édes süti túrós sütemény

Kolozsvári túrós szelet

NS

NS

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 40 dkg finomliszt
• 1 kk szódabikarbóna
• 5 dkg vaj
• 2 ek méz
• 20 dkg porcukor
• 2 db tojás

A kakaós mázhoz

• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• 2 ek porcukor
• 2 ek tej
• 1 ek vaj

A krémhez

• 50 dkg tehéntúró
• 1 ek méz (ízlés szerint)
• 1 ek porcukor (ízlés szerint)
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
• 1 dl habtejszín
• 450 g tejföl (lecsepegtetve)
• 1 ek zselatin (púpozott , vízben feloldva)

A gyümölcskocsonyához

• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 2.5 dl szénsavas narancsos üdítőital (vagy narancs kóla)
• 2 ek porcukor
• 2 közepes db narancs (ízlés szerint)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

471

Kalória

13.3g

Fehérje

64.3g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

120.8g

Víz

72.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

30.6g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 8% Zsír

A tésztához

• 33g finomliszt

  121 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 4g vaj

  30 kcal

• 4g méz

  13 kcal

• 17g porcukor

  65 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

A kakaós mázhoz

• 2g cukrozatlan kakaópor

  4 kcal

• 1g porcukor

  5 kcal

• 2g tej

  1 kcal

• 1g vaj

  8 kcal

A krémhez

• 42g tehéntúró

  61 kcal

• 2g méz

  6 kcal

• 1g porcukor

  2 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 8g habtejszín

  24 kcal

• 38g tejföl

  74 kcal

• 0g zselatin

  1 kcal

A gyümölcskocsonyához

• 4g vaníliás pudingpor

  14 kcal

• 21g szénsavas narancsos üdítőital

  10 kcal

• 1g porcukor

  5 kcal

• 43g narancs

  15 kcal

Összesen 471 kcal

• 6% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 8% Zsír

A tésztához

• 400g finomliszt

  1456 kcal

• 2g szódabikarbóna

  0 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 50g méz

  152 kcal

• 200g porcukor

  774 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

A kakaós mázhoz

• 20g cukrozatlan kakaópor

  46 kcal

• 14g porcukor

  54 kcal

• 20g tej

  11 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

A krémhez

• 500g tehéntúró

  735 kcal

• 25g méz

  76 kcal

• 7g porcukor

  27 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 100g habtejszín

  292 kcal

• 450g tejföl

  891 kcal

• 5g zselatin

  17 kcal

A gyümölcskocsonyához

• 45g vaníliás pudingpor

  171 kcal

• 250g szénsavas narancsos üdítőital

  120 kcal

• 14g porcukor

  54 kcal

• 520g narancs

  178 kcal

Összesen 5654 kcal

• 6% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 8% Zsír

A tésztához

• 14.3g finomliszt

  52 kcal

• 0.1g szódabikarbóna

  0 kcal

• 1.8g vaj

  13 kcal

• 1.8g méz

  5 kcal

• 7.1g porcukor

  28 kcal

• 3.9g tojás

  5 kcal

A kakaós mázhoz

• 0.7g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 0.5g porcukor

  2 kcal

• 0.7g tej

  0 kcal

• 0.5g vaj

  4 kcal

A krémhez

• 17.8g tehéntúró

  26 kcal

• 0.9g méz

  3 kcal

• 0.2g porcukor

  1 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

• 3.6g habtejszín

  10 kcal

• 16.1g tejföl

  32 kcal

• 0.2g zselatin

  1 kcal

A gyümölcskocsonyához

• 1.6g vaníliás pudingpor

  6 kcal

• 8.9g szénsavas narancsos üdítőital

  4 kcal

• 0.5g porcukor

  2 kcal

• 18.6g narancs

  6 kcal

Összesen 202 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 56% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.3 g

Zsír

• Összesen

  18.5 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  73 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  620.4 g

• Cink

  109 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  107 mg

• Vas

  84 mg

• Magnézium

  27 mg

• Foszfor

  185 mg

• Nátrium

  85 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  64.3 g

• Cukor

  31 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  120.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  123 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  10 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  50 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  25 micro

• Kolin:

  40 mg

• Retinol - A vitamin:

  117 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  45 micro

• β-crypt

  38 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  90 micro

Összesen 471 kcal

• 6% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 56% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  159.8 g

Zsír

• Összesen

  221.7 g

• Telített zsírsav

  123 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  50 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  874 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7445.2 g

• Cink

  1308 mg

• Szelén

  191 mg

• Kálcium

  1282 mg

• Vas

  1011 mg

• Magnézium

  327 mg

• Foszfor

  2214 mg

• Nátrium

  1017 mg

• Réz

  52 mg

• Mangán

  44 mg

Szénhidrát

• Összesen

  771.3 g

• Cukor

  368 mg

• Élelmi rost

  29 mg

Víz

• Összesen

  1449.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1472 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  215 mg

• D vitamin:

  102 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  126 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  602 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  305 micro

• Kolin:

  479 mg

• Retinol - A vitamin:

  1403 micro

• α-karotin

  42 micro

• β-karotin

  544 micro

• β-crypt

  456 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1075 micro

Összesen 5654 kcal

• 6% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 56% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.7 g

Zsír

• Összesen

  7.9 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  31 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  265.7 g

• Cink

  47 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  46 mg

• Vas

  36 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  79 mg

• Nátrium

  36 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.5 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  51.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  53 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  21 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  17 mg

• Retinol - A vitamin:

  50 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  16 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  38 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tésztához először gőz fölött összemelegítjük a mézet, az egész tojásokat, a porcukrot, a vajat, majd hozzáadjuk a liszthez és a szódabikarbónához. Összegyúrjuk, és két lapot sütünk belőle, de úgy, hogy az egyik lap vékonyabb legyen kissé. (Ezt kenjünk be majd kakaós mázzal.)
2. A Krémhez a túrót a tejszínnel (nem kell fölverni), a lecsöpögtetett tejföllel és többi hozzávalóval (kivéve a zselatin) botmixer segítségével egyneműsítjük. Érdemes jó sokáig mixelni, hogy könnyű, krémes állaga legyen. Majd mikor már jónak látjuk, hozzáadunk a felolvasztott zselatinhoz egy kevés krémet, majd a krémhez adhatjuk a zselatint.
3. A kakaós mázhoz a hozzávalókat összemelegítjük, majd a vékonyabb lapot megkenjük vele (már melegen is lehet). (Én megszurkáltam villával is, hogy igya be jól.) Állni hagyjuk.
4. A vastagabb lapot bevonjuk a krém felével, majd erre helyezzük a kakaós, mázas lapot, majd rá a krém második fele. Várunk vele, hogy megdermedjen, ha kell hűtőbe is tehetjük, hogy dermedjen a zselatin.
5. Végül felszeletelt gyümölccsel beborítjuk, ráöntjük az összefőzött gyümölcskocsonyát. (Pudingpor összefőzve a kólával, langyos állapotában borítjuk a sütire, folyamatos kevergetést igényel, mert különben csomósan hűl ki.)
6. Másnap szeletelhető!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Kolozsváron ettem ehhez hasonlót, és annyira ízlett, hogy ihletet kaptam. Elkészítettem hát kisebb variálásokkal. Ha újra sütöm, az alsó lapot megkenem lekvárral is. A család nagy kedvence volt....egy nap alatt elfogyott .

Hasonló receptek

Összes túrós sütemény

Túrós szelet Erabelltől

Tojáslikőrös túrós sütemény

Boci kocka Andi konyhájából

Túrós zserbó Nikolett konyhájából

Diétás túrós finomság

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• hájas sütemény
• sütialagút
• zserbó
• krémes
• édes tekercsek

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept