húsételek töltött hús

Kolbászhúsos raguval töltött sertés előcsülök

Hobbychef

Hobbychef

4adag

Idő

155p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A csülök főzéséhez:

• 75 dkg füstölt sertéscsülök (1 db sertés előcsülök csonttal)
• 1 db vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 db babérlevél
• 1 teáskanál fekete bors
• 1 teáskanál köménymag
• 2 l víz

A töltelékhez:

• 15 dkg kolbászhús
• 2 db újhagyma (zöldjével)
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 nagy db csiperkegomba
• 0.5 db hegyes erős paprika
• 1 db chili
• 1 db paradicsom
• 1 db tojás
• só ízlés szerint
• 1 kávéskanál fekete bors
• 1 teáskanál csípős fűszerpaprika
• 1 teáskanál kakukkfű

A körítéshez:

• 20 dkg savanyú káposzta
• 4 db burgonya (nagy)
• 2 ek pesto
• 2 db paradicsom
• 5 szelet bacon
• 1 db hegyes erős paprika (nagy)
• 2 db chili
• só ízlés szerint
• 1 kávéskanál fekete bors
• 1 kávéskanál köménymag
• 1 dl pezsgő

A sütéshez:

• 2 ek sertészsír
• 4 szál rozmaring
• 6 szál kakukkfű

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

826

Kalória

50.3g

Fehérje

31.2g

Szénhidrát

54.6g

Zsír

934.4g

Víz

216.2g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 5% Zsír

A csülök főzéséhez:

• 188g füstölt sertéscsülök

  375 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 500g víz

  0 kcal

A töltelékhez:

• 38g kolbászhús

  108 kcal

• 46g újhagyma

  9 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 11g csiperkegomba

  2 kcal

• 7g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 25g paradicsom

  5 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

A körítéshez:

• 50g savanyú káposzta

  10 kcal

• 100g burgonya

  58 kcal

• 8g pesto

  29 kcal

• 50g paradicsom

  9 kcal

• 21g bacon

  84 kcal

• 14g hegyes erős paprika

  3 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 25g pezsgő

  21 kcal

A sütéshez:

• 8g sertészsír

  68 kcal

• 7g rozmaring

  9 kcal

• 5g kakukkfű

  5 kcal

Összesen 826 kcal

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 5% Zsír

A csülök főzéséhez:

• 750g füstölt sertéscsülök

  1500 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 2000g víz

  0 kcal

A töltelékhez:

• 150g kolbászhús

  432 kcal

• 184g újhagyma

  35 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 42g csiperkegomba

  9 kcal

• 27g hegyes erős paprika

  6 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

A körítéshez:

• 200g savanyú káposzta

  38 kcal

• 400g burgonya

  231 kcal

• 30g pesto

  117 kcal

• 200g paradicsom

  36 kcal

• 85g bacon

  334 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 100g pezsgő

  83 kcal

A sütéshez:

• 30g sertészsír

  271 kcal

• 28g rozmaring

  37 kcal

• 18g kakukkfű

  18 kcal

Összesen 3299 kcal

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 5% Zsír

A csülök főzéséhez:

• 16.5g füstölt sertéscsülök

  33 kcal

• 2g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 43.9g víz

  0 kcal

A töltelékhez:

• 3.3g kolbászhús

  9 kcal

• 4g újhagyma

  1 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 0.9g csiperkegomba

  0 kcal

• 0.6g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 2.2g paradicsom

  0 kcal

• 1.2g tojás

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

A körítéshez:

• 4.4g savanyú káposzta

  1 kcal

• 8.8g burgonya

  5 kcal

• 0.7g pesto

  3 kcal

• 4.4g paradicsom

  1 kcal

• 1.9g bacon

  7 kcal

• 1.2g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 2.2g pezsgő

  2 kcal

A sütéshez:

• 0.7g sertészsír

  6 kcal

• 0.6g rozmaring

  1 kcal

• 0.4g kakukkfű

  0 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 87% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  50.3 g

Zsír

• Összesen

  54.6 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  216 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3703.5 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  62 mg

• Kálcium

  150 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  107 mg

• Foszfor

  618 mg

• Nátrium

  2751 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.2 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  934.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  122 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  63 mg

• D vitamin:

  43 micro

• K vitamin:

  73 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  81 micro

• Kolin:

  235 mg

• Retinol - A vitamin:

  52 micro

• α-karotin

  85 micro

• β-karotin

  666 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  1930 micro

• Lut-zea

  623 micro

Összesen 826 kcal

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 87% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  201.3 g

Zsír

• Összesen

  218.3 g

• Telített zsírsav

  71 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  90 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  30 g

• Koleszterin

  865 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  14813.9 g

• Cink

  29 mg

• Szelén

  250 mg

• Kálcium

  601 mg

• Vas

  27 mg

• Magnézium

  429 mg

• Foszfor

  2471 mg

• Nátrium

  11002 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  125 g

• Cukor

  33 mg

• Élelmi rost

  30 mg

Víz

• Összesen

  3737.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  488 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  251 mg

• D vitamin:

  172 micro

• K vitamin:

  292 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  56 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  324 micro

• Kolin:

  939 mg

• Retinol - A vitamin:

  210 micro

• α-karotin

  339 micro

• β-karotin

  2663 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  7719 micro

• Lut-zea

  2490 micro

Összesen 3299 kcal

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 87% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  4.4 g

Zsír

• Összesen

  4.8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  19 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  325 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  13 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  54 mg

• Nátrium

  241 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  82 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  11 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  21 mg

• Retinol - A vitamin:

  5 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  58 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  169 micro

• Lut-zea

  55 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A csülök főzéséhez:

1. A csülköt alaposan megsikáljuk, betesszük egy fazékba, felöntjük vízzel, beletesszük a hozzávalókat, s egy éjszakát hagyjuk benne.
2. Másnap kb. másfél órát főzzük. Amikor már kellően puha (a villa könnyedén beleszalad), kivesszük a csontot.

A töltelékhez:

1. Amíg a csülök fő, elkészítjük a tölteléket, s előfőzzük a krumplikat.
2. A hagymákat, csiperkegombát, paprikát, paradicsomot aprítjuk, ráütjük a tojást, fűszerezzük. Alaposan összekeverjük.

A körítéshez:

1. A krumplikat hosszában bevágjuk, megtöltjük a pestoval, betekerjük a baconba. A paradicsomok szintén kapnak bacon köntöst.

A sütéshez:

1. A csülköt megtöltjük a töltelékkel. Egy nagy serpenyőbe belerakjuk a káposztát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk köménymaggal, ráhelyezzük a csülköt, meglocsoljuk pezsgővel, melléhelyezzük a krumplikat, paradicsomokat és a paprikát. Sózzuk, borsozzuk.
2. Letakarjuk egy alufóliával, s betesszük a 180 C fokra előmelegített sütőbe, s légkeverésen 50 percig sütjük. Közben időnként a csülköt meglocsoljuk a lével.
3. Majd levesszük a fóliát, a csülökre rátesszük a chiliket, s még 10 percig grillezzük 200 C fokon.
4. Tálaláskor szelünk egy szeletet a csülökből, mellérakunk káposztát, egy krumplit, egy fél paradicsomot és chilit, s egy negyed hegyes paprikát.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 5 p
• Főzés ideje: 90 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Egy töltött finomság, szilveszterre egy kiváló fogás.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Húsvéti töltött tyúk

Spenótos csirkealagút

Mozzarellás-bazsalikomos csirkecomb

Töltött csirkecomb

Juhtúróval töltött csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tatár beefsteak
• pecsenye
• báránysültek
• gombás húsok
• kacsasült

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept