Kókuszkrémmel töltött karamellszószos torta
NS
12adag
Idő
70p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
- 8 db tojás
- 8 evőkanál finomliszt
- 8 ek cukor
- 1 késhegynyi szódabikarbóna
A krémhez
- 1.5 dl víz
- 20 dkg porcukor
- 25 dkg margarin
- 20 dkg kókuszreszelék
- 10 dkg tejpor
- 10 dkg földimogyoró (apróra zúzott)
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 ek napraforgó olaj
A karamellszószhoz
- 6 dkg barna cukor
- 10 dkg sűrített tej (cukrozott)
- 10 dkg margarin
- 1 ek méz
- 0.5 csomag vaníliás cukor
- 3 ek tejszínhab (a díszítéshez)
Tápanyag és kalória
696
Kalória
11.8g
Fehérje
57g
Szénhidrát
48.6g
Zsír
49.4g
Víz
134.5g
Koleszterin
4.3g
Élelmi rost
44.1g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
A piskótához
-
37g tojás
46 kcal
-
10g finomliszt
36 kcal
-
7g cukor
26 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
A krémhez
-
13g víz
0 kcal
-
17g porcukor
65 kcal
-
21g margarin
149 kcal
-
17g kókuszreszelék
110 kcal
-
8g tejpor
41 kcal
-
8g földimogyoró
47 kcal
-
8g étcsokoládé
46 kcal
-
1g napraforgó olaj
6 kcal
A karamellszószhoz
-
5g barna cukor
19 kcal
-
8g sűrített tej (cukrozott)
27 kcal
-
8g margarin
60 kcal
-
2g méz
6 kcal
-
0g vaníliás cukor
2 kcal
-
4g tejszínhab
10 kcal
Összesen 696 kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
A piskótához
-
440g tojás
554 kcal
-
120g finomliszt
437 kcal
-
80g cukor
310 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
A krémhez
-
150g víz
0 kcal
-
200g porcukor
774 kcal
-
250g margarin
1793 kcal
-
200g kókuszreszelék
1320 kcal
-
100g tejpor
496 kcal
-
100g földimogyoró
567 kcal
-
100g étcsokoládé
546 kcal
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
A karamellszószhoz
-
60g barna cukor
228 kcal
-
100g sűrített tej (cukrozott)
321 kcal
-
100g margarin
717 kcal
-
25g méz
76 kcal
-
5g vaníliás cukor
19 kcal
-
45g tejszínhab
116 kcal
Összesen 8345 kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
A piskótához
-
21.1g tojás
27 kcal
-
5.8g finomliszt
21 kcal
-
3.8g cukor
15 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
A krémhez
-
7.2g víz
0 kcal
-
9.6g porcukor
37 kcal
-
12g margarin
86 kcal
-
9.6g kókuszreszelék
63 kcal
-
4.8g tejpor
24 kcal
-
4.8g földimogyoró
27 kcal
-
4.8g étcsokoládé
26 kcal
-
0.4g napraforgó olaj
3 kcal
A karamellszószhoz
-
2.9g barna cukor
11 kcal
-
4.8g sűrített tej (cukrozott)
15 kcal
-
4.8g margarin
34 kcal
-
1.2g méz
4 kcal
-
0.2g vaníliás cukor
1 kcal
-
2.2g tejszínhab
6 kcal
Összesen 400 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
11.8 g
Zsír
-
Összesen
48.6 g
-
Telített zsírsav
20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
134 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
577.8 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
20 mg
-
Kálcium
145 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
58 mg
-
Foszfor
248 mg
-
Nátrium
100 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
57 g
-
Cukor
44 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
49.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
325 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
29 micro
-
K vitamin:
28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
-
Kolin:
126 mg
-
Retinol - A vitamin:
310 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
187 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
167 micro
Összesen 696 kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
141.8 g
Zsír
-
Összesen
583.5 g
-
Telített zsírsav
234 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
207 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
115 g
-
Koleszterin
1614 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6933.9 g
-
Cink
20 mg
-
Szelén
241 mg
-
Kálcium
1745 mg
-
Vas
29 mg
-
Magnézium
701 mg
-
Foszfor
2980 mg
-
Nátrium
1203 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
10 mg
Szénhidrát
-
Összesen
684.2 g
-
Cukor
529 mg
-
Élelmi rost
51 mg
Víz
-
Összesen
592.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3905 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
8 micro
-
E vitamin:
50 mg
-
C vitamin:
15 mg
-
D vitamin:
351 micro
-
K vitamin:
340 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
525 micro
-
Kolin:
1506 mg
-
Retinol - A vitamin:
3716 micro
-
α-karotin
7 micro
-
β-karotin
2249 micro
-
β-crypt
36 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2000 micro
Összesen 8345 kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.8 g
Zsír
-
Összesen
28 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
332.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
84 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
34 mg
-
Foszfor
143 mg
-
Nátrium
58 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
32.8 g
-
Cukor
25 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
28.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
187 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
17 micro
-
K vitamin:
16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
-
Kolin:
72 mg
-
Retinol - A vitamin:
178 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
108 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
96 micro
Összesen 400 kcal
Elkészítés
A piskótához
- A sütőt előmelegítjük.
- A szokott módon 8 tojásból piskótát készítünk:atojásfehérjéket egy ek. cukorral kemény habbá verjük. A tojássárgájákat a többi cukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáöntjüka fehérjéhez a szódabikarbónás liszttel együtt, ügyelve, hogy ne törjön szét a hab, miközben összekeverjük. Tortaformában tűpróbáig sütjük.
- Miközben sül a piskóta, elkészítjük a rafaello-krémet: 1,5 dl vizet felforralunk és lezárjuk. Belekeverünk 20 dkg porcukrot, 25 dkg margarint, 2 cs (vagy egy nagy) kókuszreszeléket és 10 dkg tejport. Picit állni hagyjuk, míg a piskóta is kihűl. Hűtőbe is betehetjük, de csak rövid időre, mert ha kezd dermedni, nehéz lesz rákenni a piskótalapra.
- Az alsó piskótalapot megkenjük a krém felével, majd rászórunk apróra darált földimogyorót. Erre jöhet a csoki: kevés étolajjal gőz fölött megolvasztjuk először az étcsoki felét, majd gyorsan (mielőtt visszadermedne a csoki)rákenjük a mogyorós krémünkre.
- Ráhelyezzük a következő lapot, amelyre ugyanígyrátesszük a maradék krémet-mogyorót-csokit.
- Ezt befedjük a 3. tortalappal.
- Nekiláthatunk a karamell-szósznak: a szósz hozzávalóit felforraljuk, majd amikora cukor teljesen feloldódott, folyamatos keverés mellett tovább forraljuk, amíg karamellizálódnikezd. (kb. 8-10 perc)
- Óvatosan a tortára öntjük. Nem baj, ha egy kicsit lefolyik a szélén, de a tetején szép egyenletes legyen. Itt is sietni kell egy kicsit, mert kb. 15 perc alatt megszilárdul és utána nem lehet kenni.
- Végül a tejszínt habbá verjük és bevonjuk vele a torta oldalát (ha lefolyna a karamell, ezt is eltakarjuk), illetve díszítjük is.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
Páromnak tegnap volt a névnapja (József), és egyik kedvencével szerettem volna meglepni. Ez a raffaello. Viszont mindenfajta tortát szeret (no és persze ezt szövegezni is lehet). Így jött az ötlet, hogy a kettőt vegyítsem. Ennek eredménye lett ez a sütemény, igaz, kissé változtattam a hagyományos recepteken. A karamell nagyon jól kiegészíti a rafaello krémjét, az étcsoki miatt pedig hasonlít a bounty ízére. A tejszín pedig csak "hab a tortán".:) Mivel mindenkinek nagyon ízlett és gyorsan elfogyott, gondoltam benevezek vele a versenyre, illetve megosztom másokkal abban a reményben, hogy sokan kipróbálják.
Hasonló receptek
Karamell torta Krisztina konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)
Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...
Fekete-erdő torta egyszerűen
Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...
Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel
Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept