édes süti keksztekercs

Kókuszos keksztekercs JUDYTH módra

Walaky

Walaky

12adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Kekszes massza

• 100 dkg kekszmorzsa
• 5 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg porcukor (ezt ízlés szerint lehet módosítani)
• 35 dkg meggydzsem
• 35 dkg sárgabarackdzsem
• 1 ek fahéj
• 4 ek cukrozatlan kakaópor (nem kell több bele, ne legyen sötét színű)
• 20 dkg teavaj
• 6 ek kókuszreszelék (ebbe mehet a durvább szemcsés)
• 4 dl feketekávé
• 1 teáskanál vaníliaaroma (a kávéba)
• 0.5 dl rum (a kávéba)
• 30 dkg kókuszreszelék (durva szemcsés a hempergetéshez)

Krém

• 80 dkg teavaj
• 30 dkg porcukor
• 20 dkg kókuszreszelék (finom szemcsés)
• 1 teáskanál vaníliaaroma

• ráérős
• magyar
• füstmentes index
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

1604

Kalória

12.2g

Fehérje

166g

Szénhidrát

102g

Zsír

68.1g

Víz

179.2g

Koleszterin

11.8g

Élelmi rost

93.3g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 29% Zsír

Kekszes massza

• 83g kekszmorzsa

  349 kcal

• 4g vaníliás cukor

  16 kcal

• 17g porcukor

  65 kcal

• 29g meggydzsem

  81 kcal

• 29g sárgabarackdzsem

  81 kcal

• 0g fahéj

  1 kcal

• 3g cukrozatlan kakaópor

  8 kcal

• 17g teavaj

  120 kcal

• 3g kókuszreszelék

  20 kcal

• 33g feketekávé

  3 kcal

• 0g vaníliaaroma

  0 kcal

• 4g rum

  10 kcal

• 25g kókuszreszelék

  165 kcal

Krém

• 67g teavaj

  478 kcal

• 25g porcukor

  97 kcal

• 17g kókuszreszelék

  110 kcal

• 0g vaníliaaroma

  0 kcal

Összesen 1604 kcal

• 3% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 29% Zsír

Kekszes massza

• 1000g kekszmorzsa

  4190 kcal

• 50g vaníliás cukor

  194 kcal

• 200g porcukor

  774 kcal

• 350g meggydzsem

  973 kcal

• 350g sárgabarackdzsem

  973 kcal

• 3g fahéj

  7 kcal

• 40g cukrozatlan kakaópor

  91 kcal

• 200g teavaj

  1434 kcal

• 36g kókuszreszelék

  238 kcal

• 400g feketekávé

  36 kcal

• 5g vaníliaaroma

  0 kcal

• 50g rum

  115 kcal

• 300g kókuszreszelék

  1980 kcal

Krém

• 800g teavaj

  5736 kcal

• 300g porcukor

  1161 kcal

• 200g kókuszreszelék

  1320 kcal

• 5g vaníliaaroma

  0 kcal

Összesen 19222 kcal

• 3% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 29% Zsír

Kekszes massza

• 23.3g kekszmorzsa

  98 kcal

• 1.2g vaníliás cukor

  5 kcal

• 4.7g porcukor

  18 kcal

• 8.2g meggydzsem

  23 kcal

• 8.2g sárgabarackdzsem

  23 kcal

• 0.1g fahéj

  0 kcal

• 0.9g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 4.7g teavaj

  33 kcal

• 0.8g kókuszreszelék

  6 kcal

• 9.3g feketekávé

  1 kcal

• 0.1g vaníliaaroma

  0 kcal

• 1.2g rum

  3 kcal

• 7g kókuszreszelék

  46 kcal

Krém

• 18.7g teavaj

  134 kcal

• 7g porcukor

  27 kcal

• 4.7g kókuszreszelék

  31 kcal

• 0.1g vaníliaaroma

  0 kcal

Összesen 450 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 29% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  12.2 g

Zsír

• Összesen

  102 g

• Telített zsírsav

  70 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  179 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  606 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  51 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  88 mg

• Foszfor

  150 mg

• Nátrium

  300 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  166 g

• Cukor

  93 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  68.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  570 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  33 mg

• Retinol - A vitamin:

  559 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  132 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2 micro

Összesen 1604 kcal

• 3% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 29% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  146.4 g

Zsír

• Összesen

  1223.7 g

• Telített zsírsav

  845 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  251 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  34 g

• Koleszterin

  2150 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7271.9 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  132 mg

• Kálcium

  614 mg

• Vas

  28 mg

• Magnézium

  1052 mg

• Foszfor

  1803 mg

• Nátrium

  3603 mg

• Réz

  7 mg

• Mangán

  17 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1991.5 g

• Cukor

  1119 mg

• Élelmi rost

  141 mg

Víz

• Összesen

  817.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  6840 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  27 mg

• C vitamin:

  71 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  74 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  26 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  172 micro

• Kolin:

  393 mg

• Retinol - A vitamin:

  6710 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1583 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  22 micro

Összesen 19222 kcal

• 3% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 29% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  3.4 g

Zsír

• Összesen

  28.5 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  50 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  169.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  14 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  25 mg

• Foszfor

  42 mg

• Nátrium

  84 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  46.4 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  19.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  159 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  4 micro

• Kolin:

  9 mg

• Retinol - A vitamin:

  156 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  37 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 450 kcal

Elkészítés

Kekszes massza

1. A darált kekszet a száraz hozzávalókkal jól összekeverjük, majd a többivel - a vaj kivételével - alaposan "összegyurmázzuk", mint a fasírozottat szoktuk.
2. Amikor már szép, egynemű, ekkor adjuk hozzá a vajat, s ezzel is összenyomkodjuk, szépen leválik a tál faláról és a kezünkről.
3. Enyhén lágy, nyújtható masszát kell kapnunk. Ha túl száraz, tegyünk még hozzá egy kis dzsemet és vajat, ha túl lágy, akkor egy kis darált kekszet. Ezt azért írom, mert ezeken így lehet segíteni, a dzsemek hígságától is függ, milyen lágy lesz a massza.
4. Ezt az egészet 4 egyenlő cipóra osztjuk, s a tálban hagyjuk, amíg a krémet kikeverjük.
5. Összeállítás: én sütőpapíron szoktam kinyújtani. Nyírok a sütőpapírból kb: 30X40 cm-es téglalapot, ezen nyújtom és tekerem, mind a négyet.
6. A sütőpapírt megszórjuk durva kókuszreszelékkel, kinyújtjuk az első cipót téglalap alakúra - szép vékony lesz -, a krém negyedével megkenjük egyenletesen, majd ügyesen a papírral feltekerjük, a papírra szórunk még reszeléket, s úgy hempergetjük meg benne, hogy mindenhol kókuszos legyen, hogy a két hosszabbik oldalát a papírnak középen egész tenyerünkkel megfogjuk, s "hintáztatjuk" a tekercset, hogy ne deformálódjon el.
7. Ugyanezt a papírt használjuk a többi - még 3 - tekercshez is, s ugyanígy járunk el.
8. Amikor egy készen van, tálcára helyezzük, jól "alányúlva" - ne deformálódjon -, s ugyanígy a többit is mellé helyezzük, lefóliázzuk vagy nagy méretű, tiszta zacskóba tesszük, s egy éjszakán át hagyjuk összeérni, dermedni.
9. Másnap a felét felszeleteljük, s egy lefedhető tálra helyezzük, s lehet belőle fogyasztani. Nem kell hűtőben tárolni! DE... mi lesz a másik két tekerccsel? :)
10. Ez látszólag nagy adag - bár, ez attól is függ, hány tagból áll a család -, s drágának is tűnhet, de én mindenképpen ennyit szoktam készíteni, mert ha már maszatolok, készítek ennyit, 2 tekercset elfogyasztunk néhány nap alatt, a másik kettőt félbevágom, s a négy fél darabot - az éjszakai pihés után - egyenként befóliázom, ezeket még hűtőzacskóba teszem, lefagyasztom. Akár egy-két hónap múlva is elővehetem - amennyi kell -, sima hűtőbe téve egy éjszaka alatt felenged, s olyan, mintha akkor készítetted volna! Váratlanul bejelentkező vendégnek is remek kínálni való! De mi is bármikor megkívánjuk, már csak enni kell!

Krém

1. A vajat először a cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a reszeléket, az aromát, s ezekkel is alaposan kikeverjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 120 p

A megunhatatlan, mindannyiunk kedvence... De ahány ház, annyi szokás, szokták mondani... Több, mint tíz éve készítem így, saját elképzelésem szerint raktam össze az ízeket... Fő szempont volt nálam, hogy tej, víz ne legyen benne... Hogy mégis mik fogják össze az egészet, a receptből kiderül :)... Azóta is így készítem, nagyon sokan ettek már belőle, sok dicséretet zsebelhettem be :) ... De bevallom - lehet, most ez szerénytelenségnek tűnik -, eddig ez a legfinomabb ilyen süti, amit ettem életemben :) ... Mindenkinek ajánlom, próbálja így ki! Az ünnepi asztalon is megállja a helyét!!!

Hasonló receptek

Összes keksztekercs

Kakaókrémmel töltött kávés tekercs

Gesztenyés tekercs Séfbácsi konyhájából

Gesztenyés keksztekercs Kif Lee konyhájából

Kókusztekercs Floo konyhájából

Mandulás keksztekercs Kyngutól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• mignon
• csokis süti
• chokito
• réteges sütemény
• brownie

További receptek

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept