Nosalty logó

Kölessel töltött tök (vegán)

Name: Kölessel töltött tök (vegán)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Közönséges tök nagy; 200 g Köles; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Piros kaliforniai paprika; 2 db Paradicsom; 200 ml Növényi tejszín rizstejszín; 2 csokor Kapor; 100 g Növényi sajt 8 szelet; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Ecet kb.; 1 tk Cukor vagy eritrit

scarlett69

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 db közönséges tök (nagy)
200 g köles
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db piros kaliforniai paprika
2 db paradicsom
200 ml növényi tejszín (rizstejszín)
2 csokor kapor
100 g növényi sajt (8 szelet)
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek ecet (kb.)
1 tk cukor (vagy eritrit)

Tápanyag és kalória

529

Kalória

13.1g

Fehérje

66.8g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

350.3g

Víz

1000mg

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

235g közönséges tök

32 kcal
50g köles

189 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g növényi tejszín

126 kcal
90g kapor

39 kcal
25g növényi sajt

71 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g ecet

0 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 529 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

940g közönséges tök

127 kcal
200g köles

756 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
360g kapor

155 kcal
100g növényi sajt

285 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g ecet

1 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 2116 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

39.9g közönséges tök

5 kcal
8.5g köles

32 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
9.8g piros kaliforniai paprika

2 kcal
8.5g paradicsom

2 kcal
8.5g növényi tejszín

21 kcal
15.3g kapor

7 kcal
4.2g növényi sajt

12 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g ecet

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Összesen 90 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1372.8 g
Cink

2 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

243 mg
Vas

9 mg
Magnézium

154 mg
Foszfor

289 mg
Nátrium

671 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

66.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

350.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

456 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

178 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

242 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

60 micro
β-karotin

1141 micro
β-crypt

231 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

571 micro

Összesen 529 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

52.3 g

Zsír

Összesen

100.4 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5491.2 g
Cink

10 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

972 mg
Vas

34 mg
Magnézium

614 mg
Foszfor

1155 mg
Nátrium

2685 mg
Réz

3 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

267.3 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1401.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1823 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

712 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

969 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

240 micro
β-karotin

4563 micro
β-crypt

924 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

2282 micro

Összesen 2116 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

233.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

59.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

194 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

219 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A tököket 2.3 cm széles karikákra szeleteljük a közepéből a magokat eltávolítjuk, de nem dobjuk ki, mert majd ebből készítjük el az étel mártását.
A töltelékhez a kölest 2,5 szeres mennyiségű vízben puhára pároljuk.
Egy fej vöröshagymát és 3 gerezd fokhagymát olajon megfonnyasztunk, majd hozzáadjuk a felkockázott kaliforniai paprikát és a paradicsomot is, majd az egészet jól megpirítjuk. Sóval, borssal és finomra aprított kaporral fűszerezzük.
A megpuhult kölest a zöldséges keverékhez adjuk, teszünk hozzá 4 evőkanál rizstejszínt, és összekeverjük.
A tökkarikákat szilikonlappal bélelt tepsire helyezzük, púposan megtöltjük a zöldséges kölessel, és mindegyik tetejére elhelyezünk egy-egy szelet sajtot, aláöntünk kb. 2-3 dl vizet, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 35-40 perc alatt készre sütjük.
A kapormártáshoz a tökök kikapart belsejét étolajon elkezdjük pirítani, felöntjük vízzel, fűszerezzük sóval, borssal, csipet cukorral és egy csokor finomra vágott kaporral, majd 10 perc alatt puhára pároljuk.
Ezt követően botmixerrel krémesre mixeljük, majd rizstejszínnel vagy tejföllel, ecettel ízesítjük. Ezzel a mártással kínáljuk a töltött tököt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Hasonló receptek

Összes töltött tök

Töltött főzőtök sütőben sütve

Töltött patisszon Pogácsa konyhájából

Kapros mozzarellával töltött tök

Kolbászhúsos raguval töltött sütőtök sajttal megszórva

Töltött tökhajó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept