9 g
Cink

8 mg
Szelén

173 mg
Kálcium

287 mg
Vas

21 mg
Magnézium

298 mg
Foszfor

1193 mg
Nátrium

2694 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

417.4 g
Cukor

163 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

629.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1678 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

237 micro
Kolin:

677 mg
Retinol - A vitamin:

1652 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1031 micro

Összesen 4385 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

19.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

325.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

187 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

Pitetészta

Készítsük elő az alapanyagainkat, fontos, hogy minden legyen a lehető leghidegebb, beleértve az eszközöket is, amikkel doglozunk.
A lisztet ókeverjük össze a sóval és a cukorral. A vajat vágjuk apró kockákra, és egy villa segítségével dolgozzuk össze a liszttes keverékkel annyira, hogy legfeljebb kisebb borsószem méretű vajdarabjaink maradjanak. A villa használata azért fontos, hogy ne melegedjen fel a tészta. Ha van, akkor ehhez a lépéshez használhatunk robotgépet is, csak aprítsuk össze a vajjal a lisztet.
Apránként adjuk hozzá a keverékhez a jeges vizet, addig, amíg el nem kezd összeállni. Ha már enyhén összenyomkodva egyben marad, akkor jó, nem szabad túldolgozni, mert rágós lesz. A kész tésztát csomagoljuk fóliába, és hagyjuk hűtőben pihenni legalább egy fél órát. Ennél a lépésnél akár le is fagyaszthatjuk későbbi felhasználásra.
Ha a tészta kellő időt pihent a hűtőben, két sütőpapír közt nyújtsuk kb. fél centi vastagságúra, és helyezzük bele a kivajazott piteformánkba (ha nincs, jó egy tortaforma is, vagy akár egy tepsi is megfelel, csak akkor nem lesz kerek). Nyomkodjuk át, hogy ne maradjon levegő az edény és a tészta közt, majd szúrkáljuk meg néhány helyen az alját villával, hogy a sütés közben keletkező gőz ne lökje fel a tésztát.
A tésztára helyezzünk egy sütőpapírt, majd töltsük fel valamilyen sütősúllyal, erre lehet venni kerámiagyöngyöket, de tökéletesen megfelel a célra száraz rizs vagy bab is. Az így előkészített tésztánkat süssük elő 180 fokon negyed órán át, majd a súlyokat és a sütőpapírt kivéve kenjük meg egy kevés tojásfehérjével (a következő fázis az elősütéssel párhuzamosan végezhető, onnan érdemes egy pici fehérjét kihúzni), és 10 percig még süssük. Ezzel elkészültünk a tölthető pitetésztával.

Kókuszkrém

A tojásokat a cukorral keverjük habosra (itt érdemes a pitetészta kikenéséhez egy pici fehérjét félretenni).
Adjuk hozzá a többi alapanyagot a keverékhez, és alaposan keverjük össze.
Az előkészített pitetésztába öntsük bele a krémet, majd körülbelül 20 perc alatt süssük készre. Akkor jó, ha a teteje szép aranybarna lesz, és a krém már nem folyik, de még enyhén remegős a sütőből kivéve.
Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni a pitét, tálaljuk tejszínhabbal és ízlés szerinti kiegészítőkkel. Én lemon curd-öt raktam még rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 32x32

Pitékkel való kísérletezgetés során született a recept, a hagyományos angol-amerikai custard pie erőteljesen kókuszosított verziója.

Hasonló receptek

Összes kókuszos pite

Földimogyorós banánpite

Kókuszkrémes pite az iCarlyból

Kókuszos-citromos ricotta pite

Kókuszos pite Judit konyhájából

Könnyed glutén- és cukormentes kókuszpite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

vaníliás pite

Olasz tejberizspite

Az olaszok nagyon sok mindenből képesek pitét sütni: az ellenállhatatlanul omlós tésztába például tejberizst is töltenek. Ilyenkor születik meg a budino di riso, vagyis tejberizspite, ami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept