Nosalty logó

Kókuszos-csokis rakott piskóta

Name: Kókuszos-csokis rakott piskóta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 6 evőkanál Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 8 ek Cukor kristály; 5 db Tojás; 750 g Mascarpone; 3 dl Habtejszín vagy hulala; 3 kávéskanál Vaníliaaroma; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 17 dkg Porcukor; 50 ml Likőr kókusz; 250 g Kókuszreszelék; 72 g Csokoládé öntet por, főzős; 5 ek Porcukor; 0 l Tej

Sütőtök89

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
6 evőkanál finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
8 ek cukor (kristály)

A krémhez

5 db tojás
750 g mascarpone
3 dl habtejszín (vagy hulala)
3 kávéskanál vaníliaaroma
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
17 dkg porcukor
50 ml likőr (kókusz)
250 g kókuszreszelék

A csokiöntethez

72 g csokoládé (öntet por, főzős)
5 ek porcukor
0.5 l tej

Tápanyag és kalória

1471

Kalória

31.4g

Fehérje

87.4g

Szénhidrát

110.9g

Zsír

119.6g

Víz

451.4g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

64.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
32% Zsír

A piskótához

73g tojás

92 kcal
15g finomliszt

55 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
13g cukor

52 kcal

A krémhez

46g tojás

58 kcal
125g mascarpone

505 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
28g porcukor

110 kcal
8g likőr

27 kcal
42g kókuszreszelék

275 kcal

A csokiöntethez

12g csokoládé

66 kcal
6g porcukor

23 kcal
83g tej

47 kcal

Összesen 1471 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
32% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
90g finomliszt

328 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g cukor

310 kcal

A krémhez

275g tojás

346 kcal
750g mascarpone

3030 kcal
300g habtejszín

876 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
170g porcukor

658 kcal
50g likőr

164 kcal
250g kókuszreszelék

1650 kcal

A csokiöntethez

72g csokoládé

393 kcal
35g porcukor

135 kcal
500g tej

280 kcal

Összesen 8815 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
32% Zsír

A piskótához

14.4g tojás

18 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
2.6g cukor

10 kcal

A krémhez

9g tojás

11 kcal
24.6g mascarpone

99 kcal
9.8g habtejszín

29 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
1.6g likőr

5 kcal
8.2g kókuszreszelék

54 kcal

A csokiöntethez

2.4g csokoládé

13 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
16.4g tej

9 kcal

Összesen 287 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
32% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.4 g

Zsír

Összesen

110.9 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

451 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1244.3 g
Cink

3 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

289 mg
Vas

5 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

493 mg
Nátrium

314 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

87.4 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

119.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

322 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

97 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

328 mg
Retinol - A vitamin:

319 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

535 micro

Összesen 1471 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
32% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

188.5 g

Zsír

Összesen

665.4 g
Telített zsírsav

268 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

2708 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7465.6 g
Cink

17 mg
Szelén

278 mg
Kálcium

1735 mg
Vas

30 mg
Magnézium

550 mg
Foszfor

2957 mg
Nátrium

1884 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

524.6 g
Cukor

389 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

717.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1932 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

585 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

362 micro
Kolin:

1971 mg
Retinol - A vitamin:

1914 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

214 micro
β-crypt

60 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3212 micro

Összesen 8815 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
32% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

21.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

244.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

23.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a sütőport. A fehérjét a sóval habbá verjük, és beleforgatjuk, majd a tésztát sütőpapírozott tepsibe öntjók, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, de rögtönlevesszük 150 fokra, s azon tűpróbáig sütjük.
A krémhez a tojásokat szétválasztjuk, és a tojásfehérjét kivéve, minden hozzávalót alaposan összedolgozunk (a habtejszínt fel lehet verni, de nem muszáj).
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a krémbe.
A csokiszószhoz az öntetport a cukorral egy kis lábasba szórjuk, felöntjük a tejjel, és kézi habverővel kevergetve 5-10 perc alatt felfőzzük.
Ha kihűlt a piskóta, tálcára borítjuk, lehúzzuk a papírt róla, és vízszintesen két részbe vágjuk, majd apró kockákra. Kézzel is szét lehet tépkedni, de az nem olyan szép. :)
Ha a csokiöntet is kihűlt, előveszünk egy nagy, magas falú (üveg)tálat, és belerétegezzük a három részt, míg el nem fogynak, a következő sorrendben: krém, piskóta, csokiöntet.
A tetejét a krémmel zárjuk. Ha kimarad pár evőkanálnyi csokiszósz, azzal díszítjük, de lehet rá csokit forgácsolni is.
1 éjszakára hűtőbe tesszük, másnap hidegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x35

Ennek az eredője egy kókuszos piskótatekercs volt még száz éve, aminél megelégeltem, hogy nem tudom annyi krémmel teletömni, hogy elég legyen bele. Aztán berágtam, és csináltam kétszer annyi krémet, meg egy hirtelen ötlettől vezérelve csokiöntetet is, és nemes egyszerűséggel egymásra pakoltam őket. Hát ez meg olyan jó lett, hogy azóta nekem ez az egyik kedvenc édességem, pedig én aztán annyi mindent imádok, hogy nagyon nehéz a "kedvenc" címet elnyerni. És nem csak az én kedvencem lett. :) Volt olyan vendég, aki addig ette, míg rosszul nem lett. :D

Hasonló receptek

Összes kókuszos süti

Kókuszcsók 4. - epres

Kefires-kókuszos tészta

Kókuszos-banános zabsüti

Kókuszos-kávés süti

Glutén- és cukormentes kókuszkocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept