Nosalty logó

Köménymagos kelkáposztaleves

Name: Köménymagos kelkáposztaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Kelkáposzta; 3 közepes db Sárgarépa; 3 gerezd Fokhagyma; 4 közepes db Burgonya; 4 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 20 dkg Lecsókolbász füstölt; 2 l Víz; 3 ek Napraforgó olaj; 1 ek Disznózsír; 3 evőkanál Finomliszt; 2 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 3 kk Fűszerpaprika

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A főzelékhez

1 db kelkáposzta
3 közepes db sárgarépa
3 gerezd fokhagyma
4 közepes db burgonya
4 kávéskanál őrölt fűszerkömény
20 dkg lecsókolbász (füstölt)
2 l víz

A rántáshoz

3 ek napraforgó olaj
1 ek disznózsír
3 evőkanál finomliszt
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
3 kk fűszerpaprika

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

391

Kalória

13.8g

Fehérje

39.7g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

821.1g

Víz

3.6g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A főzelékhez

250g kelkáposzta

54 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
50g lecsókolbász

126 kcal
500g víz

0 kcal

A rántáshoz

6g napraforgó olaj

53 kcal
4g disznózsír

34 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 391 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A főzelékhez

1000g kelkáposzta

216 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g burgonya

231 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
200g lecsókolbász

504 kcal
2000g víz

0 kcal

A rántáshoz

24g napraforgó olaj

212 kcal
15g disznózsír

135 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1562 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A főzelékhez

25.4g kelkáposzta

5 kcal
6.1g sárgarépa

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
10.2g burgonya

6 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5.1g lecsókolbász

13 kcal
50.9g víz

0 kcal

A rántáshoz

0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.4g disznózsír

3 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 38 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

887.2 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

117 mg
Vas

2 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

512 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.7 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

821.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

546 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

147 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1857 micro
β-karotin

5625 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

300 micro

Összesen 391 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

55.3 g

Zsír

Összesen

85.1 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3548.9 g
Cink

4 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

468 mg
Vas

7 mg
Magnézium

351 mg
Foszfor

643 mg
Nátrium

2048 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

158.8 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

3284.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2184 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

322 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

586 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

738 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

22500 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

1199 micro

Összesen 1562 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

90.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

16 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

83.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

189 micro
β-karotin

572 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

A káposztát negyedeljük, a torzsáját kivágjuk - a vastagabb levelek erét is-, és daraboljuk. A megtisztított répát karikára, a krumplit kockákra szeleteljük. Mindezeket 1,5-2 l vízbe odatesszük főzni, és belenyomjuk a fokhagymákat is. Sózzuk, borsozzuk, a köménymagot is beletesszük. Nem baj, ha víz nem lepi el, mert főzés közben a káposzta összeesik.
Rántást készítünk, melybe még az őrölt köménymagot is belepirítjuk.
Ha a leves majdnem kész, berántjuk, és belekarikázzuk a lecsókolbászt. Ha kell, még utána ízesítjük. Felfőzzük, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Télen, nyáron el lehet készíteni, de tavasszal alig várom az új kelkáposztát, mert valahogy akkor az igazi. Felvidéken még szoktak mindehhez még 1-2 marék rizst is tenni.

Hasonló receptek

Összes káposztaleves

Korhely gombócos leves

Korhelyleves lencsével

Újévi korhelyleves

Kolbászos-póréhagymás savanyúkáposzta-leves

Káposztaleves kolbásszal dianaturától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept