Nosalty logó

Kókuszos créme brulée Glasertől

Name: Kókuszos créme brulée Glasertől
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Kókusztej; 150 ml Habtejszín; 6 db Tojássárgája; 100 g Cukor; 6 teáskanál Barna cukor

Glaser

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5.5 dl kókusztej
150 ml habtejszín
6 db tojássárgája
100 g cukor
6 teáskanál barna cukor

Tápanyag és kalória

402

Kalória

5.6g

Fehérje

25.6g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

93.2g

Víz

244.8g

Koleszterin

Élelmi rost

22.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír

92g kókusztej

181 kcal
25g habtejszín

73 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
17g cukor

65 kcal
5g barna cukor

19 kcal

Összesen 402 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír

550g kókusztej

1084 kcal
150g habtejszín

438 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
100g cukor

387 kcal
30g barna cukor

114 kcal

Összesen 2409 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír

57.9g kókusztej

114 kcal
15.8g habtejszín

46 kcal
12.6g tojássárgája

41 kcal
10.5g cukor

41 kcal
3.2g barna cukor

12 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

32.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

245 mg

Ásványi anyagok

Összesen

339.4 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

64 mg
Vas

4 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.6 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

93.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

176 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

219 micro

Összesen 402 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

33.4 g

Zsír

Összesen

195.5 g
Telített zsírsav

144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1469 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2036.1 g
Cink

6 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

383 mg
Vas

22 mg
Magnézium

272 mg
Foszfor

1089 mg
Nátrium

190 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

153.6 g
Cukor

134 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

559.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

876 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

296 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

259 micro
Kolin:

1057 mg
Retinol - A vitamin:

856 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

196 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1313 micro

Összesen 2409 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

155 mg

Ásványi anyagok

Összesen

214.3 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

40 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

58.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A tojássárgákat a 100 g cukorral krémesre keverjük, majd a kókusztejes tejszínt apránként hozzákeverjük.
A masszát 6 hőálló edénykébe (kb. 150 ml űrtartalom) töltjük.
Az edénykéket egy tepsibe rakjuk, annyi forró vizet öntünk a tepsibe, hogy a formák feléig érjen.
160 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 75 percig gőzöljük.
Kivesszük, hűlni hagyjuk, legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt megszórjuk a barna cukorral, majd egy karamellizáló pisztollyal aranybarnára karamellizáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 75 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A créme brulée masszát ízesíthetjük egy kis kókuszsziruppal vagy kókuszlikőrrel.

Hasonló receptek

Összes créme brulée

Karamellás sütőtökpuding

Katalán krém

Katalán habkrém

Citromos crème brûlée

Créme brulée egy 19. századi magyar konyhából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

panna cotta

Cukormentes, ünnepi panna cotta

Ha nincs sok időtök elkészíteni az ünnepi desszertet, akkor ez az elegáns panna cotta a megmentésetekre siet! Alig 10 perc aktív munka van vele, a végeredmény azonban egy letisztult, finom, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept