Nosalty logó

Kókusztejes indiai curry

Name: Kókusztejes indiai curry
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h 10 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: indiai
Ingredients: filézett 1 kg Csirkecomb; 1 nagy db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; szárított 2 g Medvehagyma; 1 csipet Koriander; 0 ízlés szerint Római kömény; 1 ek Kurkuma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Citromfű; 2 ek Repceolaj; 0 l Kókusztej; 6 dkg Kókuszreszelék; karamellizált 3 dkg Kókuszchips; 1 ek Nádcukor

janettaylor

10adag

Idő

380p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg csirkecomb
1 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 g medvehagyma
1 csipet koriander
római kömény ízlés szerint
1 ek kurkuma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
citromfű ízlés szerint
2.5 ek repceolaj
0.5 l kókusztej
6 dkg kókuszreszelék
3.5 dkg kókuszchips
1 ek nádcukor

Tápanyag és kalória

364

Kalória

14.7g

Fehérje

6.9g

Szénhidrát

31.8g

Zsír

103.8g

Víz

72.5g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír

150g csirkecomb

167 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g medvehagyma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
3g repceolaj

22 kcal
50g kókusztej

99 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal
4g kókuszchips

23 kcal
1g nádcukor

4 kcal

Összesen 364 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír

1500g csirkecomb

1669 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
2g medvehagyma

3 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
4g kurkuma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
25g repceolaj

221 kcal
500g kókusztej

985 kcal
60g kókuszreszelék

396 kcal
35g kókuszchips

231 kcal
10g nádcukor

38 kcal

Összesen 3633 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír

64.7g csirkecomb

72 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.1g medvehagyma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.2g kurkuma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
1.1g repceolaj

10 kcal
21.6g kókusztej

42 kcal
2.6g kókuszreszelék

17 kcal
1.5g kókuszchips

10 kcal
0.4g nádcukor

2 kcal

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.7 g

Zsír

Összesen

31.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

369.5 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

26 mg
Vas

3 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

103.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 364 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

147.2 g

Zsír

Összesen

317.7 g
Telített zsírsav

185 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

725 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3694.8 g
Cink

17 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

258 mg
Vas

28 mg
Magnézium

492 mg
Foszfor

1961 mg
Nátrium

768 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

69 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1038.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

218 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

140 micro
Kolin:

403 mg
Retinol - A vitamin:

218 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

718 micro

Összesen 3633 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.4 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A húsokat csíkozzuk fel, majd sózzuk és borsozzuk meg a darabjainkat.
Egy serpenyőben pirítsuk aranybarnára a kókuszreszeléket. Készíthetjük mi magunk a chipset is, de ennyi luxus nekem most belefért, és azt inkább megvettem. Tetejére és bele is egyaránt ajánlom.
A fűszereket, a felaprított hagymákat, az olajat egy kicsi víz hozzáadásával pürésítsük el, majd tegyük fel kicsit pirítani, 5 perc után öntsük fel a kókusztejünkkel, és adjuk hozzá a kókuszreszeléket is. Cirka 10 percig főzzük, vigyázzunk, mert könnyen kifuthat.
Öntsük bele egy öntöttvas edénybe, adjuk hozzá a húsokat, és főzzük lefedve 100 fokon legalább 6 óra hosszat.
Tálaljuk rizzsel, de mi most kuszkusszal fogyasztottuk, és így is igazán ízletes volt a porhanyós hús, csakúgy, mint a pikáns fűszeres szaftja.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 370 p

Egyszerűen csak a kurkuma és a római kömény szeretete végett.

Hasonló receptek

Összes indiai fogások

Mangós-kókuszos csirke curry

Biryani

Indiai csirkeszárny

Csirke satay mogyorómártással

Murgh cholay - csirkés-csicseriborsós curry

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept