Nosalty logó

Königsbergi húsgombócok 2.

java46

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A gombóchoz

250 g darált sertéshús
250 g darált marhahús (borjúhúsból finomabb)
2 l zöldség alaplé
1.3 dl víz
1 db babérlevél
2 db tojás
1 teáskanál só
2 közepes fej vöröshagyma (az egyiket finomra aprítjuk)

A mártáshoz

1 l alaplé ( húsleves, vagy zöldségleves)
1 db babérlevél
40 g vaj
3 evőkanál finomliszt
1 fél citromból nyert citromlé
50 ml fehérbor (elhagyható)
200 ml habtejszín (vagy tejföl)

gyors
német

Tápanyag és kalória

577

Kalória

32g

Fehérje

14.7g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

224.3g

Víz

244.5g

Koleszterin

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

A gombóchoz

63g darált sertéshús

114 kcal
63g darált marhahús

89 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
31g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
28g tojás

35 kcal
2g só

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal

A mártáshoz

250g alaplé

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g vaj

72 kcal
11g finomliszt

41 kcal
5g citromlé

1 kcal
13g fehérbor

10 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 577 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

A gombóchoz

250g darált sertéshús

455 kcal
250g darált marhahús

355 kcal
2000g zöldség alaplé

140 kcal
125g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
110g tojás

138 kcal
6g só

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal

A mártáshoz

1000g alaplé

70 kcal
0g babérlevél

0 kcal
40g vaj

287 kcal
45g finomliszt

164 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g fehérbor

41 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 2304 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

A gombóchoz

5.8g darált sertéshús

11 kcal
5.8g darált marhahús

8 kcal
46.8g zöldség alaplé

3 kcal
2.9g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0.1g só

0 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal

A mártáshoz

23.4g alaplé

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.9g vaj

7 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
1.2g fehérbor

1 kcal
4.7g habtejszín

14 kcal

Összesen 55 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

32 g

Zsír

Összesen

36.1 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

245 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3665.3 g
Cink

4 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

75 mg
Vas

3 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

374 mg
Nátrium

3122 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

224.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

250 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

184 mg
Retinol - A vitamin:

246 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 577 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

128 g

Zsír

Összesen

144.5 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

978 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14661.3 g
Cink

17 mg
Szelén

177 mg
Kálcium

300 mg
Vas

11 mg
Magnézium

170 mg
Foszfor

1497 mg
Nátrium

12488 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

897.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

999 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

170 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

117 micro
Kolin:

736 mg
Retinol - A vitamin:

984 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

185 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

505 micro

Összesen 2304 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

342.9 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

292 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

21 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

A húst, tojást, sót és az apróra vágott hagymátnagyon jól összedolgozzuk. (előzőleg megpiríthatjuk a hagymát)
A vizet a babérral és az egészhagymával, feltesszük főni.
Közben a húsmasszából 15-20 kicsi gombócot formázunk. Ha a vízfő, a gombócokat óvatosan beletesszük, kis lángon 15percig főzzük.
A húsgombócokat egy szűrőre kiszedjük, lecsöpögtetjük.
A vajból és lisztből világos rántást készítünk.
Kb. egy liter hús-vagy zöldséglevessel felengedjük, citromlével és tejszínnel /tejföllel/ jól elhabarjuk, majd a gombócokat visszahelyezzük, újra felfőzzük, ha szükséges, még ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p

A családban nagy kedvenc, gyakran készítem, gyorsan elkészül. Férjem kelet-porosz származású, és bizony, az a véleménye, hogy a régi időkben nem ismerték az egyszerű poroszok a kapri-bogyót: Tehát a mártás anélkül az igazi.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Húsgolyók rizsből burgonyaágyon

Köttbullar

Húslabdák cheddarral és pecsenyeszósszal

Kijevi csirkegolyó

Paradicsomos húsgombóc 4.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept