Nosalty logó

Köleskuglóf

Name: Köleskuglóf
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Köles 200 ml-es; 25 dkg Krémtúró; 4 db Tojás; 4 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 ek Kandírozott citrom; 10 dkg Mandulapehely; 5 dkg Vaj; 5 dl Tej; 3 db Nektarin

Baroness konyhája

Köleskuglóf

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 bögre köles (200 ml-es)
25 dkg krémtúró
4 db tojás
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál sütőpor
1 citromból nyert citromhéj
2 ek kandírozott citrom
10 dkg mandulapehely
5 dkg vaj
5 dl tej
3 db nektarin

Tápanyag és kalória

509

Kalória

16.9g

Fehérje

58.3g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

81.3g

Víz

137.9g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

26.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

37g köles

139 kcal
42g krémtúró

46 kcal
37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g kandírozott citrom

16 kcal
17g mandulapehely

98 kcal
8g vaj

60 kcal
83g tej

47 kcal
63g nektarin

25 kcal

Összesen 509 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

220g köles

832 kcal
250g krémtúró

278 kcal
220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g kandírozott citrom

97 kcal
100g mandulapehely

590 kcal
50g vaj

359 kcal
500g tej

280 kcal
375g nektarin

150 kcal

Összesen 3060 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

12.2g köles

46 kcal
13.9g krémtúró

15 kcal
12.2g tojás

15 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.7g kandírozott citrom

5 kcal
5.6g mandulapehely

33 kcal
2.8g vaj

20 kcal
27.8g tej

16 kcal
20.8g nektarin

8 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

23.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

652.8 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

163 mg
Vas

2 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

266 mg
Nátrium

111 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.3 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

81.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

59 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

237 micro

Összesen 509 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

101.7 g

Zsír

Összesen

139.4 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

828 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3916.9 g
Cink

10 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

978 mg
Vas

14 mg
Magnézium

576 mg
Foszfor

1594 mg
Nátrium

666 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

349.6 g
Cukor

162 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

487.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

710 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

346 micro
Kolin:

653 mg
Retinol - A vitamin:

645 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

598 micro
β-crypt

356 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1423 micro

Összesen 3060 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

217.5 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

27.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A kölest a vaj felén átpirítjuk majd a vaníliás cukrot, cukrot és a tejet hozzáadva puhára főzzük (amíg a köles a tejet magába nem szívja).
Közben a nektarint (vagy más tetszőleges gyümölcsöt) kicsi kockákra vágjuk, a citromhéját lereszeljük.
A megfőtt kölest kicsit hűtjük, majd hozzákeverjük a túrót, a reszelt citromhéjat, a 4 tojássárgáját, a sütőport és a mandulapelyhet. Végül a felvert tojásfehérjehabot is beleforgatjuk.
A maradék vajjal kikenjük a kuglófformát.
A kölesmasszához adjuk a kandírozott citromhéjat. A tészta felét belesimítjuk a sütőformába. Meghintjük a nektarin felével, ezt villával megforgatva belekeverjük a tésztába, majd befedjük a maradék kölessel. A tetejére szórjuk a maradék gyümölcsöt is.
180 fokon az első 10 percben alsó-felső sütéssel sütjük, míg a tészta megemelkedik. Ezt követően 180 fokon hőlégkeveréssel 30-35 percig készre sütjük. Akkor jó, ha a teteje kissé pirult, tűpróbával nem ragacsos.
Langyosra hűtve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Bármilyen keményebb vagy aszalt gyümölccsel elkészíthető, aminek az íze őrölt fahéjjal, kardamommal tovább fokozható. Én most a nektarin mellé pár szem szedret is közé szórtam. A lédús gyümölcsök a tésztát eláztathatják. Nagyon könnyű, finom sütemény. A cukor édesítővel, a tej növényi tejjel helyettesíthető.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös kuglóf

Meggyes-csokis kuglóf

Ribizlis kuglóf

Narancsos kuglóf 5. - Karácsonyi

Sütőtökös-sárgabarackos minikuglóf

Cseresznyés-narancsos kuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

gyümölcsös kuglóf

Szaftos cseresznyés kuglóf

Kuglófot az év bármely szakában süthetünk, mégis nyáron a legnagyobb élvezet a sütemény, ha teleszórhatjuk a kedvenc gyümölcsünkkel. Például cseresznyével: a savanykás szemek ebben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept