Nosalty logó

Kókuszos-ananászos muffin

Name: Kókuszos-ananászos muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 26 dkg Finomliszt; 15 dkg Cukor; 10 dkg Kókuszreszelék; 340 g Ananászkonzerv darabolt; 12 dkg Vaj vagy margarin; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 2 db Tojás; 1 ek Fehér rum vagy rumaroma ízlés szerint; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 ek Cukor; 5 evőkanál Víz; 2 dkg Vaj

mewick

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

26 dkg finomliszt
15 dkg cukor
10 dkg kókuszreszelék
340 g ananászkonzerv (darabolt)
12 dkg vaj (vagy margarin)
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
2 db tojás
1 ek fehér rum (vagy rumaroma ízlés szerint)

A csokoládémázhoz

3 ek cukrozatlan kakaópor
4 ek cukor
5 evőkanál víz
2 dkg vaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

636

Kalória

9.1g

Fehérje

82.7g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

76.8g

Víz

110.2g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

42.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

43g finomliszt

158 kcal
25g cukor

97 kcal
17g kókuszreszelék

110 kcal
57g ananászkonzerv

34 kcal
20g vaj

143 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal
18g tojás

23 kcal
1g fehér rum

3 kcal

A csokoládémázhoz

5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
7g cukor

26 kcal
7g víz

0 kcal
3g vaj

24 kcal

Összesen 636 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

260g finomliszt

946 kcal
150g cukor

581 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
340g ananászkonzerv

204 kcal
120g vaj

860 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
110g tojás

138 kcal
8g fehér rum

18 kcal

A csokoládémázhoz

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
40g cukor

155 kcal
40g víz

0 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 3818 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

21g finomliszt

76 kcal
12.1g cukor

47 kcal
8.1g kókuszreszelék

53 kcal
27.4g ananászkonzerv

16 kcal
9.7g vaj

69 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
1g sütőpor

0 kcal
8.9g tojás

11 kcal
0.6g fehér rum

1 kcal

A csokoládémázhoz

2.4g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
3.2g cukor

12 kcal
3.2g víz

0 kcal
1.6g vaj

12 kcal

Összesen 306 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

32.4 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

829.6 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

189 mg
Vas

2 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

358 mg
Nátrium

193 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

82.7 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

76.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

182 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 636 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

54.7 g

Zsír

Összesen

194.3 g
Telített zsírsav

134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

661 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4977.5 g
Cink

8 mg
Szelén

145 mg
Kálcium

1132 mg
Vas

15 mg
Magnézium

367 mg
Foszfor

2147 mg
Nátrium

1156 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

496 g
Cukor

257 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

461 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1123 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

382 mg
Retinol - A vitamin:

1094 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

323 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

545 micro

Összesen 3818 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

401.4 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

91 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

173 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

37.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a cukorral egy nagy tálban fél percre betesszük a mikróba, hogy megolvadjon.
A liszten és a sütőporon kívüli összetevőket hozzákeverjük a megolvadt vajas-cukros péphez, és botmixerrel pépesre keverjük, végül beleszórjuk a lisztet és a sütőpor, majd homogénre keverjük.
12-es muffinfromába tesszük nagy kapszlikkal (3,5x7 cm), és megsütjük.
A csokimázhoz a kakaót a cukkorral összekeverjük egy nyeles lábasban (jó, ha teflonos), majd hozzáadjuk a vizet, és kicsit összekeverjük.
Kis lángon folyamatosan kevergetve addig főzzük, míg a cukor teljesen el nem olvad, és sűrű krémes masszát kapunk, majd belekeverjük a vajat, és ezzel addig melegítjük, míg szép fényes mázat nem kapunk (5-10 perc alatt kész).
A kész mázat még melegen rákenjük a langyos muffinokra szilikonecsettel, vagy ha az nincs, akkor kanállal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Mindig is imádtam a kókusz - ananász kombinációt, ebből született meg ez a muffinnak az alapja kb. négy éve. Azóta kicsit átalakítottam, és bevontam csokimázzal. Valójában a kókusz íze dominál a tésztában, az ananásztól nagyon kellemes állagú lesz a tészta. Ha ízlés szerint rumaromával, vagy az ananászkonzerv levét lecserélve, fehér rummal ízesítjük, illetve ha nem szeretjük, és elhagyjuk a csokimázat, akkor igazi Pina Colada élményben lesz részünk. Az igazi a légkeveréses sütés, főleg mivel abban kicsit hamarabb is elkészül, kisebb kapszli használatával már 20 perc után is lehet tűpróbát vágezni. Sajnos nekem csak gázos sütőm van, ami imádja alulról megégetni a sütiket. Ennek kiküszöbölésére én vizet teszek alul egy tepsibe, és gőz fölött sütöm 180°C-on. Ennek egyetlen hártánya, hogy nagyon párásodik a konyha, viszont a süti csodás lesz, ha elkészül. A tészta mennyisége nagy kapszlikhoz van méretezve, így a kisebb kapszli esetén 12 helyett akár 18 db muffin is süthető.

Hasonló receptek

Összes kókuszos muffin

Lübecki muffin

Csupa kókusz muffin

Kókuszos muffin 4. - fehér csokival, tojásdrazséval

Barackos-kakaós-kókuszos muffin

Kókuszos-kávés-mogyorós muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mákos muffin

Narancsos-mákos muffin

Kevés olyan dolgot tudnánk felsorolni, amelynek az elkészítése egyszerűbb, mint ennek a narancsos-mákos muffinnak. Nem probléma, ha nincs otthon friss narancsunk – tökéletesen ...

Nosalty

répás muffin

Fürge répatortamuffin

Minden elkészült húsvétra, de kéne még egy mutatós sütemény, ami gyorsan összedobható? A muffin lényegében ezért lett kitalálva! Répatortás ízesítésben az ünnephez is szuperül ...

Kristyán Fanni

mákos muffin

Mákos-citromos minimuffin

Nem készültél időben anyák napjára? Ezt a gyors és mutatós muffint pillanatok alatt meg tudod sütni – mákos és citromos köszönet, ez a minimum!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept