húsételek töltött hús

Kolbászos karaj zöldséges mártással

Muci

Muci

4adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1 kg sertés rövidkaraj (kicsontozva)
• 25 dkg kolbász
• 2 közepes db sárgarépa
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma (duci)
• 10 dkg sertészsír
• 2 tk só

• hétvégi
• magyar

Tápanyag és kalória

958

Kalória

68g

Fehérje

7.9g

Szénhidrát

71g

Zsír

244.5g

Víz

183.8g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 17% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 18% Zsír

• 250g sertés rövidkaraj

  415 kcal

• 63g kolbász

  283 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 25g sertészsír

  226 kcal

• 4g só

  0 kcal

Összesen 958 kcal

• 17% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 18% Zsír

• 1000g sertés rövidkaraj

  1660 kcal

• 250g kolbász

  1130 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 100g sertészsír

  902 kcal

• 14g só

  0 kcal

Összesen 3828 kcal

• 17% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 18% Zsír

• 58.4g sertés rövidkaraj

  97 kcal

• 14.6g kolbász

  66 kcal

• 9.3g sárgarépa

  3 kcal

• 10.5g vöröshagyma

  4 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 5.8g sertészsír

  53 kcal

• 0.8g só

  0 kcal

Összesen 224 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 17% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• β-karotin
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  68 g

Zsír

• Összesen

  71 g

• Telített zsírsav

  27 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  27 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  184 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3315.9 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  67 mg

• Kálcium

  43 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  69 mg

• Foszfor

  567 mg

• Nátrium

  2563 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.9 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  244.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  302 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  78 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  162 mg

• Retinol - A vitamin:

  5 micro

• α-karotin

  1238 micro

• β-karotin

  2950 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  93 micro

Összesen 958 kcal

• 17% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• β-karotin
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  272 g

Zsír

• Összesen

  283.8 g

• Telített zsírsav

  107 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  110 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  31 g

• Koleszterin

  735 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  13263.4 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  267 mg

• Kálcium

  173 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  276 mg

• Foszfor

  2270 mg

• Nátrium

  10252 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.6 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  977.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1209 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  23 mg

• D vitamin:

  312 micro

• K vitamin:

  20 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  57 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  58 micro

• Kolin:

  647 mg

• Retinol - A vitamin:

  20 micro

• α-karotin

  4951 micro

• β-karotin

  11800 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  372 micro

Összesen 3828 kcal

• 17% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• β-karotin
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  15.9 g

Zsír

• Összesen

  16.6 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  43 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  774.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  10 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  133 mg

• Nátrium

  599 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1.8 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  57.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  71 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  18 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  289 micro

• β-karotin

  689 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  22 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

1. A sárgarépát, a vöröshagymát és a fokhagymát miután megpucoltuk, felkarikázzuk.
2. A húst egy hosszú éles késsel felszúrjuk, a sóval kívül-belül bedörzsöljük.
3. A kolbászt a héjától megszabadítjuk és beledugjuk a karajba.
4. Egy tűzálló tálat kizsírozunk, beletesszük a húst és mellészórjuk a zöldségeket.
5. A maradék zsírt rátördeljük és kb 1,5 dl vizet öntünk alá.
6. A tálat lefedve forró (200 C°-os) sütőben 90 percig pároljuk, majd a fedelet levéve további 30 percig sütjük. A húst időnként megfordítjuk, hogy mindenütt piruljon.
7. Amikor a hús megsült, kivesszük a zöldséges léből, kicsit pihentetjük, aztán szeleteljük.
8. Eközben a zöldséges szaftot átpaszírozzuk, vagy botmixerrel turmixoljuk. Tálaláskor ezzel a mártássűrűségű szafttal körítve kínáljuk a felszeletelt húst.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 120 p

Ez remek vendégváró húsétel, mivel csak a rövid előkészületi idő köti le a háziasszonyt. A viszonylag hosszú sütési periódus alatt bőven van idő az egyéb fogások, pl. leves, körités elkészítésére.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Töltött pecsenyecomb

Aszalt szilvával töltött csirkecomb

Töltött karaj Biri36 konyhájából

Töltött bélszín Csiki Piroskától

Kenőmájassal töltött csirkecomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• curry-s húsok
• kocsonya
• göngyölt hús
• májas húsételek
• sertéssült

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept