Nosalty logó

Kolbászos pogácsa Katharosz konyhájából

Name: Kolbászos pogácsa Katharosz konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 10 dkg Margarin; 1 db Tojássárgája; 2 dl Tej kb. langyos; 2 dkg Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 2 teáskanál Só; füstölt 15 dkg Kolbász; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás kenéshez

Katharosz

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
10 dkg margarin
1 db tojássárgája
2.5 dl tej (kb. langyos)
2.5 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
2 teáskanál só
15 dkg kolbász
bors ízlés szerint
1 db tojás (kenéshez)

Tápanyag és kalória

884

Kalória

25.9g

Fehérje

100.7g

Szénhidrát

40.2g

Zsír

35.2g

Víz

99.3g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
25g margarin

179 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
63g tej

35 kcal
6g élesztő

7 kcal
1g cukor

5 kcal
3g só

0 kcal
38g kolbász

170 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 884 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
100g margarin

717 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
250g tej

140 kcal
25g élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
12g só

0 kcal
150g kolbász

678 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3533 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

44.8g finomliszt

163 kcal
9g margarin

64 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
22.4g tej

13 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
0.4g cukor

2 kcal
1.1g só

0 kcal
13.4g kolbász

61 kcal
0g bors

0 kcal
4.9g tojás

6 kcal

Összesen 317 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

25.9 g

Zsír

Összesen

40.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2249.3 g
Cink

2 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

106 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

201 mg
Nátrium

1856 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

35.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

95 mg
Retinol - A vitamin:

230 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

157 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 884 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

103.7 g

Zsír

Összesen

161 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

397 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8997.4 g
Cink

7 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

424 mg
Vas

8 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

803 mg
Nátrium

7424 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

402.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

140.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

973 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

379 micro
Kolin:

379 mg
Retinol - A vitamin:

920 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

628 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

552 micro

Összesen 3533 kcal

13% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

805.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

665 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

12.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

1 dl cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd 5 dkg margarint elmorzsolunk a liszttel, és beleforgatjuk a sót.
Ezután a liszthez adjuk az élesztős tejet, a tojássárgáját, a maradék tejet fokozatosan adjuk hozzá, bedagasztjuk. Én dagasztógéppel végeztem ezt a műveletet. Végül letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük.
Közben ledaráljuk a kolbászt, és elkeverjük a maradék 5 dkg margarinnal.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük a kolbászkrémmel, ízlés szerint megszórjuk borssal.
Ezután hajtogatjuk, a tészta 1/3-át ráhajtjuk a tésztára, erre a maradék tésztát hajtjuk, az így kapott tésztát szintén összehajtjuk. Végül letakarva kb. 20 percig pihenni hagyjuk, ezt a műveletet 3x ismételjük.
A harmadik hajtogatás után kb. 2 ujjnyi vastagságúra nyújtjuk a tésztát, tetejét éles késsel berácsozzuk, és kb. 5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, kicsit sodrunk rajta, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Felvert tojással lekenjük.
Sütés 180 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 20 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ismét egy finomság a pogácsa kedvelőknek, nálunk bevált.

Hasonló receptek

Összes kolbászos pogácsa

Medvehagymás-kolbászos pogácsa

Hajtogatott kolbászos pogácsa

Hajtogatott kolbászos pogácsa Anditól

Kolbászos-sajtos pogácsa

Kolbászos pogácsa Katicabogaramtól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

túrós pogácsa

Tökmagos-túrós pogácsa

Tökmagliszttől intenzívebb íze van, mint a finomliszttől.

Salamon Csilla

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept