Nosalty logó

Köményes sodort kelt kalács

Name: Köményes sodort kelt kalács
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 3 dkg Élesztő; 2 tk Só; 1 teáskanál Cukor; 1 db Tojássárgája; 6 dkg Margarin olvasztott vagy 1 ek zsír; 3 dl Tej meleg; 1 ek Sertészsír a tepsi kikenéséhez; 1 db Tojás a kenéshez; 15 dkg Sajt reszelt; 1 ek Köménymag vagy mák; 0 ízlés szerint Só

Gabimami58

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
2 tk só
1 teáskanál cukor
1 db tojássárgája
6 dkg margarin (olvasztott vagy 1 ek zsír)
3.5 dl tej (meleg)
1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)

A tetejére

1 db tojás (a kenéshez)
15 dkg sajt (reszelt)
1 ek köménymag (vagy mák)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

611

Kalória

20g

Fehérje

80.8g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

36.3g

Víz

99.3g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
5g élesztő

5 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
10g margarin

72 kcal
58g tej

33 kcal
3g sertészsír

23 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
25g sajt

88 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 611 kcal

13% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
30g élesztő

32 kcal
14g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g margarin

430 kcal
350g tej

196 kcal
15g sertészsír

135 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
150g sajt

528 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3657 kcal

13% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

46.2g finomliszt

168 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
1.1g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
4.6g margarin

33 kcal
26.9g tej

15 kcal
1.2g sertészsír

10 kcal

A tetejére

4.2g tojás

5 kcal
11.5g sajt

41 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 280 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1661 g
Cink

2 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

255 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

244 mg
Nátrium

1084 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

36.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

180 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 611 kcal

13% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

120 g

Zsír

Összesen

129.1 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

596 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9966.1 g
Cink

12 mg
Szelén

254 mg
Kálcium

1528 mg
Vas

10 mg
Magnézium

189 mg
Foszfor

1466 mg
Nátrium

6503 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

484.6 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

217.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1118 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

130 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

471 micro
Kolin:

416 mg
Retinol - A vitamin:

1082 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

427 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

570 micro

Összesen 3657 kcal

13% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

767.2 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

118 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

501 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet kelesztőtálba öntjük, a közepébe mélyedést készítünk, ebbe morzsoljuk az élesztőt, bele a sót, cukrot, margarint vagy zsírt.
Ráöntjük a meleg tej felét, 5 percig állni hagyjuk, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, a többi tejet és addig dagasztjuk, míg el nem válik az edény falától. Majd kétszeresére kelesztjük, kb. 1 óra.
Lisztezett gyúródeszkára borítjuk, átgyúrjuk és tojás nagyságú darabokat vágunk belőle.
Ujjnyi vastag kukacokat sodrunk és kissé csavarunk rajta, majd félbehajtjuk és enyhén zsírozott, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, de ne szorosan. Két tepsibe fér bele.
Végül mikor az egész tésztánk elfogyott, 1 felvert tojással megkenjük, köménnyel vagy mákkal megszórjuk, reszelt sajttal is, és megsózzuk. Így hagyjuk még fél órát kelni.
Majd előmelegített sütőben, 200 fokon 30 perc alatt megsütjük, és amikor kihűlt tálcára szedjük ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x36

Ezt a receptet egy Észak-magyarországi ismerősömtől kaptam, még sok más többivel együtt. Mos ezt készítettem el, és a mai nap kétszer egymás után. Nagyon ízlett a családnak, így mindenki kedvére újra sütöttem. Nagyon örültem, hogy ízlik még az unokáknak is, és nem is keresték az édeset már. Így igazi öröm készíteni bármit is, mikor ízlik és kapós mindenki számára....:)

Hasonló receptek

Összes sós kalács

Juhtúrós borjúkötél

Kapros-petrezselymes-sajtos pogácsa

Fokhagymás pampuska

Káposztás kelt kalács

Sonkás-diós babka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept