Nosalty logó

Mediterrán, sült csicseris quinoasaláta

vegetáriánus

Gerzsenyi Flóra

adag

Hozzávalók

Saláta

150 g quinoa (280-300 ml víz)
300 g csicseriborsó
100 g olajbogyó
100 g feta sajt
4 ek fenyőmag (megpirítva)
25 dkg koktélparadicsom
1 közepes fej lilahagyma
1 marék menta
1 csokor petrezselyem
1 marék bazsalikom
1 kk curry por
1 kk füstölt pirospaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Dresszing

6 ek olívaolaj
3 ek fehérborecet
3 ek citromlé
petrezselyem ízlés szerint (finomra vágva)
1 ek méz
1 kk oregánó
1 kk kakukkfű
1 gerezd fokhagyma (reszelt)
1 tk mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

734

Kalória

27.1g

Fehérje

86.6g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

148.8g

Víz

22.3g

Koleszterin

14.5g

Élelmi rost

16.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

Saláta

38g quinoa

138 kcal
75g csicseriborsó

284 kcal
25g olajbogyó

29 kcal
25g feta sajt

66 kcal
9g fenyőmag

61 kcal
63g koktélparadicsom

11 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
3g menta

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g curry por

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Dresszing

12g olívaolaj

106 kcal
4g fehérborecet

1 kcal
6g citromlé

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
6g méz

19 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 734 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

Saláta

150g quinoa

552 kcal
300g csicseriborsó

1134 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
100g feta sajt

265 kcal
36g fenyőmag

242 kcal
250g koktélparadicsom

45 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
12g menta

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g curry por

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Dresszing

48g olívaolaj

424 kcal
15g fehérborecet

3 kcal
24g citromlé

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
25g méz

76 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g mustár

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2933 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

Saláta

12.3g quinoa

45 kcal
24.7g csicseriborsó

93 kcal
8.2g olajbogyó

10 kcal
8.2g feta sajt

22 kcal
3g fenyőmag

20 kcal
20.5g koktélparadicsom

4 kcal
7.4g lilahagyma

3 kcal
1g menta

1 kcal
3.7g petrezselyem

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Dresszing

3.9g olívaolaj

35 kcal
1.2g fehérborecet

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2.1g méz

6 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 240 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

27.1 g

Zsír

Összesen

33.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1511.7 g
Cink

5 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

254 mg
Vas

9 mg
Magnézium

183 mg
Foszfor

533 mg
Nátrium

515 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

86.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

148.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

223 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

536 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

63 micro
β-karotin

1039 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1608 micro
Lut-zea

1069 micro

Összesen 734 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

108.5 g

Zsír

Összesen

133.7 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6046.6 g
Cink

20 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

1017 mg
Vas

34 mg
Magnézium

731 mg
Foszfor

2130 mg
Nátrium

2059 mg
Réz

4 mg
Mangán

20 mg

Szénhidrát

Összesen

346.5 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

58 mg

Víz

Összesen

595.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

508 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

131 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

893 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2143 micro
Kolin:

482 mg
Retinol - A vitamin:

125 micro
α-karotin

253 micro
β-karotin

4155 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

6433 micro
Lut-zea

4278 micro

Összesen 2933 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

496.8 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

84 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

175 mg
Nátrium

169 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

28.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

48.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

341 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

529 micro
Lut-zea

351 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Saláta

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, és béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Terítsük a csicseriborsót egy konyharuhára, és törölgessük szárazra.
Tegyük át a csicseriborsót a tepsibe, és forgassuk össze pár csepp olívaolajjal és egy bőséges csipetnyi sóval. Süssük 20-30 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz. Vegyük ki a sütőből, és amíg még meleg, fogassuk össze a paprikával és curryporral.
A quinoát és a vizet keverjük össze egy közepes méretű edényben. Forraljuk fel, fedjük le, csökkentsük a hőfokot, és főzzük 15 percig. Vegyük le a tűzről, és lefedve hagyjuk állni még 10 percig. Villával kavarjuk át, majd borítsuk egy tálcára, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Tegyük egy nagy tálba a kihűlt, főtt quinoát, a sült csicseri felét, a paradicsomot, az uborkát, a bazsalikomot, a mentát, a fetát, az olajbogyót, a hagymát és a pirított fenyőmagot.
Dolgozzuk össze, majd locsoljuk meg az öntet felével, és ismét keverjük át. Szórjuk meg sóval, borssal és néhány csipetnyi csilipehellyel, majd ismét forgassuk össze.
Ízlés szerint fűszerezzük, tetszés szerint még több öntetet adhatunk hozzá. Tegyük a tetejére a sült csicseriborsót, és tálaljunk.

Dresszing

Egy kis tálban vagy befőttesüvegben keverjük/rázzuk össze az olajat, az ecetet, a citromlevet, a petrezselymet, a mézet, az oregánót, a fokhagymát, a mustárt, a kakukkfüvet, a sót és a borsot.

Recept infó

Ez a mediterrán quinoasaláta színes, egészséges és finom! Ropogósra sült csicserivel, ropogós uborkával és friss fűszernövényekkel megpakolva készül, és tökéletes ebéd vagy vacsora.

Hasonló receptek

Összes csicseriborsó-saláta

Tejfölös-majonézes csicseriborsó-saláta

Joghurtos-padlizsános csicseriborsó-saláta

Rukkolás-paradicsomos-csicseriborsó-saláta

Csicseriborsó-saláta Károly konyhájából

Csicseriborsó-saláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

uborkasaláta

Perzsa joghurtos uborkasaláta

Ha szeretitek Nyugat-Ázsia izgalmas ízvilágát, akkor próbáljátok ki ezt a villámgyors és ínycsiklandó perzsa joghurtos uborkasalátát, ami évszázadok óta az étkezések gyakori és ...

Rosanics Petra

lencsesaláta

Hagymás-virslis lencsesaláta csípősen

A lencsével nem kell várni szilveszterig, már a karácsonyi asztalra is kerülhet belőle, például egy ilyen csípős, majonézes, cuccos lencsesaláta formájában. Gyorsan és könnyen ...

Nosalty

uborkasaláta

Mennyei tzatziki olajbogyókrémmel

A tzatziki az egyik kedvenc mediterrán kajánk és nem is véletlenül: pillanatok alatt elkészíthető, megfizethető, laktató, és nem mellesleg szuperfinom! Most egy egyszerű olajbogyókrémet ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept