Nosalty logó

Kolozsvári rakott káposzta helena konyhájából

Name: Kolozsvári rakott káposzta helena konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Darált sertéshús; 2 ek Mangalica zsír; 1 ek Füstölt pirospaprika; 1 kávéskanál Só ízlés szerint; 1 teáskanál Bors; 1 teáskanál Borsikafű; 1 kk Kakukkfű; 2 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Paprika; 1 bögre Rizs; 200 dkg Savanyú káposzta; 1 kávéskanál Köménymag; 3 dl Tejföl; 2 közepes db Vöröshagyma; 6 dl Víz

helena26

6adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg darált sertéshús
2 ek mangalica zsír
1 ek füstölt pirospaprika
1 kávéskanál só (ízlés szerint)
1 teáskanál bors
1 teáskanál borsikafű
1 kk kakukkfű
2 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
1.5 bögre rizs
200 dkg savanyú káposzta
1 kávéskanál köménymag
3 dl tejföl
2 közepes db vöröshagyma
6 dl víz

Tápanyag és kalória

649

Kalória

35.3g

Fehérje

60.7g

Szénhidrát

29.7g

Zsír

611.8g

Víz

118.3g

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

133g darált sertéshús

243 kcal
5g mangalica zsír

45 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
33g paradicsom

6 kcal
17g paprika

3 kcal
50g rizs

179 kcal
333g savanyú káposzta

63 kcal
0g köménymag

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 649 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

800g darált sertéshús

1456 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g paprika

16 kcal
300g rizs

1074 kcal
2000g savanyú káposzta

380 kcal
0g köménymag

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 3894 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

17.7g darált sertéshús

32 kcal
0.7g mangalica zsír

6 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4.4g paradicsom

1 kcal
2.2g paprika

0 kcal
6.6g rizs

24 kcal
44.3g savanyú káposzta

8 kcal
0g köménymag

0 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
13.3g víz

0 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

35.3 g

Zsír

Összesen

29.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3371 g
Cink

4 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

183 mg
Vas

8 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

459 mg
Nátrium

2582 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

611.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

210 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

53 micro
β-karotin

222 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

1074 micro

Összesen 649 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

211.5 g

Zsír

Összesen

178.2 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

710 mg

Ásványi anyagok

Összesen

20225.9 g
Cink

23 mg
Szelén

227 mg
Kálcium

1097 mg
Vas

49 mg
Magnézium

573 mg
Foszfor

2754 mg
Nátrium

15493 mg
Réz

4 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

364.1 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

73 mg

Víz

Összesen

3670.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

533 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

404 mg
D vitamin:

175 micro
K vitamin:

287 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1261 micro
Kolin:

865 mg
Retinol - A vitamin:

403 micro
α-karotin

319 micro
β-karotin

1334 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

6444 micro

Összesen 3894 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

448 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

343 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

81.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

114 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A hagymát zsíron, kevés sóval megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a darált húst, jól átsütjük, majd fűszerezzük és felöntjük vízzel.
A paradicsomot és a paprikát kockára vágjuk, hozzáadjuk a húshoz, elkeverjük, és megfőzzük.
A rizst főzzük meg enyhén sós vízben, majd szűrjük le. Legjobb, ha ízesítjük a rizst ízlés szerint.
A káposztát -ha nagyon savanyú- áztassuk ki.
Egy mélyebb tepsibe rétegezzük. Először a kinyomkodott savanyú káposzta felét, fűszerezzük kevés köménymaggal, borssal, majd rásimítjuk a rizst, erre a húst helyezzük, elsimítjuk, majd a káposzta másik felét.
Tetejére simítjuk az ízesített tejfölt. Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x36

A férjem kívánságára készült. A tesztelés után elégedett, sőt nagyon ízlett neki, ami örömmel tölt el.

Hasonló receptek

Összes rakott káposzta

Csirkemájjal rakott kel

Rakott káposzta darált hússal és tejföllel

Rakott savanyú káposzta 9. - részeges

Sajtos rakott kelkáposzta

Rizskoch (a maradék felhasználás jegyében)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept