Nosalty logó

Könnyű kapros - túrós pite

Name: Könnyű kapros - túrós pite
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt finom; 1 db Tojássárgája; 1 dl Tej; 1 dkg Élesztő; 3 ek Cukor; 5 dkg Mangalica zsír; 25 dkg Tehéntúró; 175 ml Tejföl; 5 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csokor Kapor apróra vágva; 2 db Tojás; 1 db Tojásfehérje; 2 púpozott ek Búzadara

Tmea

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt (finom)
1 db tojássárgája
1.5 dl tej
1 dkg élesztő
3 ek cukor
5 dkg mangalica zsír

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
175 ml tejföl
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csokor kapor (apróra vágva)
2 db tojás
1 db tojásfehérje
2 púpozott ek búzadara

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

733

Kalória

26.3g

Fehérje

85.1g

Szénhidrát

31g

Zsír

155g

Víz

182g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

27.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
38g tej

21 kcal
3g élesztő

3 kcal
8g cukor

29 kcal
13g mangalica zsír

113 kcal

A töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
44g tejföl

87 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
45g kapor

19 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
8g búzadara

27 kcal

Összesen 733 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
150g tej

84 kcal
10g élesztő

11 kcal
30g cukor

116 kcal
50g mangalica zsír

451 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
175g tejföl

347 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
180g kapor

77 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
30g búzadara

108 kcal

Összesen 2928 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

18.5g finomliszt

67 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
11.1g tej

6 kcal
0.7g élesztő

1 kcal
2.2g cukor

9 kcal
3.7g mangalica zsír

33 kcal

A töltelékhez

18.5g tehéntúró

27 kcal
12.9g tejföl

26 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
13.3g kapor

6 kcal
8.1g tojás

10 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal
2.2g búzadara

8 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.3 g

Zsír

Összesen

31 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

182 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1124.3 g
Cink

164 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

263 mg
Vas

129 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

338 mg
Nátrium

127 mg
Réz

6 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

85.1 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

155 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

286 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 733 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

105.2 g

Zsír

Összesen

123.9 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

728 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4497.2 g
Cink

657 mg
Szelén

142 mg
Kálcium

1050 mg
Vas

518 mg
Magnézium

222 mg
Foszfor

1352 mg
Nátrium

507 mg
Réz

26 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

340.4 g
Cukor

111 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

619.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1143 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

155 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

302 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

522 micro
Kolin:

537 mg
Retinol - A vitamin:

441 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

758 micro

Összesen 2928 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

331.9 g
Cink

48 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

78 mg
Vas

38 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

37 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

25.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

22 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tölteléket előző este elkészítjük, mégpedig úgy, hogy az áttört túrót összekeverjük a kétféle cukorral, a 2 tojássárgájával, a tejföllel, a búzadarával és a kaporral. A tojás fehérjéket félretesszük a hűtőbe.
A tésztához az élesztőt 1 evőkanálnyi cukorral elkevert 1 dl langyos tejben felfuttatjuk, majd hozzáöntjük a liszthez. Hozzáadjuk a zsiradékot, a maradék 2 evőkanálnyi cukrot, a tojássárgáját, majd lágy tésztát dagasztunk belőle, amit lefedve, langyos helyen a duplájára kelesztünk (kb 1 óra).
A tepsit kizsírozzuk-lisztezzük, a sütőt előmelegítjük, a tésztát lisztezett deszkán a tepsi méreténél kicsit nagyobbra nyújtjuk, és a tepsibe helyezzük úgy, hogy legyen egy kis pereme is.
Elővesszük a bekevert töltelékünket és a 3 tojásfehérjét.
A 3 fehérjéből jó kemény habot verünk, amit óvatosan beleforgatunk a kapros-túrós masszába. Az így kapott töltelékünket rákenjük a tepsibe helyezett tésztára, és az egészet kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x25

Nagyon sokáig számomra az ehetetlen kategóriába tartozott a kapor. Egyedül a tökfőzelékben tudtam elképzelni, hogy magamhoz vegyem. Aztán jött egy pillanat, amikor teljesen rákattantam. Akkor jutott eszembe ez a süti, amire úgy emlékeztem, hogy gyermekkoromban szerettem, de azóta nem ettem. A nagymamám volt az egyetlen a családban, aki ezt a sütit sütötte, de ekkor Ő már nem élt sajnos. Így elkezdtem a neten keresgélni. Megdöbbentő volt számomra az a gigantikus mennyiségű túró, amit a neten található receptek írtak ehhez a süteményhez. Teljes mértékben irreálisnak, feleslegesnek és értelmetlennek tűnt egy közepes méretű tepsinyi kelt tésztához 70 dkg-1 kg közti mennyiségű túrót felhasználni. Egyébként sem vagyok híve az esztelenségeknek és a fenhéjázó pazarlásnak, így gondoltam, akkor ismét neki kell látnom a kísérletezésnek és megoldani a számomra reális 25 dkg túróból ezt a süteményt. Sikerült is, és nagyon-nagyon finom lett a végeredmény, pont olyan, mint amilyenre gyermekkoromból emlékeztem! Bátran ajánlom mindenkinek!

Hasonló receptek

Összes túrós sütemény

Kanalas habos-túrós sütemény

Pikk-pakk, könnyű, túrós süti

Rákóczi túrós wittrita konyhájából

Vargabélespite

Citromos-túróhabos süti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept