Kompromisszum krémes Gabystól
Gabys
7adag
Idő
75p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
- 6 db tojás
- 12 dkg cukor
- 10 dkg finomliszt
- 2 dkg cukrozatlan kakaópor
A tetejéhez
- 1 csomag leveles tészta
A csokimázhoz
- 2 ek cukor
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 ek víz
- 3 dkg vaj
A krémhez
- 1 l tej (2,8 %-os)
- 4 db tojás
- 2 csomag vaníliás cukor
- 130 g finomliszt
- 250 g cukor
- 5 dl növényi habtejszín
Tápanyag és kalória
895
Kalória
22g
Fehérje
112.6g
Szénhidrát
39.5g
Zsír
58.6g
Víz
267.9g
Koleszterin
3.4g
Élelmi rost
67.9g
Cukor
- Egy adagban
- 7 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 17% Zsír
A piskótához
-
47g tojás
59 kcal
-
17g cukor
66 kcal
-
14g finomliszt
52 kcal
-
3g cukrozatlan kakaópor
7 kcal
A tetejéhez
-
39g leveles tészta
146 kcal
A csokimázhoz
-
3g cukor
11 kcal
-
3g cukrozatlan kakaópor
7 kcal
-
1g víz
0 kcal
-
4g vaj
31 kcal
A krémhez
-
143g tej
80 kcal
-
31g tojás
40 kcal
-
3g vaníliás cukor
11 kcal
-
19g finomliszt
68 kcal
-
36g cukor
138 kcal
-
71g növényi habtejszín
179 kcal
Összesen 895 kcal
- 9% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 17% Zsír
A piskótához
-
330g tojás
415 kcal
-
120g cukor
464 kcal
-
100g finomliszt
364 kcal
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
A tetejéhez
-
275g leveles tészta
1020 kcal
A csokimázhoz
-
20g cukor
77 kcal
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
-
8g víz
0 kcal
-
30g vaj
215 kcal
A krémhez
-
1000g tej
560 kcal
-
220g tojás
277 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
-
130g finomliszt
473 kcal
-
250g cukor
968 kcal
-
500g növényi habtejszín
1255 kcal
Összesen 6257 kcal
- 9% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 17% Zsír
A piskótához
-
10.8g tojás
14 kcal
-
3.9g cukor
15 kcal
-
3.3g finomliszt
12 kcal
-
0.7g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
A tetejéhez
-
9g leveles tészta
34 kcal
A csokimázhoz
-
0.7g cukor
3 kcal
-
0.7g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
-
0.3g víz
0 kcal
-
1g vaj
7 kcal
A krémhez
-
32.9g tej
18 kcal
-
7.2g tojás
9 kcal
-
0.7g vaníliás cukor
3 kcal
-
4.3g finomliszt
16 kcal
-
8.2g cukor
32 kcal
-
16.4g növényi habtejszín
41 kcal
Összesen 206 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 7 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
22 g
Zsír
-
Összesen
39.5 g
-
Telített zsírsav
26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
268 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
807.3 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
34 mg
-
Kálcium
215 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
44 mg
-
Foszfor
215 mg
-
Nátrium
294 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
112.6 g
-
Cukor
68 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
58.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
140 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
57 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
-
Kolin:
208 mg
-
Retinol - A vitamin:
139 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
7 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
356 micro
Összesen 895 kcal
- 9% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
154.1 g
Zsír
-
Összesen
276.3 g
-
Telített zsírsav
184 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
-
Koleszterin
1875 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5650.8 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
235 mg
-
Kálcium
1508 mg
-
Vas
17 mg
-
Magnézium
309 mg
-
Foszfor
1508 mg
-
Nátrium
2058 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
788.3 g
-
Cukor
475 mg
-
Élelmi rost
24 mg
Víz
-
Összesen
410.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
980 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
397 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
301 micro
-
Kolin:
1456 mg
-
Retinol - A vitamin:
976 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
47 micro
-
β-crypt
44 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2491 micro
Összesen 6257 kcal
- 9% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.1 g
Zsír
-
Összesen
9.1 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
185.7 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
50 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
50 mg
-
Nátrium
68 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
25.9 g
-
Cukor
16 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
13.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
32 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
48 mg
-
Retinol - A vitamin:
32 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
82 micro
Összesen 206 kcal
Elkészítés
A piskótához
- Elsőre megsütjük a piskótát:
- A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük.
- A fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sárgáját, rászitáljuk a lisztet, kakaót, óvatosan összekeverjük.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, elsimítjuk, és tűpróbáig sütjük.
- Ha megsült, papírral együtt kivesszük a tepsiből, félretesszük hűlni.
- Teteje:
- Másik sütőpapírt szabunk a tepsibe.
- Kinyújtunk kevés liszttel 1 lap leveles tésztát. Kivesszük a tepsiből a sütőpapírt, arra rátesszük a leveles tésztát, és a papíron kicsit túlnyújtvakinyújtjuk.Kb. 1-2 mm lesz. Megszurkáljuk több helyen, és 5-10 perc alatt készre sütjük. Ne várjuk meg, hogy a tetejemegpiruljon. Ha már megemelkedett rendesen, és az alját picit felhajtva pirosodik (tapintásra kicsit kemény) készen van. Hagyjuk benne a tepsibe.
- Készítsük el a csokimázat:
- Kevés vízzel keverjük el a kakaót cukorral. Addig főzzük össze, míg a cukor elolvad.Zárjuk el a gázt, keverjük el benne a vajat. Ne legyen túl sűrű, kenhetően folyósnak kell lennie.
- Alevelestésztát fordítsuk meg. Az alja lesz a teteje, és a csokikrémmel megkenjük. Az összeset használjuk fel. Tegyük be hűtőbe. Ha teljesen megdermedt, olyankockákra vágjuk, amilyen méretű krémeseket szeretnénk. Vegyük ki a tepsiből, és papírral együtt tegyük visszaa hűtőbe.
- Krém:
- A tojásokat válasszuk ketté. Nagyobb lábasba tegyük a sárgájukat, a lisztet és 125 g cukrot és a 2 zacskó vaníliás cukrot.Kevés hideg tejjel keverjük el. Az 1 l tejet kicsi adagonként adjuk hozzá kevergetve, hogy csomómentes legyen.
- Takarékon állandóan keverve sűrűre főzzük. Levesszük a gázról.
- A tojások fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a vaníliás krémhez.Visszatesszük a gázra, és óvatosan alulról felfelé kevergetve kb. 2-3 perc alatt "összefőzzük".
- Összeállítás:
- A kész piskótalapot kettévágjuk. Beletesszük a tepsibe az egyik lapot, megkenjük a vaníliáskrém felével, rátesszük a másik lapot, és a maradék krémet elsimítjuk rajta. Kb. 30 percet hagyjuk hűlni.
- A hulalát kemény habbá verjük, a teljesen kihűlt krémre egyenletesen rásimítjuk, a tetejére rátesszük(enyhén nyomjuk bele)a csokis kocka lapokat.
- A tepsi krémesünket kb. 1-2 órára tegyük vissza a hűtőbe. A csokitetők mentén éles késsel vágjuk kockákra (nekem 15 db lett).
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Főzés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Tepsi mérete: 26x36
A férjem imádja a krémest. Én csak a francia krémest. A párom szereti a leveles tésztát a tetején. Én nem. Mindig leszedegettem a tetejét, és átpasszoltam a tányérjára. Ő szereti a karamellásat, nekem meg túl édes. Ő azt mondta problémás vagyok a krémesek tekintetében, szerintem meg nem.:) De legalább a csokis dolgokban egyetértettünk. Így született meg ez a krémes.:) Nem állítom, hogy fél óra alatt elkészül. De nem is egy nagy ördöngösség elkészíteni. Kb. jó óra alatt kész lettem vele, az időt nem nagyon szoktam nézni, és a költséget is csak saccoltam. A leveles tésztát valójában csak a párom miatt teszem rá. Szívem szerint vastagabb piskóta aljat csinálnék, vékonyabb piskóta lenne a teteje. De ennek a sütinek szerinte dupla haszna van, mert a maradék leveles tésztából ezzel a lendülettel megsütöm a favorizált kedvencét is. Viszont cserébe, mint a reklámban, "és csak mosogat, és csak mosogat"... :D
Hasonló receptek
Francia krémes ahogy Rhode készíti
Albán krémes Boszi konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Brownie mogyorós krémmel
Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...
Legszaftosabb brownie
Íme egy brownie-recept, amit pont olyan, mint amilyennek lennie kell: masszív, kiadós, ragacsos, és nagyon csokis. Bárki használhatja alapnak! Az is, aki először készíti, és az is, aki ...
Menzás piskóta csokiöntettel
Bizonyára senkinek nem kell bemutatni ezt a klasszikus menzás fogást. Levegős, puha piskóta leöntve egy kellemes, kakaós öntettel, ami melegen és behűtve is passzol a piskótához. A ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept