Nosalty logó

Kolbászos-sajtkrémes palacsinta

Name: Kolbászos-sajtkrémes palacsinta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 1 csipet Cukor; 12 púpozott ek Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 teáskanál Só; 0 dl Napraforgó olaj; 480 ml Tej; 5 dkg Vaj; 0 l Tej; 1 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; reszelt 15 dkg Füstölt sajt vagy trappista sajt; 10 dkg Kolbász; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

Ada

2adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintához

3 db tojás
1 csipet cukor
12 púpozott ek finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál só
0.5 dl napraforgó olaj
480 ml tej

A krémhez

5 dkg vaj
0.5 l tej
1 db tojás
10 dkg finomliszt
15 dkg füstölt sajt (vagy trappista sajt)
10 dkg kolbász
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1890

Kalória

72.1g

Fehérje

155.8g

Szénhidrát

101.7g

Zsír

98g

Víz

413.8g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

25.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

17% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

A palacsintához

83g tojás

104 kcal
0g cukor

0 kcal
120g finomliszt

437 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
240g tej

134 kcal

A krémhez

25g vaj

179 kcal
250g tej

140 kcal
28g tojás

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal
75g füstölt sajt

246 kcal
50g kolbász

226 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1890 kcal

17% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

A palacsintához

165g tojás

208 kcal
0g cukor

0 kcal
240g finomliszt

874 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
480g tej

269 kcal

A krémhez

50g vaj

359 kcal
500g tej

280 kcal
55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
100g kolbász

452 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 3782 kcal

17% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

A palacsintához

8.7g tojás

11 kcal
0g cukor

0 kcal
12.6g finomliszt

46 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g só

0 kcal
2.2g napraforgó olaj

20 kcal
25.2g tej

14 kcal

A krémhez

2.6g vaj

19 kcal
26.3g tej

15 kcal
2.9g tojás

4 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal
7.9g füstölt sajt

26 kcal
5.3g kolbász

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 200 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

17% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

72.1 g

Zsír

Összesen

101.7 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

414 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4736.1 g
Cink

2 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

646 mg
Vas

4 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

381 mg
Nátrium

3564 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

155.8 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

98 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

326 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

307 mg
Retinol - A vitamin:

323 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

518 micro

Összesen 1890 kcal

17% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

144.3 g

Zsír

Összesen

203.4 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

828 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9472.2 g
Cink

5 mg
Szelén

175 mg
Kálcium

1292 mg
Vas

7 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

763 mg
Nátrium

7128 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

311.6 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

196.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

652 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

181 micro
Kolin:

614 mg
Retinol - A vitamin:

645 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1035 micro

Összesen 3782 kcal

17% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

497.4 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

68 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

374 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

10.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A palacsinta tésztát kikeverjük, és pihentetjük.
Közepes láng felett egy lábosban felolvasztjuk a vajat.
Hozzáöntjük a lisztet, és kicsit kevergetve pirítjuk.
Felöntjük a fél liter tejjel, és kézi habverővel szép simára keverjük.
Amíg a besamel mártás elkészül, lereszeljük a sajtot, és a felkarikázott kolbászt elnégyeljük, vagy még kisebb darabokra vágjuk. Ízlés szerinti mennyiség, szóval aki tartalmasabbra szeretné a krémet, tehet bele többet, de mehet bele sonka és akár szalonna is, esetleg póréhagyma, lilahagyma - ki hogy szeretné.
A mártást érdemes sűrű kevergetni, mert szeret összeállni, és ha szépen besűrűsödött és egyet rottyant, levesszük a tűzről, és még forrón hozzádolgozzuk először a nyers tojást, majd jöhet a kolbász, sajt/ok és a fűszerek: só, szerecsendió, bors és persze bármi más, amit szerettek.
Kisütjük a palacsintákat. A reszelt sajttól klassz nyúlós lesz a mártás, igazi sajtmártás. Még forrón megtöltjük vele a palacsintákat, és háromszög alakúra hajtogatjuk. Kb. 10 palacsintára lesz elég a krém.
A maradék krém - ha marad - a hűtőben még pár napig eláll, és pirítósra vagy friss kenyérre kenve is isteni.
Akinek türelme és kedve van hozzá, ha sűrűbbre készíti a mártást több liszttel, és utána még a megtöltött téglalap v. négyzet alakúra hajtogatott palacsintákat bepanírozza, és forró olajban kisüti, nem fog csalódni. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Gyerekkorom óta jobban szeretem a sós palacsintákat, mint az édeseket. Ezt annak idején anyukám találta ki nekem, és azóta is nagy kedvencem. És még finomabb bepanírozva és forró olajban kisütve!

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Zöldborsós palacsinta mentás-joghurtos mártogatóval

Fokhagymás-cukkinis palacsinta

Spenótos palacsinta sajtmártással

Glutén- és laktózmentes hortobágyi húsos palacsinta másképp

Kukoricás palacsinta KittusCa konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós gofri

Pizzás gofri sajttal

Mit kapunk, ha egy gazdag pizzatésztát megtöltünk paradicsommal és sajttal, majd a forró gofrisütőbe dugjuk? Nos, természetesen pizzás gofrit, ami kívülről ropog, belül pedig sajttal ...

Lakos Benedek

élesztős gofri

Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)

Sokan ismerik a belga gofrit, azonban azt már kevesebben tudják, hogy nem csak egyféle létezik belőle. Belgium Vallónia régiójában elterjedtebb az alábbi verzió, amely gazdagon vajas kelt ...

Lakos Benedek

francia palacsinta

Crêpes Suzette, azaz Zsuzsi palacsintája

Zsuzsi palacsintája egy könnyű és légies, narancsos mártással bevont hajtogatott palacsinta: egy szórakoztatóan elkészíthető "részeges" desszert felnőtteknek. Brunchokhoz tökéletes, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept