Kókuszos-csokis rakott piskóta
Sütőtök89
6adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A piskótához
- 8 db tojás
- 6 evőkanál finomliszt
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 0.5 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 1 csomag vaníliás cukor
- 8 ek cukor (kristály)
A krémhez
- 5 db tojás
- 750 g mascarpone
- 3 dl habtejszín (vagy hulala)
- 3 kávéskanál vaníliaaroma
- 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
- 17 dkg porcukor
- 50 ml likőr (kókusz)
- 250 g kókuszreszelék
A csokiöntethez
- 72 g csokoládé (öntet por, főzős)
- 5 ek porcukor
- 0.5 l tej
Tápanyag és kalória
1471
Kalória
31.4g
Fehérje
87.4g
Szénhidrát
110.9g
Zsír
119.6g
Víz
451.4g
Koleszterin
9.4g
Élelmi rost
64.9g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 32% Zsír
A piskótához
-
73g tojás
92 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
3g cukrozatlan kakaópor
8 kcal
-
1g sütőpor
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
-
13g cukor
52 kcal
A krémhez
-
46g tojás
58 kcal
-
125g mascarpone
505 kcal
-
50g habtejszín
146 kcal
-
0g vaníliaaroma
0 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
28g porcukor
110 kcal
-
8g likőr
27 kcal
-
42g kókuszreszelék
275 kcal
A csokiöntethez
-
12g csokoládé
66 kcal
-
6g porcukor
23 kcal
-
83g tej
47 kcal
Összesen 1471 kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 32% Zsír
A piskótához
-
440g tojás
554 kcal
-
90g finomliszt
328 kcal
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
-
6g sütőpor
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
80g cukor
310 kcal
A krémhez
-
275g tojás
346 kcal
-
750g mascarpone
3030 kcal
-
300g habtejszín
876 kcal
-
0g vaníliaaroma
0 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
170g porcukor
658 kcal
-
50g likőr
164 kcal
-
250g kókuszreszelék
1650 kcal
A csokiöntethez
-
72g csokoládé
393 kcal
-
35g porcukor
135 kcal
-
500g tej
280 kcal
Összesen 8815 kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 32% Zsír
A piskótához
-
14.4g tojás
18 kcal
-
2.9g finomliszt
11 kcal
-
0.7g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
-
0.2g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.3g vaníliás cukor
1 kcal
-
2.6g cukor
10 kcal
A krémhez
-
9g tojás
11 kcal
-
24.6g mascarpone
99 kcal
-
9.8g habtejszín
29 kcal
-
0g vaníliaaroma
0 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
-
5.6g porcukor
22 kcal
-
1.6g likőr
5 kcal
-
8.2g kókuszreszelék
54 kcal
A csokiöntethez
-
2.4g csokoládé
13 kcal
-
1.1g porcukor
4 kcal
-
16.4g tej
9 kcal
Összesen 287 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
31.4 g
Zsír
-
Összesen
110.9 g
-
Telített zsírsav
45 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
451 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1244.3 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
46 mg
-
Kálcium
289 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
92 mg
-
Foszfor
493 mg
-
Nátrium
314 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
87.4 g
-
Cukor
65 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
119.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
322 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
97 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
-
Kolin:
328 mg
-
Retinol - A vitamin:
319 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
36 micro
-
β-crypt
10 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
535 micro
Összesen 1471 kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
188.5 g
Zsír
-
Összesen
665.4 g
-
Telített zsírsav
268 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
-
Koleszterin
2708 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7465.6 g
-
Cink
17 mg
-
Szelén
278 mg
-
Kálcium
1735 mg
-
Vas
30 mg
-
Magnézium
550 mg
-
Foszfor
2957 mg
-
Nátrium
1884 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
9 mg
Szénhidrát
-
Összesen
524.6 g
-
Cukor
389 mg
-
Élelmi rost
56 mg
Víz
-
Összesen
717.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1932 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
6 micro
-
E vitamin:
11 mg
-
C vitamin:
13 mg
-
D vitamin:
585 micro
-
K vitamin:
18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
-
Kolin:
1971 mg
-
Retinol - A vitamin:
1914 micro
-
α-karotin
5 micro
-
β-karotin
214 micro
-
β-crypt
60 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3212 micro
Összesen 8815 kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.2 g
Zsír
-
Összesen
21.8 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
89 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
244.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
57 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
18 mg
-
Foszfor
97 mg
-
Nátrium
62 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
17.2 g
-
Cukor
13 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
23.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
63 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
19 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
-
Kolin:
65 mg
-
Retinol - A vitamin:
63 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
7 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
105 micro
Összesen 287 kcal
Elkészítés
A piskótához
- A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a sütőport. A fehérjét a sóval habbá verjük, és beleforgatjuk, majd a tésztát sütőpapírozott tepsibe öntjók, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, de rögtönlevesszük 150 fokra, s azon tűpróbáig sütjük.
- A krémhez a tojásokat szétválasztjuk, és a tojásfehérjét kivéve, minden hozzávalót alaposan összedolgozunk (a habtejszínt fel lehet verni, de nem muszáj).
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a krémbe.
- A csokiszószhoz az öntetport a cukorral egy kis lábasba szórjuk, felöntjük a tejjel, és kézi habverővel kevergetve 5-10 perc alatt felfőzzük.
- Ha kihűlt a piskóta, tálcára borítjuk, lehúzzuk a papírt róla, és vízszintesen két részbe vágjuk, majd apró kockákra. Kézzel is szét lehet tépkedni, de az nem olyan szép. :)
- Ha a csokiöntet is kihűlt, előveszünk egy nagy, magas falú (üveg)tálat, és belerétegezzük a három részt, míg el nem fogynak, a következő sorrendben: krém, piskóta, csokiöntet.
- A tetejét a krémmel zárjuk. Ha kimarad pár evőkanálnyi csokiszósz, azzal díszítjük, de lehet rá csokit forgácsolni is.
- 1 éjszakára hűtőbe tesszük, másnap hidegen tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 5 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 20x35
Ennek az eredője egy kókuszos piskótatekercs volt még száz éve, aminél megelégeltem, hogy nem tudom annyi krémmel teletömni, hogy elég legyen bele. Aztán berágtam, és csináltam kétszer annyi krémet, meg egy hirtelen ötlettől vezérelve csokiöntetet is, és nemes egyszerűséggel egymásra pakoltam őket. Hát ez meg olyan jó lett, hogy azóta nekem ez az egyik kedvenc édességem, pedig én aztán annyi mindent imádok, hogy nagyon nehéz a "kedvenc" címet elnyerni. És nem csak az én kedvencem lett. :) Volt olyan vendég, aki addig ette, míg rosszul nem lett. :D
Hasonló receptek
Kókuszos szelet Csilla konyhájából
Kókuszos csiga 4. - cukormentes
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Szilvás gombóc
Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...
Klasszik kókuszkocka
Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...
Ropogós karamellizált kalács
Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept