Nosalty logó

Kölesfasírt paszternáksalátával

Name: Kölesfasírt paszternáksalátával
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Köles; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 tk Majoranna; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 késhegynyi Szerecsendió; 1 tk Só; 1 kk Fehér bors; 1 ek Petrezselyem; 1 db Tojás; 1 bögre Zsemlemorzsa; 4 ek Olívaolaj; 30 dkg Pasztinák; 1 citromból nyert Citromlé; 2 ek Méz; 1 tk Dijoni mustár; 1 csipet Só; 2 ek Olívaolaj

Gizi

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg köles
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 tk majoranna
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 késhegynyi szerecsendió
1 tk só
1 kk fehér bors
1 ek petrezselyem
1 db tojás
1 bögre zsemlemorzsa
4 ek olívaolaj
30 dkg pasztinák
1 citromból nyert citromlé
2 ek méz
1 tk dijoni mustár
1 csipet só
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

922

Kalória

20.3g

Fehérje

139.3g

Szénhidrát

32.7g

Zsír

177.6g

Víz

90g

Koleszterin

15.8g

Élelmi rost

31.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

75g köles

284 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
28g tojás

35 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
150g pasztinák

96 kcal
20g citromlé

4 kcal
25g méz

76 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 922 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

150g köles

567 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
55g tojás

69 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
300g pasztinák

191 kcal
40g citromlé

9 kcal
50g méz

152 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1840 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

18.4g köles

70 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.9g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
6.7g tojás

8 kcal
12.3g zsemlemorzsa

48 kcal
3.9g olívaolaj

35 kcal
36.8g pasztinák

23 kcal
4.9g citromlé

1 kcal
6.1g méz

19 kcal
0.6g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

17 kcal

Összesen 224 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.3 g

Zsír

Összesen

32.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2637.4 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

184 mg
Vas

7 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

453 mg
Nátrium

1805 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

139.3 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

177.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

227 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

102 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

222 micro

Összesen 922 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

40.6 g

Zsír

Összesen

65.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5274.9 g
Cink

6 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

369 mg
Vas

14 mg
Magnézium

310 mg
Foszfor

906 mg
Nátrium

3611 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

278.6 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

355.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

150 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

454 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

203 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

444 micro

Összesen 1840 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

647.2 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

45 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

443 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

43.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A kölest főzzük puhára háromszoros mennyiségű vízben, majd hűtsük ki, hogy éppen csak langyos legyen.
Amikor már csak langyos, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és a petrezselyemzöldet, majd nyomjuk bele a fokhagymagerezdeket.
Ezután ízlés szerint fűszerezzük, és keverjük össze. Végül adjuk hozzá az egész tojást, majd ismét alaposan keverjük össze úgy, hogy egy formázható masszát kapjunk.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd spricceljük meg az olívaolajjal.
Az összegyúrt masszából, vizes kézzel formázzunk kisebb golyókat, majd kicsit lapogassuk el, és forgassuk bele a zsemlemorzsába.
Helyezzük a kölespogácsákat egymás mellé az olajjal megspriccelt sütőpapírra, majd szintén spricceljük le mindegyiket olívaolajjal.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük kb. 30 perc alatt világos zsemleszínűre a fasírtokat.
A paszternákot tisztítsuk meg, és enyhén sós vízben főzzük puhára. Ezután szűrjük le, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A citromlevet keverjük simára a mézzel, a mustárral, az olívaolajjal, és egy csipet sóval.
Ezután kanalazzuk rá a teljesen kihűlt paszternákra, majd forgassuk alaposan össze. Tálalás előtt hagyjuk legalább egy fél órát állni, hogy az ízek jól átjárják.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A kölesfasírt, és a dresszinggel összekevert paszternák nagyon jól összeillenek.

Hasonló receptek

Összes vega fasírt

Gyors tojásfasírt

Zöldséges, rizses fasírt

Pillangó vega fasírt

Rukkola érmék

Gorgonzolás gerslifasírt paradicsommal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

csőben sült ételek

Marhahúsos rakott brokkoli

Ez a besameles rakott brokkoli darált hússal egy igazi családi kedvenc, amely tökéletes választás a hétköznapi vacsorákhoz. A roppanós brokkoli, a szaftos darált hús és a krémes ...

Simon Gábor

vega fasírt

Egyszerű tojásfasírt

Nem feltétlenül kell hús a szaftos fasírthoz: erre kiváló példa az alábbi recept, amelyben tojás, zsemle és egy nagy csokor zöldfűszer alakul aranybarna és ízes pogácsákká. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept