Nosalty logó

Köménymagos-tejfölös lapockapörkölt

Name: Köménymagos-tejfölös lapockapörkölt
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Sertéslapocka; 1 nagy fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Lecsó; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 175 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Köménymag; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 2 ek Sertészsír vagy olaj; 1 db Tojás; 30 dkg Finomliszt

Iluska

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg sertéslapocka
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
10 dkg lecsó
fűszerpaprika ízlés szerint
175 g tejföl
só ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
2 ek sertészsír (vagy olaj)
1 db tojás
30 dkg finomliszt

Tápanyag és kalória

887

Kalória

41.2g

Fehérje

65.9g

Szénhidrát

49.4g

Zsír

198.2g

Víz

202.2g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír

175g sertéslapocka

413 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g lecsó

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal
14g tojás

17 kcal
75g finomliszt

273 kcal

Összesen 887 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír

700g sertéslapocka

1652 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g lecsó

41 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
55g tojás

69 kcal
300g finomliszt

1092 kcal

Összesen 3550 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír

45.4g sertéslapocka

107 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
6.5g lecsó

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11.3g tejföl

22 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.9g sertészsír

18 kcal
3.6g tojás

4 kcal
19.5g finomliszt

71 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

41.2 g

Zsír

Összesen

49.4 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

202 mg

Ásványi anyagok

Összesen

866.3 g
Cink

6 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

102 mg
Vas

3 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

472 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

198.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

140 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

165 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 887 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

165 g

Zsír

Összesen

197.5 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

809 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3465.3 g
Cink

23 mg
Szelén

304 mg
Kálcium

409 mg
Vas

12 mg
Magnézium

233 mg
Foszfor

1888 mg
Nátrium

592 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

263.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

792.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

308 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

560 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

658 mg
Retinol - A vitamin:

303 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

312 micro

Összesen 3550 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

224.7 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

Felhevítjük a zsírt vagy olajat.
Rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát. Megfonnyasztjuk.
Teszünk hozzá fűszerpaprikát, és egyből kevés vizet hozzáöntünk. Pár percig pároljuk.
Hozzáadjuk a lecsót, ami 3-4 evőkanál. (Nyáron friss paradicsommal és paprikával készíthetjük.) Kb. 5 perc párolás következik.
Közben apróbb kockára vágjuk a lapockát. Rápakoljuk a hagymás lecsóra. Pörköljük víz nélkül. Közben kavargatjuk.
20 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket.
Kevés vízzel készre főzzük. (Akkor jó,ha a hús megkóstolva,már nem rágós.)
Kis tálban a tejfölt elkeverjük, majd hozzáöntjük a húshoz. Pár perc rottyantás és kész.
Elkészítjük a nokedlit.
A tojást, lisztet, sót elkeverjük.
Hozzáadunk annyi vizet, hogy lágy masszát kapjunk.
Forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk.
Ha feljött a víz szinére, hideg vizes öblítés után tálba szedjük.
Ezek után nem marad más, csak a tálalás. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p

Anyukám sokszor várt iskolából hazamenve, ezzel az ebéddel. Farkaséhesen hazaérve suliból, mindig jól esett. Emlékszem, a nokedlire annyi húsos szaftot tett, hogy mindig ezt mondtam, "elég már, mert elázok......."

Hasonló receptek

Összes sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

A legtunkolósabb sertéspörkölt

Fehérpörkölt gyomorral készítve

Zöldbabos sertéspörkölt

Juhászpörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

tojáspörkölt

Zöld, tavaszi tojáspörkölt

A klasszikus tojáspörkölt fantasztikusan zöld, harsány és tavaszias szószban érkezik, ezzel teljes hátraarcot mutatva a magyaros, paprikás verziónak. Készítsük el, ha valami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept