Kókuszos szelet Gabimamitól
Gabimami58
7adag
Idő
70p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
tésztához
- 10 db tojásfehérje
- 30 dkg porcukor
- 40 dkg kókuszreszelék
krémhez
- 10 db tojássárgája
- 8 ek cukor
- 3 evőkanál étkezési keményítő
- 5 dl tej
- 3 ml rumaroma
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 10 dkg margarin
- 3 dl habtejszín
tetejére
- 4 dl habtejszín
- 1 csomag habfixáló
Tápanyag és kalória
1178
Kalória
19.6g
Fehérje
83.7g
Szénhidrát
88.8g
Zsír
133.2g
Víz
421g
Koleszterin
10.4g
Élelmi rost
65.5g
Cukor
- Egy adagban
- 7 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 27% Zsír
tésztához
-
57g tojásfehérje
30 kcal
-
43g porcukor
166 kcal
-
57g kókuszreszelék
377 kcal
krémhez
-
29g tojássárgája
92 kcal
-
11g cukor
44 kcal
-
6g étkezési keményítő
24 kcal
-
71g tej
40 kcal
-
0g rumaroma
0 kcal
-
3g cukrozatlan kakaópor
7 kcal
-
14g margarin
102 kcal
-
43g habtejszín
125 kcal
tetejére
-
57g habtejszín
167 kcal
-
1g habfixáló
4 kcal
Összesen 1178 kcal
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 27% Zsír
tésztához
-
400g tojásfehérje
208 kcal
-
300g porcukor
1161 kcal
-
400g kókuszreszelék
2640 kcal
krémhez
-
200g tojássárgája
644 kcal
-
80g cukor
310 kcal
-
45g étkezési keményítő
171 kcal
-
500g tej
280 kcal
-
3g rumaroma
0 kcal
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
-
100g margarin
717 kcal
-
300g habtejszín
876 kcal
tetejére
-
400g habtejszín
1168 kcal
-
8g habfixáló
30 kcal
Összesen 8251 kcal
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 27% Zsír
tésztához
-
14.5g tojásfehérje
8 kcal
-
10.9g porcukor
42 kcal
-
14.5g kókuszreszelék
96 kcal
krémhez
-
7.3g tojássárgája
23 kcal
-
2.9g cukor
11 kcal
-
1.6g étkezési keményítő
6 kcal
-
18.1g tej
10 kcal
-
0.1g rumaroma
0 kcal
-
0.7g cukrozatlan kakaópor
2 kcal
-
3.6g margarin
26 kcal
-
10.9g habtejszín
32 kcal
tetejére
-
14.5g habtejszín
42 kcal
-
0.3g habfixáló
1 kcal
Összesen 299 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 7 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
19.6 g
Zsír
-
Összesen
88.8 g
-
Telített zsírsav
58 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
421 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
861.8 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
39 mg
-
Kálcium
211 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
81 mg
-
Foszfor
321 mg
-
Nátrium
201 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
83.7 g
-
Cukor
65 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
133.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
505 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
85 micro
-
K vitamin:
16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
-
Kolin:
267 mg
-
Retinol - A vitamin:
490 micro
-
α-karotin
11 micro
-
β-karotin
172 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
314 micro
Összesen 1178 kcal
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
137.2 g
Zsír
-
Összesen
621.7 g
-
Telített zsírsav
405 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
138 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
-
Koleszterin
2947 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6032.7 g
-
Cink
16 mg
-
Szelén
276 mg
-
Kálcium
1476 mg
-
Vas
23 mg
-
Magnézium
567 mg
-
Foszfor
2249 mg
-
Nátrium
1410 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
12 mg
Szénhidrát
-
Összesen
586.1 g
-
Cukor
458 mg
-
Élelmi rost
73 mg
Víz
-
Összesen
932.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3534 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
6 micro
-
E vitamin:
22 mg
-
C vitamin:
10 mg
-
D vitamin:
597 micro
-
K vitamin:
115 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
379 micro
-
Kolin:
1866 mg
-
Retinol - A vitamin:
3428 micro
-
α-karotin
76 micro
-
β-karotin
1206 micro
-
β-crypt
66 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2196 micro
Összesen 8251 kcal
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5 g
Zsír
-
Összesen
22.6 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
107 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
218.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
54 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
21 mg
-
Foszfor
82 mg
-
Nátrium
51 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
21.3 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
33.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
128 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
22 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
-
Kolin:
68 mg
-
Retinol - A vitamin:
124 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
44 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
80 micro
Összesen 299 kcal
Elkészítés
tésztához
- Először a tojásfehérjét egy magas falú tálba tesszük, felverjük kemény habbá, kanalanként keverés közben adjuk hozzá a cukrot, így szép sima fényes lesz.
- Ha már kemény habbá vertük a cukorral is, ezután lassacskán fakanállal kókuszreszeléket is beleforgatjuk.
- Majd előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
- Míg sütőnk melegszik, egy 36x30 cm tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelünk, oldalát is. Ebbe egyenletesen elsimítjuk a masszánkat, és alul-felül sütőben 30 perc alatt egyszeri tepsifordítással készre sütjük.
- Kivesszük a tepsit, sütőlángot lekapcsoljuk, és tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni. Ha ezzel elkészültünk, nekiállhatunk a krém készítésnek.
- Egy 3 literes tejforraló lábosba tesszük a 10 tojássárgáját, cukrot, süteményhez való étkezési keményítőt, kakaóport, rumaromát, és fakanállal összekeverjük, majd lassacskán tejet is hozzáadjuk, szép simára keverjük.
- Majd gázlángot begyújtjuk, feltesszük a krémnek valót, s állandó keverés mellett sűrű krémmé főzzük.
- Ha már jól be sűrűsödött, levesszük a gázról, és belekeverjük a margarint, s félretesszük, hogy teljesen kihűljön, de közben keverjük meg, ne legyen csomós, amikor kihűl.
- Ezután habtejszínt egy magas falú tálba öntjük, kemény habbá verjük. A kihűlt krémhez óvatosan belekeverjük a habot. Félretesszük.
- Majd tepsiben teljesen kihűlt, kókuszos tésztánkat egy nagyobb tálcára fordítjuk, és lehúzzuk róla a sütőpapírt.
- Majd a tepsit ráfordítjuk, és óvatosan a tálcáról visszafordítjuk tepsibe a tésztánkat.
- Erre egyenletesen rákenjük a habos krémet, hűtőbe tesszük fél órára.
- Addig el készítjük a tejszínhabot. Egy magas falú edénybe öntünk 4 dl habtejszínt, 1 habfixálót adunk hozzá. Ezt kemény habbá verjük, majd hűtőből kivesszük a tepsinket, és a krémre, hideg vízbe mártott kanállal, egyenletesen elsimítjuk az egészet. Majd villával csíkozzuk meg. Aki akarja, díszítheti még gyümölccsel vagy csokidarával is.
- Egy éjszakára tegyük hűtőbe, és másnap vizes késsel szeleteljük fel.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 36x30
Egy kedves ismerősömtől kaptam a receptet, de én elképzelésem szerint készítettem, így a krémje tejszínhabos lett. Főleg család kérésére, nem csokoládémázasan, hanem tejszínhabot simítottam a tetejére, s villával csíkoztam meg. Családom nagyon örült, hogy nem csokimázasan készült, és a krém is igazi habkrémes lett. Alig várták másnap már, hogy szeleteljem, és ehessenek belőle. Boldog voltam nagyon, mikor hallom tőlük, mama, ugye ilyet többször készítesz, ez nagyon finom lett. Alig tudtam pár szeletet félretenni, hogy fényképezhessem. Pedig már harmadszor készítettem el nekik...
Hasonló receptek
Kókuszkocka Mirabella konyhájából
Kókuszkocka ahogy Judit69 készíti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Túrós rétes hagyományosan
Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...
Túróval töltött, édes zsemle
A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...
Klasszik kókuszkocka
Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept