Nosalty logó

Kölesgombóc, a vegán túrógombóc

vegán

Nosalty vegán

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

a gombócokhoz

20 dkg köles
4 dl víz
3 dl kókusztej (sűrű, konzerves)
5 tk cukor
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
60 g kukoricadara
20 g kókuszreszelék

a pirított morzsához

1 ek olívaolaj
0.5 bögre zsemlemorzsa
25 g kókuszreszelék

Tápanyag és kalória

373

Kalória

7.2g

Fehérje

45.7g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

111.6g

Víz

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

a gombócokhoz

33g köles

126 kcal
67g víz

0 kcal
50g kókusztej

99 kcal
4g cukor

16 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
10g kukoricadara

36 kcal
3g kókuszreszelék

22 kcal

a pirított morzsához

1g olívaolaj

12 kcal
8g zsemlemorzsa

33 kcal
4g kókuszreszelék

28 kcal

Összesen 373 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

a gombócokhoz

200g köles

756 kcal
400g víz

0 kcal
300g kókusztej

591 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
60g kukoricadara

217 kcal
20g kókuszreszelék

132 kcal

a pirított morzsához

8g olívaolaj

71 kcal
50g zsemlemorzsa

197 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal

Összesen 2233 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

a gombócokhoz

18g köles

68 kcal
35.9g víz

0 kcal
26.9g kókusztej

53 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0g só

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
5.4g kukoricadara

19 kcal
1.8g kókuszreszelék

12 kcal

a pirított morzsához

0.7g olívaolaj

6 kcal
4.5g zsemlemorzsa

18 kcal
2.2g kókuszreszelék

15 kcal

Összesen 200 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

19.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

405.7 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

33 mg
Vas

4 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

111.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 373 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

42.9 g

Zsír

Összesen

114.3 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2434.5 g
Cink

8 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

198 mg
Vas

22 mg
Magnézium

510 mg
Foszfor

1180 mg
Nátrium

470 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

274.2 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

669.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

289 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

817 micro

Összesen 2233 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

218.5 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

18 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

60.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

a gombócokhoz

A kölest felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, picit megkavarjuk, majd legalább egy órát ázni hagyjuk.
Utána a kölest leszűrjük, és egy kisebb lábasba tesszük. Hozzáadjuk a vizet és a kókusztejet. Ízlés szerint cukrozzuk (ez a kókusztej édességétől is függ), majd hozzáreszeljük egy citrom héját és belefacsarjuk a felének a levét.
Folyamatos kevergés mellett gyöngyözésig melegítjük, ekkor hozzákeverjük a kukoricadarát és a kókuszreszeléket.
Csomómentesre keverjük, majd alacsonyabb lángon, időnként megkeverve addig főzzük, amíg szinte elválik az edény falától. Könnyen tesztelhetjük az állagát, ha egy kanállával kiveszünk, és pár percre a hűtőbe rakjuk: ha szépen gyúrhatóra dermed, akkor jó.
Amikor már megfelelő állagú a masszánk, levesszük a tűzről, és egy alufóliával bélelt tálcára kanalazzuk. Szép, egyenletesen elsimítjuk ezen, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

a pirított morzsához

Amíg hűl a massza, elkészítjük a pirított morzsát: ehhez egy kevés olajat hevítünk, amin aranybarmára pirítjuk a zsemlemorzsa-kókuszreszelék keveréket.
A kihűlt masszából nedves kézzel sárgabarack méretű gombócokat gyúrunk, amiket utolsó lépésként a pirított zsemlemorzsában meghempergetünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A kölesgombócot sokan a vegán túrógombócként is emlegetik, hiszen ízében és állagában nagyon hasonlít a kettő. A kókusztejben szinte teljesen szétfőtt köles csodálatosan krémes állagot ad a gombócoknak, a citromhéj pedig igazán frissé varázsolja őket, ráadásul nagyon jól harmonizál a kókusztejjel. Szóval vegán túrógombócság ide vagy oda, ez a szuper édesség bizony megérdemli, hogy saját jogán legyen a repertoárunk része, hiszen nagyszerűen variálható, egyszerű és finom receptről van szó.

Hasonló receptek

Összes túrógombóc

Túrógombóc 11. - cukor nélküli

Túrógombóc ahogy Katrin készíti

Egyszerű túrógombóc

Citromos túrógombóc erdei gyümölcsszósszal

Túrógombóc 17. - bánsági

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept