Nosalty logó

Kolbásszal töltött csirkecomb tarhonya rizottóval Bereznay Tamástól

Name: Kolbásszal töltött csirkecomb tarhonya rizottóval Bereznay Tamástól
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkecomb egész bőrös comb, kifilézve; 20 dkg Csirkecomb filé, darált; 10 dkg Parasztkolbász kicsire kockázva; 1 csokor Snidling; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 15 dkg Tarhonya gömbölyű; 1 csokor Petrezselyem; 1 l Zöldség alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 közepes db Újhagyma; 10 dkg Vaj; 1 közepes db Hegyes erős paprika felkarikázva, ízlés szerint

Gréti

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A csirkecombhoz

4 db csirkecomb (egész bőrös comb, kifilézve)
20 dkg csirkecomb (filé, darált)
10 dkg parasztkolbász (kicsire kockázva)
1 csokor snidling
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A rizottóhoz

15 dkg tarhonya (gömbölyű)
1 csokor petrezselyem
1.5 l zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 közepes db újhagyma
10 dkg vaj
1 közepes db hegyes erős paprika (felkarikázva, ízlés szerint)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

839

Kalória

38.6g

Fehérje

33.6g

Szénhidrát

58.2g

Zsír

198.4g

Víz

198.8g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír

A csirkecombhoz

250g csirkecomb

278 kcal
50g csirkecomb

56 kcal
25g parasztkolbász

113 kcal
45g snidling

14 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rizottóhoz

38g tarhonya

139 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
46g újhagyma

9 kcal
25g vaj

179 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal

Összesen 839 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír

A csirkecombhoz

1000g csirkecomb

1113 kcal
200g csirkecomb

223 kcal
100g parasztkolbász

452 kcal
180g snidling

54 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rizottóhoz

150g tarhonya

557 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
184g újhagyma

35 kcal
100g vaj

717 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal

Összesen 3355 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír

A csirkecombhoz

28.4g csirkecomb

32 kcal
5.7g csirkecomb

6 kcal
2.8g parasztkolbász

13 kcal
5.1g snidling

2 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rizottóhoz

4.3g tarhonya

16 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
42.6g zöldség alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.2g újhagyma

1 kcal
2.8g vaj

20 kcal
1.5g hegyes erős paprika

0 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

38.6 g

Zsír

Összesen

58.2 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

199 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2388.9 g
Cink

3 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

106 mg
Vas

4 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

365 mg
Nátrium

1775 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

198.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

376 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

344 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

181 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

211 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

1969 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1233 micro

Összesen 839 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

154.5 g

Zsír

Összesen

233 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

795 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9555.7 g
Cink

13 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

425 mg
Vas

17 mg
Magnézium

328 mg
Foszfor

1460 mg
Nátrium

7098 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

134.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

793.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1503 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

223 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1376 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

724 micro
Kolin:

326 mg
Retinol - A vitamin:

846 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

7876 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4934 micro

Összesen 3355 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

271.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

202 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

22.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

224 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A csirkecombhoz

A kolbászt egészen apróra vágjuk, összekeverjük a darált csirkecombbal és a finomra vágott snidlinggel. Ízesítjük sóval és kevés fekete borssal.
A csirkecombokat besózzuk. Négy részre osztjuk a tölteléket, és mindegyik csirkecomb közepére teszünk egy adagot belőle. Szorosan feltekerjük, és kevés olajjal megkent alufóliába csomagoljuk.
Ezután a tekercseket tepsibe tesszük, és kevés vizet öntünk alá. 180 fokos sütőben nagyjából 1 óra alatt megpároljuk őket.
Ha elkészültek, a fóliából kicsomagoljuk, és forró serpenyőben, kevés olajon körbepirítjuk a tekercseket. Tálaláskor középen, átlósan félbevágjuk őket, így tesszük a tarhonya rizottó tetejére.

A rizottóhoz

A tarhonyát bő forrásban lévő alaplében megfőzzük és leszűrjük.
Tálalásnál kevés alaplében felmelegítjük, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet és a felkarikázott újhagymát.
Hozzáadjuk a felkockázott hideg vajat, és addig keverjük, míg fel nem olvad. Erős paprikával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Péntektől Bereznay Tamással indul A konyha ördöge magyar adaptációja. Igazi érzelmek, szakácsmesteri valóságshow a TV2 csatornáján. A műsor sajtótájékoztatóján Tamás vezetésével, újságírótársaimmal ezt a finomságot késztettük el.

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Vadász rolád

Szőlővel és kecskesajttal töltött csirkemell

Baconbe göngyölt csirkemell rozmaringos burgonyával

Szigetközi sertéstekercs

Sonkával-sajttal-paprikával töltött és baconba tekert csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

párolt hús

Húsvéti főtt sonka

A húsvéti sonka elkészítéséhez megannyi módszert, praktikát és trükköt kifejlesztettek már, amelyek (jobb esetben) mind puha, omlós és ízletes végeredményhez vezetnek. Épp ezért ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept