Nosalty logó

Köleskuglóf

Name: Köleskuglóf
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Köles 200 ml-es; 25 dkg Krémtúró; 4 db Tojás; 4 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 ek Kandírozott citrom; 10 dkg Mandulapehely; 5 dkg Vaj; 5 dl Tej; 3 db Nektarin

Baroness konyhája

Köleskuglóf

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 bögre köles (200 ml-es)
25 dkg krémtúró
4 db tojás
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál sütőpor
1 citromból nyert citromhéj
2 ek kandírozott citrom
10 dkg mandulapehely
5 dkg vaj
5 dl tej
3 db nektarin

Tápanyag és kalória

509

Kalória

16.9g

Fehérje

58.3g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

81.3g

Víz

137.9g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

26.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

37g köles

139 kcal
42g krémtúró

46 kcal
37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g kandírozott citrom

16 kcal
17g mandulapehely

98 kcal
8g vaj

60 kcal
83g tej

47 kcal
63g nektarin

25 kcal

Összesen 509 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

220g köles

832 kcal
250g krémtúró

278 kcal
220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g kandírozott citrom

97 kcal
100g mandulapehely

590 kcal
50g vaj

359 kcal
500g tej

280 kcal
375g nektarin

150 kcal

Összesen 3060 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

12.2g köles

46 kcal
13.9g krémtúró

15 kcal
12.2g tojás

15 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.7g kandírozott citrom

5 kcal
5.6g mandulapehely

33 kcal
2.8g vaj

20 kcal
27.8g tej

16 kcal
20.8g nektarin

8 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

23.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

652.8 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

163 mg
Vas

2 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

266 mg
Nátrium

111 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.3 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

81.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

59 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

237 micro

Összesen 509 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

101.7 g

Zsír

Összesen

139.4 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

828 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3916.9 g
Cink

10 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

978 mg
Vas

14 mg
Magnézium

576 mg
Foszfor

1594 mg
Nátrium

666 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

349.6 g
Cukor

162 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

487.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

710 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

346 micro
Kolin:

653 mg
Retinol - A vitamin:

645 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

598 micro
β-crypt

356 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1423 micro

Összesen 3060 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

217.5 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

27.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A kölest a vaj felén átpirítjuk majd a vaníliás cukrot, cukrot és a tejet hozzáadva puhára főzzük (amíg a köles a tejet magába nem szívja).
Közben a nektarint (vagy más tetszőleges gyümölcsöt) kicsi kockákra vágjuk, a citromhéját lereszeljük.
A megfőtt kölest kicsit hűtjük, majd hozzákeverjük a túrót, a reszelt citromhéjat, a 4 tojássárgáját, a sütőport és a mandulapelyhet. Végül a felvert tojásfehérjehabot is beleforgatjuk.
A maradék vajjal kikenjük a kuglófformát.
A kölesmasszához adjuk a kandírozott citromhéjat. A tészta felét belesimítjuk a sütőformába. Meghintjük a nektarin felével, ezt villával megforgatva belekeverjük a tésztába, majd befedjük a maradék kölessel. A tetejére szórjuk a maradék gyümölcsöt is.
180 fokon az első 10 percben alsó-felső sütéssel sütjük, míg a tészta megemelkedik. Ezt követően 180 fokon hőlégkeveréssel 30-35 percig készre sütjük. Akkor jó, ha a teteje kissé pirult, tűpróbával nem ragacsos.
Langyosra hűtve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Bármilyen keményebb vagy aszalt gyümölccsel elkészíthető, aminek az íze őrölt fahéjjal, kardamommal tovább fokozható. Én most a nektarin mellé pár szem szedret is közé szórtam. A lédús gyümölcsök a tésztát eláztathatják. Nagyon könnyű, finom sütemény. A cukor édesítővel, a tej növényi tejjel helyettesíthető.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös kuglóf

Gyors málnás-joghurtos kuglóf

Narancsos-mandulás kuglóf

Diós-almás kuglóf

Bögrés narancsos kuglóf

Áfonyás-citromos kuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

gyümölcsös kuglóf

Szaftos cseresznyés kuglóf

Kuglófot az év bármely szakában süthetünk, mégis nyáron a legnagyobb élvezet a sütemény, ha teleszórhatjuk a kedvenc gyümölcsünkkel. Például cseresznyével: a savanykás szemek ebben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Gasztro

Biztonságot a nőknek! – Magyar női lapok kampányolnak az isztambuli...

Arra kérik a civileket, a szakmai szervezeteket és a sajtó képviselőit is, hogy csatlakozzanak a kampányunkhoz a magyar nők védelmében.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept