Nosalty logó

Kolozsvári rakott káposzta Iluskától

Name: Kolozsvári rakott káposzta Iluskától
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Savanyú káposzta; 1 bögre Rizs 2,5 dl-es bögre; darált 60 dkg Sertéslapocka; 3 ek Sertészsír; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Borsikafű; házi 0 ízlés szerint Ételízesítő; 3 dl Tejföl; 2 db Tojás

Iluska

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg savanyú káposzta
1 bögre rizs (2,5 dl-es bögre)
60 dkg sertéslapocka
3 ek sertészsír
1 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
3 dl tejföl
2 db tojás

Tápanyag és kalória

880

Kalória

35.8g

Fehérje

53.3g

Szénhidrát

57.6g

Zsír

357.2g

Víz

251.5g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

175g savanyú káposzta

33 kcal
50g rizs

179 kcal
150g sertéslapocka

354 kcal
11g sertészsír

101 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
75g tejföl

149 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 880 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

700g savanyú káposzta

133 kcal
200g rizs

716 kcal
600g sertéslapocka

1416 kcal
45g sertészsír

406 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 3519 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

33.9g savanyú káposzta

6 kcal
9.7g rizs

35 kcal
29.1g sertéslapocka

69 kcal
2.2g sertészsír

20 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
14.5g tejföl

29 kcal
5.3g tojás

7 kcal

Összesen 172 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.8 g

Zsír

Összesen

57.6 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

251 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2102.5 g
Cink

6 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

174 mg
Vas

7 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

469 mg
Nátrium

1314 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

357.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

136 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

185 micro
Kolin:

202 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

642 micro

Összesen 880 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

143.3 g

Zsír

Összesen

230.3 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

1006 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8410.1 g
Cink

22 mg
Szelén

230 mg
Kálcium

697 mg
Vas

27 mg
Magnézium

297 mg
Foszfor

1878 mg
Nátrium

5254 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

213.2 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1429 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

546 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

118 mg
D vitamin:

545 micro
K vitamin:

97 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

739 micro
Kolin:

808 mg
Retinol - A vitamin:

530 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2568 micro

Összesen 3519 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

407.9 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

255 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A káposztát 1 ek zsírban megdinszteljük néha megkavarva és pici vizet aláöntözve.
A rizst hideg, bő, sós vízben az egy ek olajjal lassú tűzön megfőzzük. Ha megfőtt, hideg vízzel leöblítjük, majd lecsöpögtetjük.
A 2 ek zsírban az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk, fűszerpaprikával meghintjük, tehetünk bele 1 ek ízesített paradicsompürét,majd a darált húst hozzákeverjük. Sózzuk,borsozzuk, bazsalikommal, kakukkfűvel, borsikafűvel, házi ételízesítővel, a tört fokhagymával ízesítjük. Készre pároljuk.
A rizst és a kész darált húst összeöntjük.
Egy tűzálló tálat zsírral kikenünk, a fele káposztát beleterítjük. Majd a rizses húst ráöntjük. A maradék káposztával befedjük, és végül a tojással elkevert tejföllel megöntözzük. Tetejét kevés fűszerrel meghintjük.
200 fokon fél óráig sütjük. Ha megfelelő hőmérsékletűre hűlt, akkor tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sokan úgy gondolják, sokáig tart a rakott káposzta elkészítése, pedig egyszerre oda lehet tenni minden hozzávalót, megpárolni, főzni. Ha megfelelő ízesítésű lesz, a végeredmény egy finom, laktató étel... Én saját káposztámból készítem (Hordós káposzta Iluskától), ami tutira finom!! A tejfölös tojásból, én közé is szoktam tenni, így szaftosabb lesz.

Hasonló receptek

Összes rakott káposzta

Rizskoch (a maradék felhasználás jegyében)

Rakott káposzta 2.

Sokzöldséges rakott kel

Rakott kelkáposzta csirkemellel

Rakott káposzta darált hússal és tejföllel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott káposzta

Rakott savanyú káposzta szaftosan

A savanyú káposzta nemcsak egy vitaminbomba, de egyben egy aduász is: a konyhában rengeteg módon felhasználhatjuk. A belőle készített rakottas igazi magyaros nagyágyú: fűszeres darált ...

Lakos Benedek

rakott kel

Olasz rakott kel

Olasz recept alapján, de érdekességképpen nem paradicsomosan készült ez a rakott kel. Rizs helyett burgonya, húsféleségként pedig szárított, füstölt sonka került benne. A sajtoktól ...

Gréti

krumplis ételek

Tepsis burgonya kolbásszal

Elképesztő, hogy valami ilyen egyszerű dolog ilyen fantasztikusan jó fogás lehet! A kolbász és a burgonya őrülten gyorsan elkészíthető, és csak egy tepsire van szükségünk hozzá! ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept