Kolbászos lencseleves kapros krumpligombóccal
Gizi
4adag
Idő
90p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
Leves
- 20 dkg lencse
- 10 dkg kolbász (füstölt)
- 20 dkg debreceni kolbász
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 közepes db burgonya
- 1 ek finomliszt
- 1 db babérlevél
- só ízlés szerint
- 1 ek olívaolaj
- 1 l víz
Kapros krumpligombóc
- 2 közepes db burgonya
- 1 db tojás
- 1 csokor kapor
- 4 ek finomliszt
- só ízlés szerint
- ráérős
- magyar
- szilveszter
- szilveszteri levesek, főételek, köretek
- leves
- lencseleves
- ünnepi receptverseny - leves
- gombóc
Tápanyag és kalória
606
Kalória
31.2g
Fehérje
64.7g
Szénhidrát
25.5g
Zsír
413g
Víz
45g
Koleszterin
8.8g
Élelmi rost
2.6g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
Leves
-
50g lencse
176 kcal
-
25g kolbász
113 kcal
-
50g debreceni kolbász
126 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
50g burgonya
29 kcal
-
4g finomliszt
14 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
2g olívaolaj
18 kcal
-
250g víz
0 kcal
Kapros krumpligombóc
-
50g burgonya
29 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
45g kapor
19 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 606 kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
Leves
-
200g lencse
704 kcal
-
100g kolbász
452 kcal
-
200g debreceni kolbász
504 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
200g burgonya
116 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
-
1000g víz
0 kcal
Kapros krumpligombóc
-
200g burgonya
116 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
180g kapor
77 kcal
-
60g finomliszt
218 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 2423 kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
Leves
-
8.6g lencse
30 kcal
-
4.3g kolbász
20 kcal
-
8.6g debreceni kolbász
22 kcal
-
3.9g vöröshagyma
1 kcal
-
0.3g fokhagyma
0 kcal
-
8.6g burgonya
5 kcal
-
0.6g finomliszt
2 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.3g olívaolaj
3 kcal
-
43.2g víz
0 kcal
Kapros krumpligombóc
-
8.6g burgonya
5 kcal
-
2.4g tojás
3 kcal
-
7.8g kapor
3 kcal
-
2.6g finomliszt
9 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 103 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
31.2 g
Zsír
-
Összesen
25.5 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1390.9 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
144 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
76 mg
-
Foszfor
265 mg
-
Nátrium
883 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
64.7 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
413 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
194 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
57 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
-
Kolin:
96 mg
-
Retinol - A vitamin:
19 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
13 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
72 micro
Összesen 606 kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
124.7 g
Zsír
-
Összesen
101.9 g
-
Telített zsírsav
35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5563.7 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
43 mg
-
Kálcium
577 mg
-
Vas
29 mg
-
Magnézium
304 mg
-
Foszfor
1061 mg
-
Nátrium
3530 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
258.8 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
35 mg
Víz
-
Összesen
1651.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
776 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
229 mg
-
D vitamin:
40 micro
-
K vitamin:
22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1331 micro
-
Kolin:
385 mg
-
Retinol - A vitamin:
77 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
50 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
288 micro
Összesen 2423 kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.4 g
Zsír
-
Összesen
4.4 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
240.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
2 mg
-
Kálcium
25 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
46 mg
-
Nátrium
153 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
11.2 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
71.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
34 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
10 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
-
Kolin:
17 mg
-
Retinol - A vitamin:
3 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
12 micro
Összesen 103 kcal
Elkészítés
Leves
- A lencsét válogassuk át, majd alaposan mossuk meg. A füstölt kolbászt és a debrecenit karikázzuk fel. A krumplit pucoljuk meg, majd vágjuk fel kisebb kockára. A vöröshagymát és a fokhagymát szintén pucoljuk meg, majd a vöröshagymát vágjuk fel apróra.
- A lencsét tegyük egy edénybe, öntsük fel a vízzel, adjuk hozzá a babérlevelet, és szórjuk meg egy kevés sóval. Ezután forraljuk fel, majd vegyük kisebbre a lángot és szép lassan főzzük.
- Az olajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a felkarikázott kolbászt, és pár perc alatt süssük szép pirosra, majd szedjük ki a zsiradékból.
- A visszamaradt zsiradékot szórjuk meg a liszttel, és pirítsuk pár pillanatig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a összezúzott fokhagymát, és keverjük alaposan össze. Ezután hagyjuk pár percig hűlni, majd öntsük fel egy pohár hideg vízzel, és keverjük csomómentesre.
- A vízzel felengedett rántást öntsük a lencséhez, tegyük bele az előzőleg elősütött kolbászkarikákat, és tegyük bele az apróra vágott krumplit is. Ezután addig főzzük a levest, míg a lencse és a krumpli is megpuhul. (arra figyeljünk nehogy túlfőzzük a lencsét!!)
Kapros krumpligombóc
- Ameddig a leves fő, készítsük el a kapros krumpligombócot.
- A krumplit pucoljuk meg, majd vágjuk fel apró kockákra, és enyhén sós vízben főzzük puhára. Amikor megfőtt, szűrjük le, és még melegen nyomjuk át a krumplinyomón. Ezután hűtsük ki teljesen. (krumplinyomó hiányában, villával alaposan törjük össze)
- Amikor a krumpli kihűlt, szórjuk meg egy pici sóval, majd adjuk hozzá a több mint fele lisztet, az apróra vágott kaprot, az egész tojást, majd gyúrjuk össze. Gyúrás közben, apránként adjunk még hozzá annyi lisztet, hogy egy könnyen formázható masszát kapjunk. (ne legyen se túl lágy, se pedig túl kemény)
- Ezután nedves kézzel, formázzunk kisebb gombócokat, majd enyhén sós vízben, főzzük pár perc alatt készre. Amikor feljönnek a gombócok a víz tetejére, főzzük még 3-4 percig, majd szedjük ki a vízből, csepegtessük le, és tálalásig tartsuk melegen.
- Tálaláskor szedjük a levest tányérba, majd helyezzünk bele pár darab gombócot, és úgy kínáljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 60 p
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Krémes vöröslencseleves tépett csirkével
Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...
Húsvéti bableves gazdagon
A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...
Újévi lencseleves füstölt csülökkel
Az újévi lencseleves nem hiányozhat az ünnepi asztalról: a lencse a bőséget, a füstölt csülök pedig a gazdag ízeket hozza el az év első napján. Ez a verzió krémes, füstös és pont ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept