Köményes zsemle
Évi néni
12adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 30 dkg kovász
- 10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
- 50 dkg kenyérliszt bl80
- 3 ek búzacsíra
- 1 tk só
- 1 tk nádcukor
- 1.5 dl tej
- 1 dl joghurt
- 5 dkg vaj
- 1 ek citromlé
- 1 dkg friss élesztő
- só ízlés szerint (durva szemű tengeri só)
- köménymag ízlés szerint (egész)
Tápanyag és kalória
274
Kalória
8.5g
Fehérje
47.7g
Szénhidrát
4.9g
Zsír
17.1g
Víz
10g
Koleszterin
2.4g
Élelmi rost
2g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
25g kovász
46 kcal
-
8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
28 kcal
-
42g kenyérliszt bl80
150 kcal
-
1g búzacsíra
5 kcal
-
1g só
0 kcal
-
0g nádcukor
2 kcal
-
13g tej
7 kcal
-
8g joghurt
5 kcal
-
4g vaj
30 kcal
-
1g citromlé
0 kcal
-
1g friss élesztő
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
Összesen 274 kcal
- 11% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
300g kovász
546 kcal
-
100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
338 kcal
-
500g kenyérliszt bl80
1805 kcal
-
15g búzacsíra
54 kcal
-
7g só
0 kcal
-
5g nádcukor
19 kcal
-
150g tej
84 kcal
-
100g joghurt
61 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
8g citromlé
2 kcal
-
10g friss élesztő
10 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
Összesen 3278 kcal
- 11% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
24.1g kovász
44 kcal
-
8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
27 kcal
-
40.2g kenyérliszt bl80
145 kcal
-
1.2g búzacsíra
4 kcal
-
0.6g só
0 kcal
-
0.4g nádcukor
2 kcal
-
12g tej
7 kcal
-
8g joghurt
5 kcal
-
4g vaj
29 kcal
-
0.6g citromlé
0 kcal
-
0.8g friss élesztő
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
Összesen 264 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.5 g
Zsír
-
Összesen
4.9 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
440 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
23 mg
-
Kálcium
37 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
29 mg
-
Foszfor
110 mg
-
Nátrium
239 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
47.7 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
17.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
31 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
-
Kolin:
8 mg
-
Retinol - A vitamin:
30 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
8 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
49 micro
Összesen 274 kcal
- 11% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
102.2 g
Zsír
-
Összesen
59.2 g
-
Telített zsírsav
31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
121 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5280.1 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
277 mg
-
Kálcium
441 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
348 mg
-
Foszfor
1316 mg
-
Nátrium
2867 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
9 mg
Szénhidrát
-
Összesen
572.6 g
-
Cukor
24 mg
-
Élelmi rost
29 mg
Víz
-
Összesen
204.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
369 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
380 micro
-
Kolin:
95 mg
-
Retinol - A vitamin:
363 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
94 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
592 micro
Összesen 3278 kcal
- 11% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.2 g
Zsír
-
Összesen
4.8 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
424.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
22 mg
-
Kálcium
35 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
28 mg
-
Foszfor
106 mg
-
Nátrium
230 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
46 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
16.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
30 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
-
Kolin:
8 mg
-
Retinol - A vitamin:
29 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
8 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
48 micro
Összesen 264 kcal
Elkészítés
- A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, és az élesztőt belemorzsoljuk, felfuttatjuk.
- Minden hozzávalót kenyérsütő üstjébe készítünk, dagasztó programra kapcsolunk.
- A megkelt tésztát lisztezett deszkán 12 részre osztjuk, ujjnyi vastagságú, kb. 50 cm -re sodorjuk, laza csomót kötünk rá, és ezen a hurkon keresztül ellentétes irányba tekerjük körbe a tésztát, önmaga körül.
- Az így kapott süteményt óriás muffin formába tesszük, letakarva fél órát kelesztjük.
- Megkenjük tejföllel, megszórjuk sóval, köménymaggal.
- 230 fokosra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen gőzben (kis edénybe vizet teszünk a sütőaljába) 13-15 perc alatt megsütjük. Rácson kihűtjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 230 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 35x25x2
Nagyon megkedveltem ezt a formát, mert mutatós, így a gyerek szívesebben fogyasztja. Kívül ropogós héj, belül lágy, illatos bélzet, retro íz.
Hasonló receptek
Bazsalikomos zsemle kenyértésztából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Burek spenóttal és fetával
A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...
Diós búrkifli házilag
Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...
Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle
Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept