Nosalty logó

Kölesdi kakaspörkölt

Name: Kölesdi kakaspörkölt
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Kakas; 3 közepes fej Vöröshagyma; 1 fej Fokhagyma; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 3 db Paradicsom; 2 közepes db Tv-paprika; 3 ek Sertészsír; 20 dkg Füstölt szalonna házi; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Yoco-fater

4adag

Idő

150p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg kakas
3 közepes fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
3 teáskanál fűszerpaprika
3 db paradicsom
2 közepes db tv-paprika
3 ek sertészsír
20 dkg füstölt szalonna (házi)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1044

Kalória

53.2g

Fehérje

15g

Szénhidrát

84.8g

Zsír

351.4g

Víz

246.9g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

375g kakas

548 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
75g paradicsom

14 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
11g sertészsír

101 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1044 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

1500g kakas

2193 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g paradicsom

54 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
45g sertészsír

406 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4174 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

58.3g kakas

85 kcal
10.5g vöröshagyma

4 kcal
2.3g fokhagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11.7g paradicsom

2 kcal
7.8g tv-paprika

1 kcal
1.7g sertészsír

16 kcal
7.8g füstölt szalonna

51 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 162 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

53.2 g

Zsír

Összesen

84.8 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

247 mg

Ásványi anyagok

Összesen

885.7 g
Cink

4 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

80 mg
Vas

3 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

483 mg
Nátrium

201 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

351.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

172 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

84 micro
β-karotin

423 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1930 micro
Lut-zea

237 micro

Összesen 1044 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

212.7 g

Zsír

Összesen

339.2 g
Telített zsírsav

112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

150 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

55 g
Koleszterin

988 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3542.9 g
Cink

17 mg
Szelén

159 mg
Kálcium

321 mg
Vas

13 mg
Magnézium

297 mg
Foszfor

1930 mg
Nátrium

803 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

60.1 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1405.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

580 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

224 mg
D vitamin:

148 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

82 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

173 micro
Kolin:

688 mg
Retinol - A vitamin:

424 micro
α-karotin

337 micro
β-karotin

1693 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

947 micro

Összesen 4174 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

137.6 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

54.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

300 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A szalonnát felkockázzuk, a hagymát apróra vágjuk, majd a szalonnát megpirítjuk a főzésre kiszemelt edényben, a zsírt és a hagymát is hozzáadjuk végül.
Közben a feldarabolt kakast alaposan átöblítjük. A hagymát üvegesre pirítjuk, 2 dl vízzel felengedjük, majd hagyjuk hogy a vizet elfője.
Ezután lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a pirospaprikát, majd kevés vízzel felöntjük (kb. 3 dl). Ebbe a lébe beleforgatjuk a kakas minden darabját, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Végül belekerül az apróra vágott fokhagyma, és a félbevágott paradicsomok, valamint a TV paprikák. Ízlés szerint erős zöldpaprikával is megspékelhetjük.
Fedő alatt kb. 2 órát lassú tűzön főzzük, a vége előtt kb 20 perccel a fedőt levesszük, a végén ha szükséges, mégsózzuk.
Galuskával, tésztával, vagy túrós csuszával tálaljuk. Utóbbi erősen javallott. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Szüleimtől rendszeresen kapok konyhakész, darabolt kakast, a neheze megvan, már csak meg kell főzni. :) Hogy igazán jó színe-íze legyen javaslom, hogy jó minőségű Magyar paprikát használjunk.

Hasonló receptek

Összes kakaspörkölt

Kakaspörkölt bográcsban Kozma módra

Kakaspörkölt bográcsban 3.

Kakaspörkölt Álmos konyhájából

Rugós kakas bakonyi módra

Kakaspörkölt túróssusza ágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

pacalpörkölt

Velős pacalpörkölt

A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept