Nosalty logó

Kombe

Name: Kombe
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 1 dl Víz; 2 dkg Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 3 dl Tej; 1 kávéskanál Só; 5 dkg Vaj; 5 ek Olívaolaj; 1 db Tojás a kenéshez; 4 teáskanál Szezámmag ízlés szerint helyettesíthető; 350 g Tejföl; 1 közepes db Fehér hagyma ízlés szerint helyettesíthető; 5 dkg Bacon; 10 dkg Csirkemellsonka; 25 dkg Csemegekukorica; 10 dkg Sajt ízlés szerint

michelle

Kombe

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

60 dkg finomliszt
1 dl víz
2.5 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
3.5 dl tej
1 kávéskanál só
5 dkg vaj
5 ek olívaolaj
1 db tojás (a kenéshez)
4 teáskanál szezámmag (ízlés szerint helyettesíthető)

Töltelékhez

350 g tejföl
1 közepes db fehér hagyma (ízlés szerint helyettesíthető)
5 dkg bacon
10 dkg csirkemellsonka
25 dkg csemegekukorica
10 dkg sajt (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

1209

Kalória

36.2g

Fehérje

138.7g

Szénhidrát

55.4g

Zsír

205.4g

Víz

162.5g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

150g finomliszt

546 kcal
25g víz

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
1g cukor

5 kcal
88g tej

49 kcal
1g só

0 kcal
13g vaj

90 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
14g tojás

17 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Töltelékhez

88g tejföl

173 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
13g bacon

49 kcal
25g csirkemellsonka

24 kcal
63g csemegekukorica

54 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1209 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
100g víz

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
350g tej

196 kcal
4g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
55g tojás

69 kcal
8g szezámmag

46 kcal

Töltelékhez

350g tejföl

693 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
50g bacon

197 kcal
100g csirkemellsonka

95 kcal
250g csemegekukorica

215 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4838 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

27.6g finomliszt

100 kcal
4.6g víz

0 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
0.2g cukor

1 kcal
16.1g tej

9 kcal
0.2g só

0 kcal
2.3g vaj

16 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
2.5g tojás

3 kcal
0.4g szezámmag

2 kcal

Töltelékhez

16.1g tejföl

32 kcal
4.1g fehér hagyma

2 kcal
2.3g bacon

9 kcal
4.6g csirkemellsonka

4 kcal
11.5g csemegekukorica

10 kcal
4.6g sajt

16 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

36.2 g

Zsír

Összesen

55.4 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1753.5 g
Cink

3 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

411 mg
Vas

3 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

461 mg
Nátrium

721 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

138.7 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

205.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

299 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

136 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

289 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

74 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

495 micro

Összesen 1209 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

144.7 g

Zsír

Összesen

221.4 g
Telített zsírsav

97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

650 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7014.2 g
Cink

14 mg
Szelén

263 mg
Kálcium

1646 mg
Vas

12 mg
Magnézium

344 mg
Foszfor

1845 mg
Nátrium

2884 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

554.8 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

821.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1196 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

69 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

544 micro
Kolin:

393 mg
Retinol - A vitamin:

1155 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

314 micro
β-crypt

295 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1979 micro

Összesen 4838 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

322.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

76 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

132 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

Tésztához

A vajat olvasszuk fel, és keverjük el az olajjal.
Az élesztőt a (langyos) vízben elkevert cukorral felfuttatjuk.
A lisztet, a sót és a tejet elkeverjük, majd hozzáadjuk az élesztőt: alaposan összegyúrva egy rugalmas tésztát készítünk.
A tésztát 3 részre osztjuk. Az első lapot négyzet alakúra formázva vékonyra nyújtjuk.
Megkenjük a vaj-olaj keverék felével(!).
Kinyújtjuk a második lapot is úgy, hogy ugyanakkora legyen, mint az első, és ráfektetjük a megkent első lapra.
Az összekevert tölteléket egyenletesen elsimítjuk a lapon.
A harmadik lappal befedjük, majd a tetejét megkenjük a vajas-olajos keverék másik felével.
Hajtogassuk össze az alábbi módon: a bal oldalt hajtsuk be a tészta feléig, majd a jobb oldalt is, a tészta tetejét hajtsuk be félig, majd az alját is.
A meghajtogatott tésztát helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire úgy, hogy a hajtás az aljára kerüljön.
Langyos helyen hagyjuk egy órát kelni, majd kenjük be a felvert tojással, és szórjuk meg szezámmaggal.
Vágjuk be átlósan úgy, hogy csak a felső réteget érintse a vágás.
180 fokos sütőben (légkeverés) süssük 30 percig, amíg ropogósra nem sül a teteje.

Töltelékhez

A hozzávalókat (hagyma, csirkemell sonka, szalonna, sajt) apróra vágjuk.
Összekeverjük a tejföllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy blogon láttam a receptet, aztán egy ideig mindenhonnan elém került. Kicsit utánanéztem, úgy tűnik, hogy török gyökerekkel bíró recept. Első látásra beleszerettünk, és az egész családnak nagyon ízlett, amikor elkészítettem. A tésztát szinte bármivel meg lehet tölteni, ezért nagyon jó "maradékfeldolgozó" recept, nálunk a következő egy savanyú káposztás, főtt csülkös verzió lesz közkívánatra.:) Nagyon egyszerű elkészíteni, mégis hatalmas sikert lehet vele aratni: aki szereti az otthon készített tésztákat, az bátran fogjon hozzá, bár jó, ha közben senki nem fogyókúrázik a családban.:)

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Töltött kocka pogácsa

Meglepetés "Alien tojások"

Sajtos "virág"

Fahéjas kiflik halkonyat konyhájából

Burgonyás diós kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept