Nosalty logó

Kolozsvári tekercs

Name: Kolozsvári tekercs
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; szeletelt 20 dkg Kolozsvári szalonna; kockázott 5 dkg Bacon; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Tojás; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Tárkony; 10 dkg Füstölt sajt; nagyobb 4 db Kelkáposzta levél; 1 ek Olívaolaj

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
20 dkg kolozsvári szalonna
5 dkg bacon
1 közepes fej vöröshagyma
1 db tojás
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
10 dkg füstölt sajt
4 db kelkáposzta levél
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

744

Kalória

38.5g

Fehérje

5.3g

Szénhidrát

62.5g

Zsír

175.7g

Víz

177g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
13g bacon

49 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
14g tojás

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
50g kelkáposzta levél

14 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 744 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
200g kolozsvári szalonna

1310 kcal
50g bacon

197 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
200g kelkáposzta levél

54 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2972 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír

41.6g darált sertéshús

76 kcal
16.6g kolozsvári szalonna

109 kcal
4.2g bacon

16 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
4.6g tojás

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
8.3g füstölt sajt

27 kcal
16.6g kelkáposzta levél

4 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

Összesen 247 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.5 g

Zsír

Összesen

62.5 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

177 mg

Ásványi anyagok

Összesen

743.7 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

385 mg
Nátrium

230 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

175.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

300 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 744 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

153.9 g

Zsír

Összesen

249.8 g
Telített zsírsav

77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

708 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2974.7 g
Cink

12 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

187 mg
Vas

6 mg
Magnézium

182 mg
Foszfor

1539 mg
Nátrium

919 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

702.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

214 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

138 micro
K vitamin:

143 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

200 micro
Kolin:

544 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1201 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

401 micro

Összesen 2972 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

247.3 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

76 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olívaolajon feltesszük sülni, majd hozzátesszük a bacont, és zsírjára sütjük.
A darálthúsra ráütjük a tojást, hozzáadjuk az egyéb fűszereket, és hozzákeverjük a szalonnás-hagymás keverésket is. Jól összedolgozzuk.
A vékonyra szeletelt szalonnákat egy nagyobb darab alufóliára fektetjük hosszában úgy, hogy a széleik fedjék egymást.
A szalonnaalapra rátesszük a darálthús felét, arra az előfőzött kelkáposztaleveleket, majd a maradék darálthúst is rárétegezzük.
A közepére a hosszúkásra vágott füstölt sajt kerül.
Végül feltekerjük az egészet az alufólia segítségével. Jól behajtogatjuk a fóliát, és még egy nagyobb darab alufóliába becsomagoljuk.
A roládunkat püspökkenyér formájú tepsibe tesszük.
Kb. 40-45 percig sütjük így, majd szétnyitjuk rajta a fóliát, és pirítjuk még kb. 20 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Hétvégi alkotásaim egyike. Mivel kelkáposztafőzelék mellé készült, így gondoltam feldobom egy kis zölddel, hogy mutatósabb legyen. Ezt nyugodtan ki lehet hagyni belőle.

Hasonló receptek

Összes húsrolád

Márványsajtos vagdalt malackás körettel

Csirkemellrolád magyaros burgonyával

Pácolt sertéscombfelvágott

Csirkemell rolád spenóttal és juhtúróval

Töltött kacsarolád

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept