Nosalty logó

Kókusztejes borjúnyak roppanós zöldségekkel

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg borjúhús (borjúnyak)
2 dl tej
2 db karalábé
4 db sárgarépa
3 közepes fej lilahagyma
3 dl kókusztej
2 ek piros curry paszta
2 ek olívaolaj
1 ek vaj
só ízlés szerint
3 db lime-levél

Tápanyag és kalória

804

Kalória

43.3g

Fehérje

44.3g

Szénhidrát

52.9g

Zsír

619.5g

Víz

132.1g

Koleszterin

12.5g

Élelmi rost

20.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

150g borjúhús

176 kcal
100g tej

56 kcal
240g karalábé

48 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
135g lilahagyma

49 kcal
150g kókusztej

296 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g lime-levél

0 kcal

Összesen 804 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

300g borjúhús

351 kcal
200g tej

112 kcal
480g karalábé

96 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
300g kókusztej

591 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g lime-levél

0 kcal

Összesen 1606 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

15.8g borjúhús

18 kcal
10.5g tej

6 kcal
25.3g karalábé

5 kcal
16.8g sárgarépa

6 kcal
14.2g lilahagyma

5 kcal
15.8g kókusztej

31 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g lime-levél

0 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

43.3 g

Zsír

Összesen

52.9 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1416.5 g
Cink

5 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

268 mg
Vas

8 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

643 mg
Nátrium

304 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

44.3 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

619.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1240 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

129 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

190 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

11849 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

369 micro

Összesen 804 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

86.5 g

Zsír

Összesen

105.9 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

264 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2833.1 g
Cink

10 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

536 mg
Vas

15 mg
Magnézium

343 mg
Foszfor

1286 mg
Nátrium

607 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

88.7 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1238.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2481 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

258 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

242 micro
Kolin:

380 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

9902 micro
β-karotin

23698 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

739 micro

Összesen 1606 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

149.1 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

521 micro
β-karotin

1247 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A borjúnyakat megtisztítjuk, felkockázzuk, és egy éjszakára tejbe tesszük puhulni.
A megtisztított, felkockázott karalábét és a sárgarépát lobogó sós vízben főzzük 3 percig,majd tegyük rögtön hideg vízbe, hogy megmaradjon a színe és a friss állaga.
A lilahagymákat elnegyedeljük, és olívaolajon (egy kevés vaj hozzáadásával) megpirítjuk.
Egy magasabb falú serpenyőt vagy wokot használva olajon átforgatjuk a borjúnyakat, majd felöntjük kókusztejjel, és ízesítjük curry pasztával, lime levéllel, illetve sóval.
Körülbelül fél óra főzés után (mert ez ugye függ attól is, milyen minőségű húst sikerül épp kifognunk:), hozzáadjuk a zöldségeket, és még max. 10 percig főzzük.
A lilahagymát tálaláskor tesszük hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

Egyik Segal Viktor-vacsora főétele volt. Nah, persze nem pont ez, és így. Mikor készült, én a zöldséges pályán készülődtem másodmagammal. Nem volt semmi kiindulási pontom azon kívül, hogy a kóstolásnál éreztem, az egyik legjobb kondérba nyúltam bele:). Így volt pár alapadatom, egy ízvilágom, színre nem úgy sikerült, ízre csak próbál hasonlítani, de én rendületlenül próbálkozom:))).

Hasonló receptek

Összes curry-s húsok

Curry-s joghurtban pácolt csirkecomb

Gombás currytál csirkével

Csirkés korma curry

Könnyű currys csirkemell

Csirkés curry nyári zöldségekkel és basmati rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept