Nosalty logó

Kolibri szelet

Name: Kolibri szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 4 közepes db Banán érett; 425 g Ananászkonzerv friss, érett ananász is lehet; 350 g Finomliszt; 50 g Porcukor; 3 db Tojás; 2 dl Olívaolaj; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 1 kávéskanál Fahéj; 1 kávéskanál Só; 1 teáskanál Vanília kivonat; 50 g Dió eredeti recept szerint pekándió; 400 g Mascarpone; 200 g Vaj szobahőmérsékletű; 300 g Porcukor; 1 lime-ból nyert Lime héja; 1 lime-ból nyert Limelé; 1 teáskanál Vanília kivonat; 30 g Dió eredeti recept szerint pekándió; 0 lime-ból nyert Lime héja

Audrey

Kolibri szelet

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

4 közepes db banán (érett)
425 g ananászkonzerv (friss, érett ananász is lehet)
350 g finomliszt
50 g porcukor
3 db tojás
2 dl olívaolaj
1 teáskanál szódabikarbóna
1 kávéskanál fahéj
1 kávéskanál só
1 teáskanál vanília kivonat
50 g dió (eredeti recept szerint pekándió)

Krém

400 g mascarpone
200 g vaj (szobahőmérsékletű)
300 g porcukor
1 lime-ból nyert lime héja
1 lime-ból nyert limelé
1 teáskanál vanília kivonat

Tetejére

30 g dió (eredeti recept szerint pekándió)
0.5 lime-ból nyert lime héja

Tápanyag és kalória

709

Kalória

8.6g

Fehérje

65.5g

Szénhidrát

47.3g

Zsír

71.5g

Víz

80.8g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

38.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

50g banán

28 kcal
35g ananászkonzerv

21 kcal
29g finomliszt

106 kcal
4g porcukor

16 kcal
14g tojás

17 kcal
14g olívaolaj

125 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
4g dió

27 kcal

Krém

33g mascarpone

135 kcal
17g vaj

120 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g lime héja

0 kcal
2g limelé

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Tetejére

3g dió

16 kcal
0g lime héja

0 kcal

Összesen 709 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

600g banán

342 kcal
425g ananászkonzerv

255 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
50g porcukor

194 kcal
165g tojás

208 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g só

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
50g dió

327 kcal

Krém

400g mascarpone

1616 kcal
200g vaj

1434 kcal
300g porcukor

1161 kcal
2g lime héja

1 kcal
28g limelé

7 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Tetejére

30g dió

196 kcal
1g lime héja

0 kcal

Összesen 8518 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

21.6g banán

12 kcal
15.3g ananászkonzerv

9 kcal
12.6g finomliszt

46 kcal
1.8g porcukor

7 kcal
5.9g tojás

7 kcal
6.1g olívaolaj

54 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
1.8g dió

12 kcal

Krém

14.4g mascarpone

58 kcal
7.2g vaj

52 kcal
10.8g porcukor

42 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
1g limelé

0 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal

Tetejére

1.1g dió

7 kcal
0g lime héja

0 kcal

Összesen 306 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

47.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

322.9 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

150 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.5 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

71.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

131 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 709 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

102.8 g

Zsír

Összesen

567.4 g
Telített zsírsav

147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

184 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

66 g
Koleszterin

970 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3874.3 g
Cink

8 mg
Szelén

177 mg
Kálcium

362 mg
Vas

12 mg
Magnézium

395 mg
Foszfor

1109 mg
Nátrium

1803 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

785.8 g
Cukor

461 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

858.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1626 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

32 mg
C vitamin:

87 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

125 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

345 micro
Kolin:

595 mg
Retinol - A vitamin:

1574 micro
α-karotin

96 micro
β-karotin

562 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

886 micro

Összesen 8518 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

139.2 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.2 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

Tészta

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és sütőpapírral béleljünk ki egy kb. 25x33 cm-es tepsit.
Egy nagy tálba szitáljuk össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót.
A banánt törjük össze pépesre villával, az ananászt pedig nagyon apróra, szinte pépesre aprítsuk fel. A diót mozsárban törjük tetszés szerint darabosra.
A gyümölcsökhöz keverjük hozzá a tojásokat, az olajat és a vaníliát, majd dolgozzuk össze a száraz hozzávalókkal. A legvégén forgassuk bele a feldarabolt diót is.
Kanalazzuk a tésztát a formába, simítsuk el, és kb. 30-35 perc alatt süssük készre (tűpróba). Ha még nem sült meg, de a teteje már sötétbarna, kezd pirulni, akkor tegyünk rá egy alufóliát, és úgy süssük tovább. Hűtsük ki egy kicsit, és fordítsuk rácsra a további teljes kihűlésig.

Krém

Amíg sül a tészta, géppel keverjük habosra először a vajat és a cukrot, majd keverjük hozzá a krémsajtot. Végül adjuk hozzá a vanília kivonatot, valamint egy lime reszelt héját és levét.
Tegyük hűtőbe, amíg a tészta is kihűl, majd kenjük a tetejére.

Tetejére

Szórjuk meg a tetejét dióval, és reszeljünk rá díszítésnek egy kis lime héjat.
Tegyük hűtőbe, hogy megdermedjen a krém, és könnyen szeletelni tudjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x33

Amerikában népszerű Kolibri tortát készítettem el süteményként. A tészta szaftos, zamatos és gyümölcsös a banán, ananász és dió hármastól. A krémet pedig a lime teszi különlegessé. Tömény sütemény, úgyhogy sokat nem lehet belőle megenni. Röviden így tudnám jellemezni: különleges tömör gyönyör. :)

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Rumos-meggyes krémes

Bakacsók Audrey89 konyhájából

Narancskrémes sütemény új köntösben

Puha korongok selymes vaníliakrémmel töltve

Narancsgrízes-kakaós piskóta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept